සමහර වෙලාවට අපේ නෑදෑයන් මේසයෙන් එළියට ඇවිල්ලා "ස්තූතියි," සමහර වෙලාවට අපි අපේ උත්සාහය නොතකා, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම වේලාවේදී බලාපොරොත්තු සුන්කරනසුළුයි. "නැවුම් රසවත් ආහාර මෙන් නොව තවමත් යමක් නො වේ එය ප්රමාණවත් වන අතර, අපගේ කාර්යයන් අගය කර නැති අතර සමහර අවස්ථාවලදී සරළ ආහාර පිසීමක් නොලැබේ. බොහෝ විට සාමාන්ය කෑම වේලක් සේවය කරන විට මිරිස්. "එබැවින් කෑම පිළියෙල කිරීම ගැන අපි කථා කරමු. මන්ද, ආහාර පිසීම සහ අලංකාර ආහාර ගැනීම විශිෂ්ටයි!
වඩාත්ම විවේචනාත්මක දරුවා පවා සැරසිලි කර ඇත්නම් එය වඩා රසවත් ඇට ප්රමාණවත් ආහාරයක් අනුභව කරනු ඇත, එය ලස්සන කෑමක් මත සේවය කරන, ලස්සන පිළියෙල කිරීම සඳහා ස්තුති කට්ටලයකි. ඔබ ඔහු වෙනුවෙන් සූදානම්, ඔබට සැබෑ නිර්මාතෘ වන, සූපශාස්ත්ර විශාරද නිර්මාණ ශිල්පියා විය හැකිය.
කුස්සියට පැමිණීම - රාත්රී ආහාර පිසීමට කාලයයි! සුප් - රසවත්! සාම්ප්රදායික දිවා ආහාරය සමග පටන් ගනිමු - සුප් සමග. ජපන් කෝකීන්, උදාහරණයක් ලෙස, ස්වභාවික මෝස්තර සහිත සුප් හොද්ද සැරසීම. පොසිලේන් භාජනවල දී සරත් සෘතුවේ කැරට්වලින් කපාගත් දීප්තිමත් රතු පැහැති වළං කොළ පීනන්න. වසන්තයේ දී, ප්ලාස්ටික් දෙස බැලීමෙන් පසු, ඔබ බුබුළකින් කැපූ නෙළුම් මලක් දැකිය හැකිය. අදහස් ගණනාවක් සහ ඒවායේ මූර්ති නිර්මාණය නැත. සරළම දේ වන්නේ තහඩුවකට විනිවිද පෙනෙන කුකුළු පොහොල්ලක් වත් කර සුදු පාන් කැබලි සමග එය ඉසිය යුතු ය. (එය ආර්ථික වශයෙන් ද, රොටිවලින් ඉවත දැමීමට අවශ්ය නොවේ), එවිට ඔබේ නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා අවකාශය විවෘත කර ගත හැකිය.
පුදුම වැවක්
සලාද සලාද කොළ වතුර ලිලී කොළ බවට පරිවර්තනය වේ, සහ පිසූ ගෙඩි හෝ කුකුල් බිත්තර - මානෙල් බවට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා විශේෂ මෙවලම් අවශ්ය නොවේ. තදින් තැම්බූ බිත්තරයක් ගෙන, මැද හරියේ සිග්සැග් වල කුඩා පිහියකින් එය කපන්න. ලිලී මල් දෙකක් සූදානම්. ප්ලාස්ටික් කවුළුව මත බට පඳුරු සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නැවුම් පාන් කැබලි ගන්න සහ මෘදු හරිත අතු එකතු කරන්න. චිකන් සොහොන් බිමක් රසවත් විලක් ලබා ගන්න. දරුවන්ගේ පාත්රයේ එවන් ජලාශයකින් ඇද වැටෙන්නේ නැත.
තහඩුවක් මත තරු
උදාහරණයක් ලෙස, නිවිති හෝ බ්රොකොලි වලින් ඔබට ඝන ක්රීම් සුප් ඇති නම්, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා කඩදාසි වෙතින් ස්ටෙන්සිල් (තරු ලකුණ, මල් ආදිය), මෘදු මත තබා, ඉවුරු වල ඝන ලෙස ඝන ලෙස වැසිකිළි හෝ පාන් කෑල්ලක් කපන්න පිරිසිදු ආහාර පිසීම. තරමක් හොඳ ප්රියතම සුප් සමග තාරකාවක් මත තාරකාවක් මෙම තත්ත්වය නිවැරදි කිරීමට උපකාර වනු ඇත.
බර්ච් වල වලාකුළු
සේවය කිරීමට පෙර, බර්ච්ට් සමඟ තහඩුවක් මත ඇඹුල් ක්රීම් සහිත වලාකුළුවක් හෝ බැටළුක් ඇඳිය හැකිය. චිත්රයක් සාදා ගැනීම සඳහා පින්තූරයේ අපේක්ෂිත සමෝච්ඡය ඔස්සේ ඇඹරු ක්රැඩියම් ක්රීම් කපන අතර එම කුඩා බිඳිති තුනී ලී සැරයටිය සමඟ සම්බන්ධ කරන්න. ඒ වගේම ඔබ යාත්රා කරන ලද බෝතලේ හෝ ගෙදර වැඩිපුර පැස්ටා ගෙදරක ගිහින්. සියල්ලට වඩා, සුප් වඩා ඝන ලෙස, එය වඩා ත්රිමාන සැරසිලි තබා ගැනීමට පහසු වනු ඇත.
