කේක් නැති බිස්කට්වලින් කේක්: ඡායාරූපයක් සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
මෙම ක්රමය පිළියෙල කිරීම සම්භාව්යයි. නිමවන ලද කේක් රසවත්, සියුම් වයනය, සැහැල්ලු ක්රීම් රසය සහ සියුම්, සියුම්, සුවඳින් සුවඳකින් යුක්තය. එවැනි අතුරුපසක් නිවසේදී කිරීම සඳහා එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් එක් අත්යවශ්ය කොන්දේසියක් ඇත - අතුරුපස සඳහා අවම වශයෙන් පැය 8 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තිබිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ ජෙලටින් සංයුතියට ඇතුල් වන අතර ක්රීම් අවශ්ය ඝනත්වය ලබා ගනී.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයේ පුංචි කුකීස් - 1 kg
- මධ්යම-මේදය ගෘහ චීස් - 750 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 500 ml
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්
- ජෙලටීන් 35 ග්රෑම්
- මිලි ලීටර් 225 යි
ඡායාරූප සමග පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
- ජෙලටින් ක්රීම් සඳහා සිසිල් ජලය තනුක කර පැය 2 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ලබා ගත හැක. එවිට දියර කුඩා එනමල් සාස්පාන් බවට වත් කර මැද උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තබන්න. එය නිරන්තරයෙන්ම ඇවිස්සීමකින් තොරව මහජනතාව කලවම් කර දමන්න. ජෙලටින් ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් කරන්න.
කේක් සඳහා කුකීස් ප්රසම්පාදනය කිරීම - කුකුල් මස්, වෙනම පාත්රයකින් තැම්බූ ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර මෘදු මිශ්රණයක් තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙයි.
- කරල් ස්කන්ධය තුළ මෘදු ජෙලටින් එකතු කර තුනී තුණ්ඩ සහිත මික්සර් සමඟ මිශ්රණය ස්වල්පයකි.
- ඉහළ පැතිවලින් ආකෘතියක් තුළ කුකියේ තට්ටුවක් දමා පතුලේ සම්පූර්ණයෙන්ම වසා දමා ක්රීම් ඉහළට ගෙන යති. එකම වාර ගණනක දී තවත් වාර ගණනක් නැවත නැවත කරන්න.
- කුකියක් සමඟ කේක් කුලිය සම්පූර්ණ කරන්න. ඉහළ සහ පැති පැටවුන් ඉතිරි පැය 8 ක අවම වශයෙන් ඉතිරිව ඇති curd පිරවුම සහ ශීතකරණය ආවරණය කරයි. කාලය අවසානයේ මිහිරි බීම හෝ පලතුරු සලාද සමඟ මේස සේවය කරන්න.
බිස්කට් වලින් සාදන ලද කේක් හා කුළුබඩු සහිත කිරි "ඇන්තිල්ල"
වට්ටෝරුවේ සම්භාව්යතාව යනු සාම්ප්රදායික ස්ථරයන් විසින් ෙබ්කිං රහිතව කේක් සම්ප්රේෂණය නොකරන බව යි. ඡායාරූපයේ දී මෙන් ඉහල කුරුඳු ආකාරයක පිහිටුවා ඇත. අසාමාන්ය නම සාධාරණීකරණය කිරීම සඳහා, අතුරුපසක් තම්බන ලද චොකලට් තුනී පටලයකින් හා අතුරුපසක් සහිත පොපි මල් සමග ඉසීමෙන්, කුහුඹුවා සමඟ සමානකමක් ලබා දෙයි. මෙම රසවත් කෑමට නින්දා කරන එකම දෙය තරමක් ඉහළ කැලරි වටිනාකමක්. නමුත් ඔබ එය විශේෂයෙන් නිවාඩු දිනවල පමණක් පිසිනවා නම්, ඔබ මේ මොහොතේ ඔබගේ ඇස් වසා දැමිය හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බඩවැල් සහිත කිරි ඝන සහිත කිරි - 2 කොළ
- මිනි කුඩා කුකියක් - කිලෝ 1 ක්
- කැඩුණු walnuts - 250 ග්රෑම්
- මාර්මලඩ - 250 ග්රෑම්
- චොකලට් කළු - 1 ටයිල්
- පොපි රසකැවිලි - පැකට් 1
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කුකිය ඕනෑම හැඩයකින් කෑල්ලක් හසුරුවයි.
- ගැඹුරු සෙරමික් කන්ටේනර් මිශ්ර කළ කිරි, කැඩුණු අක්මාව, සිහින් ව කැඩුණු මාමල සහ කැඩුණු ගෙඩි දැමිය යුතුය. මෘදු හා හැන්දකින් ඝනකමින් යුක්ත වන අතර, ඒවායේ සමජාතීය ඝන ස්කන්ධයක් බවට හැරවීම සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරයි.
- අර්ධ ඉවතලන ලද භාණ්ඩයක් පිරිනමනු ලබන්නාවූ ආහාර සැපයුමක දී, පුළුල් පරාසයක් සහ තියුණු ටිප් සහිත කුඩා කරලයක් සාදා ගැනීම සඳහා, 4-5 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, චොකලට් බාර් මාළිගාවක් මත කැබලිවලට බෙදී, කේක් මත වත් කරමු.
- ඉහළට පොපි ඇට මස් සමඟ සැරසිලි කර කෝපි, කොකෝවා හෝ උණුසුම් තේ සමඟ අමුත්තන්ට සේවය කරන්න.
කුකීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් රසවත් කේක් හදන්න
මේ පැණිරස කෑම පිළියෙල කිරීමට අවම වශයෙන් ගත වේ. සූදානම් කේක්, අධික බඩගිනි නැති අතුරුපසක් ලෙස පෙනී නොසිටි නමුත්, එය දිනපතා පවුලේ තේ පානයට ප්රසන්න අමතර දෙයක් ලෙස පෙනේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- අස්ථි සහිත සීනි කුකී - 2 පැක් (600 ග්රෑම් පමණ බර සහිත)
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - ලීටර් 1
- මිල්ක් පැස්චරීකරණය කළ 2.5% - 250 ml
- සීනි - 1 තේ හැදි
- චොකලට් කිරි - 200 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- මෘදු, වාතය සහිත සීනි සහිත සීනි කසළ බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම්.
- තත්පර 5-10 ක් සඳහා විස්කෝතු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි තුල පොඟවා, ඉන්පසු කේක් ගොඩනැගීමට ඉදිරියට යයි.
- එක් එක් ස්ථරයක් කුකීස් කෑල්ලක් හා සැන්ඩ්විච් ඇඹුල් ක්රීම් වැනි විශාල ආහාර පිසීමක් මත තැබුවා. තවත් දෙවරක් නැවත නැවතත් කුකීස් සමඟ ආවරණය කරන්න.
- බූකා සහ කේක් ඉහළ ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් ග්රීස් කරන්න, ඉන්පසු චොක්ලට් සමග ඉසිය, විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද.
- 45-60 විනාඩි සඳහා ශීතකරණයට අතුරුපසක් යවන්න. ඉන්පසු උණුසුම් බීම, යුෂ හෝ පලතුරු කොක්ටේල් සමඟ එය සේවය කරන්න.
කුකීස් හා ගෘහ චීස් සිට කේක් ගෙඩියක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
මෙම පැණිරස අතුරුපසට නැවුම් පලතුරු හා දෙහි ගෙඩිවලින් ආලෝකවත් ඇඹුල්ම ආලේපනයකින් යුක්තයි. ඵලදායී නිමාවක් ස්පර්ශ ඝන චොකලට් ග්ලයිසේස් වේ. ඇය කුළුබඩු ක්රීම්ගේ දයාබරකම අවධාරණය කරන අතර එය ආහාරයට ඉස්තරම් හා උත්සවශ්රීයෙන් පෙනේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 40 කෑලි
- ගෘහ චීස් 6% - ½ කිලෝ
- බටර් - 60 ග්රෑම් 60 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 6 තේ හැදි
- ප්රණිත සීනි - 5 තේ හැදි
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 3 තේ හැදි
- වැනිලා සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්
- කෝපි - 1 තේ හැදි
- රසකැවිලි චොකලට් ග්ලාස් - 1 ඇසුරුම
- චෙරි - 10-15 කෑලි
- තැඹිලි - 1 කොක්
- walnuts තැළුණු - 100 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කළු කෝපි වල වීදුරුවක දී ඝනීභූත කිරීසමන, සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ ඝර්ෂණය කර පුළුල් කූඩයකට වත් කරන්න.
- ක්රීම් පිරවීම සඳහා බටර් සමග සීනි එකතු කරන්න, ජල ස්නානය තුළ උණු කොට, පසුව වැනිලා සහ ගෘහ චීස් තුළ වත් කරන්න. මෘදු, ප්ලාස්ටික් අනුකූලතාවයක් දක්වා, ඇඹුල් සමග kneading, එවිට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු හා තරයේ මිශ්ර. ස්කන්ධය ඉතා සංතෘප්තිමත් විය යුතු නොවේ.
- ආහාර තීන්ත හෝ ෙබ්කිං පාච්මන්ට් සමග කේක් සඳහා කේක් එකක් සාදන්න. කුකීස් සමාන කොටස් හතරකට බෙදා ඇත.