ස්පීල්ස්
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් ආධාරයෙන්, ඔබ ඝන පළතුරු ඉස්ම උකු සැරසිලි කළ හැක. එම ලී ස්ට්රැක්, අධික ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් වැනි සර්පිලාකාර යන්ත් රවුමක් කිරීමට උපකාර කරයි. ස්ට්රෝබෙරි හෝ චෙරි සුප් මතුපිට වාෂ්ප වී ඇත.
මට සලාද ආහාර ගැනීමට අවශ්යයි
අපි සලාද වලට යන්නෙමු. අපේ පුංචි ආහාරය ගැන උනන්දුවක් දක්වන්න, ඔහු ඔබට සලාදයක් මිශ්ර කිරීමට යෝජනා කරන්න. මේ සඳහා, පැතලි තහඩුවක් මත රසට හැපෙන සලාද කොළ කොළ මත, සහ රවුම් ආකාරයේ ඒවායේ කොටස් මත - අනාගත ආහාරයේ අමුද්රව්යය. එය තම්බා බීට්රූට්, හෝ දීප්තිමත් තැඹිලි කැරට්, පිපිඤ්ඤා තීරු, ගාන ලද චීස් වැනි ය.
ගාන ලද කැරට් සහ බීට් සඳහා යුෂ නොකිරීමට නම්, කෝණයන් මත ඒවා කපන්න, නමුත් සිහින් රිබන් සමග පිහිය-එළවළු පිරිසිදු කරන්නක් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ලස්සන කවයක් හදන්න ප්රධාන වශයෙන්. එහි මධ්යයේ සලාදයක් හෝ සෝස්වලට කුළුබඩුවක් දැමිය යුතුය. එසේ නම්, සෙල්ලම් කිරීමෙන්, ඔබ කුඩා දරුවෙකු ආහාර පිසීමට කැමතියි.
අතිරේකව!
ස්වල්ප වශයෙන් වෙහෙසකර සලාදයක් සේවය කිරීම සඳහා නව ක්රම සමඟ විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
වීදුරුවක සලාද
ඉහළ විනිවිද පෙනෙන වීදුරුවක සලාද තට්ටුව තබන්න. පුංචි කෙනාට එය කැඩිය හැකිද? කරදර වෙන්න එපා - එකම ප්ලාස්ටික් ගන්න. ඔවුන් ඕනෑම දෘඩාංගයක ගබඩා කර ඇත. වීදුරු අද්දර ඔබ ලෙමන් හෝ පිපිඤ්ඤා පෙත්තක් මත තැබිය හැකිය. ඔබේ දරුවා වැඩිහිටියෙකු මෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉතා සතුටු වෙයි.
මැජික් රිං
භාවිතා කළ ටින් සිට දීසියක් තවත් සැරසිලි සඳහා පතුලේ කපා ගත හැකිය - ලස්සන සකස් කිරීම. කෙමෙන් කෙමෙන් කෙමෙන් කෙමෙන් කෙමෙන් කපන්න - ඔබට ශීත සලාදයක් සුන්දර ලෙස සේවය කළ හැකි උසුලන මුදුවක් ඉදිරිපිට ය. සැහැල්ලු එළවළු සලාද මෙම මුදුවෙන් පිටත විසිරී යනු ඇත. එහෙත් මෙම සරල උපාංගයෙන් සාදා ඇති ඝන සෝස් සහිත තැම්බූ එළවළු තැම්බූ භාජන හොඳින් පෙනෙනු ඇත.
මෙම වළල්ල (වළල්ල පාදය) කුඩා නම්, එම තහඩුව මත ඔබ එවැනි "ටවර්" කිහිපයක් ගොඩනඟා, තම්බා එළවළු හෝ සැරසිලි රතිඤ්ඤා සිට "බිත්ති" සමග සම්බන්ධ කරන්න. නියම මධ්යකාලීන බලකොටුවකි.
බලකොටුවෙහි අයිතිකරු (ඔබේ කුඩා ආහාරය) ද මෙහි තිබේ. ධජය සඳහා, රතු පැහැති රැඩිකිඔය සලාද කොළ, දත් කුහරයක් මත ගාන ලද, හෝ ගම්මිරිස් වට්ටම් මගින් කපා දමනු ලැබේ. හොඳයි, ඉතිරි වී තිබෙන්නේ හොරණෑව පිම්බීමට හා ආහාරයට ගැනීමයි.
අපි වැඩිවෙලා!
සලාද සැන්ඩ්විච් මත සේවය කළ හැකිය. සැන්ඩ්විච් හෝ පාට පෙති සඳහා පාන් පෙත්තක් ගන්න. එවැනි පදනමක් මත සලාද සලාදයක් හෝ පට්ටි සහ තවත් කෑල්ලක් ආවරණය කරන්න - රසවත් සැන්ඩ්විච් සූදානම්!