- පහළ තට්ටුව සඳහා, පළමු කාර්තුවෙන් එක් එක් අක්මාව ශුක්ර තරලයක් සහිත කෝපි ඇටකටු හා සමීප සබඳතාවයේ ඇති අච්චුවේ පහළට තැබිය හැක. සම්පූර්ණ කිරිපිටි ක්රීම් ප්රමාණයෙන් 1/3 ක් හා රතු පැහැති ස්පේටුලයක් සහිතව ඉහළ මට්ටමේ තබා ගැනීම. මෙම පිළිවෙලෙහි නැවත නැවත සිදු කරන්න: කුකීස් + පිරවුම් + බිස්කට් + පිරවීම.
- කුකීස් පිටතට ගෙනයාම සඳහා විනාඩි 30-40 විනාඩි කුකුල් මස් කෑමක් මත තබන්න. එවිට සම්පූර්ණ impednation සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- කුඩා එනැමල් කරන ලද ගම්මිරිස්කුලයක සේවය කිරීමට වහාම ජල ස්නානය සඳහා බටර් කෑල්ලක් විසුරුවා හැර, රසකැවිලි ග්ලැසියාවේ වත් කර මෘදු බඩවැල්වල නභිගත කරන්න.
- පළතුරු සෝදා, වියළි, කුඩා කැබලිවලට කපා, උණුසුම් ආලේප කිරීමට සහ මෘදු පැල්ලම්.
- කේක් මුදුනේ ඇති චොකලට්-පළතුරු ස්කන්ධය අතිරේක අලංකාරය සඳහා සිහින් ව කැඩුණු walnuts ඉසිය යුතු ය.
කුකීස් සහ කෙසෙල්ස් කේක්
ෙබ්කිං වලින් තොරව මෙම සරළ වට්ටෝරුව මත පිසූ කේක්, වාතය සහ ද්රවාංකය ලබා ගනී. Smetankovy ක්රීම් qualitatively කුකීස් කෑලි පෙති, ඒවා මෘදු හා ටෙන්ඩර් කිරීම. කෙසෙල් තට්ටුව ක්රීම් රසයෙන් යුතු පලතුරු කට්ටලයක් එකතු කරයි. චොකලට් කෑල්ල ආහාරය සාරවත් කරන අතර එහි පෙනුම විශේෂ සෞන්දර්යය හා ආකර්ශනීයත්වය ලබා දෙයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ක්රැකර් මිහිරි - 400 ග්රෑම්
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 450 ml
- කෙසෙල් - 3 කෑලි
- සීනි - 150 ග්රෑම්
- චොකලට් - 60 ග්රෑම්
- වැලිලින්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- වෙනම පිඟන් මැටි බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ වැනලින්.
- කුකීස් මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි අතේ අහම්බෙන් කැඩී ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර මෘදු මිශ්ර කරති.
- පුළුල් පරාසයක පතුලේ, කුකුළන් හා ඇඹුල් වතුර පොදුවේ භාගය සහ කුකිය කෑලි කෑලි කැඩීමට උත්සාහ නොකර, කඩිමුඩියේ වළල්ලට දැමිය යුතුය.
- කෙසෙල් පොල්ල තියුණු පිහියකින් තුනී මුදු බවට පත් කර දෙවන ස්ථරයක පැතිරීම.
- පැසුණු ඇඹුල් ක්රීම් සමග සැහැල්ලුවෙන් කුඩු කර සුපරීක්ෂාකාරීව ස්පන්දනය කරන ලද පලතුරු පිරවීම ආවරණය කරන්න.
- 1.5-2 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ කේක් ඉවත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා ඇති නිසා.
- අවසානයේ දී, ශීතකරණයෙන් අතුරුපස ලබා ගන්න, සියලු පාර්ශ්වවලින් සීනි සමග ඇඹුල් ක්රීම් ආවරණය කර, චොකලට් පුරවා, කුඩා කෝණයන් මත ගාන ලද, මේසය වෙත සේවය කරන්න.
ෙබ්කිං කුක් වලින් කේක් ගෙඩියක් කරන්නේ කෙසේද: වීඩියෝ වට්ටෝරුව
බේක් කිරීමකින් තොරව සරලම කුකී කෑල්ල පවා පුදුම සහ අසාමාන්ය ලෙස නිර්මාණය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ත්රිකෝණාකාර හැඩයක් ලබා දීමට ප්රමාණවත් වන අතර, එය පවසන පරිදි, එය hat case එකක් වේ. මෙම කපනය තුළ, ටෙන්ඩර් ගෘහ චීස් හා අච්චාරු දැමූ පීච් පිරවීම සමග පැණිරස අතුරුපසක් පිරුණු රසකාරකයක් පමණක් නොව, ඉතා රසවත් බාහිර පෙනුමෙන් ද සනාථ වේ. මේ ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති පරිදි, ආහාරය දිනපතා පවුලේ රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු ය. සති අන්තයේ කෝපි කෝප්පයක් වෙත දුව ගොස් අමුත්තන් ගැන හැඟීමක් ඇති වනු ඇත.