ඔබ අද දින "සලාද සලාදයක්" ඇති බව ප්රකාශ කරන්න. මේසයක් මත ඉරා දැමූ දිගු කුළුණකින් සාදන ලද, නිදසුනක් වශයෙන්, කූඩාරමකින් ආහාරයට ගත හැකි ය .එසේ නම්, ආහාරයට ගතහැකි කෑම මේසයෙන් ඉවත් කර ගත යුතු ය. එහෙත් එය කොපමණ විනෝදයක් වනු ඇද් ද? "කෑම්ප්" දිවා ආහාරය දිගු කාලයක් සිහි කරනු ලැබේ.
දෙවෙනි වෙන්නේ මොකක්ද?
දැනටමත් හුරුපුරුදු සේවය කරන ලද මුදුවක ආධාරයෙන් මස් හෝ චිකන් කැබලිවලට විසුරුවා හැරේ. තවත් විකල්පයක් වනු ඇත බීට් බීට් හෝ කැරට් යුෂ සමග කරපටි අර්තාපල් පැල්ලම්, පසුව පැණි හෝ ආකෘති ආකාරයේ තහඩු මත දීප්තිමත් පැත්තක තබා ගැනීමට පේස්ට්රි syringe භාවිතා.
බීජිං ගෝවා
ඔබට පීකිං ගෝවා විශාල කොළ තිබේද? ඒවා "බඩු සමඟ බෝට්ටුවක්" සාදන්න. එම පත්රයේ මැදට පිඟානේ පෙත්තක් සිට "රුවල්" සහිත සැරයටියක් මැදට ගෙන යන්නේ ප්රධාන ආහාරය (උදාහරණයක් ලෙස, pilaf, අම්බෙලිෆෝට් කැස්ප්රයි හෝ මැටි කළ අර්තාපල්) ය. ඊළඟට, "නැංගුරම" දැමිය හැකිය - ඔබ මිහිරි ගම්මිරිස් කෑල්ලක් සාදා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට සාමාන්යයෙන් පින්තූරයක් කපා ගත හැකිය. සමහර අවස්ථාවලදී මෙම නඩුවේ යම් ප්රචණ්ඩත්වයක් නැත.
මිහිරි ගම්මිරිස්
මිහිරි ගම්මිරිස් වලින් ඔබට ඕනෑම තත්පරයක් අලංකාර කරන ලස්සන රසිකයෙක්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අඩක් ගෙඩි කපා. එවිට බීජ, චිත්රපට සහ ගොයම්කරය මෘදු ලෙස ඉවත් කරන්න. සිහින් නූඩ්ල්ස් කපා තියුණු පිහියකින් එක් එක් පෙත්තක්. සෙන්ටිමීටරයක් පමණ ප්රතිවිරුද්ධ අද්දර නොතැබිය යුතුය. සෑම ඊළඟ කපාටිමට පෙර එකකට වඩා තරමක් කෙටි විය යුතුය. ඉන්පසු වැඩ පත්රිකාවක් තහඩුවකට මාරු කිරීම සඳහා ස්පේස්ලා භාවිතා කරන්න. එය දැනටමත් සුන්දර රසිකයෙක් ලෙස එය විහිදුවයි. පංකා මත රටා හරිත ලූනු වලින් පිහාටු වලින් සෑදිය හැකිය. ඔබ ඔවුන් විවිධාකාරයෙන් කපන විට පිහියකින් කෙලවර කෙළවරින් ඔවුන් ගමන් කළ හැකි අතර, ඔවුන් සුන්දර මුදු සවිකර තිබේ. මෙය දීප්තිමත් නැගෙනහිර පංකා අපගේ සැරසිලි කිරීම වනු ඇත.
පිපිඤ්ඤා
පිපිඤ්ඤා සිට "මිදි පොකුරක්" ගොඩනඟා එය නිදසුනක් ලෙස සාදා ගත හැක. කෝපි හැන්දකින් හා පිපිඤ්ඤා පල්ප් වල ගිලී යාමයි. යම් නිපුණතාවකින් ඔබට නිසි අර්ධගෝලය ලබා ගත හැකිය. මිදි පොකුරක් ආකාරයෙන් ඒවා මිශ්ර කරන්න .ඔබ සෙමෝ අච්චු පිළිස්සීම් කුකීස් - පැටවුන්, ඩැක්ලින්ස් සහ තරු යනුවෙන්ද? නිවිති, බීට් හෝ බ්රොකොලි වලින් එළවළු තවරා සේවයට යොදා ගන්න.
ෆයර්ෆොක්ස් අතුරුපස
සූපශාස්ත්ර සැලසුම් සඳහා විශාලතම ඉඩම, ඇත්ත වශයෙන්ම, අතුරුපස මගින් සපයනු ලැබේ - ඒවා පළතුරු, කැරමල්, චොකලට් වලින් සරසා ඇත.
චොකලට්
තියුණු පිහියක් ආධාරයෙන් චොකලට් කුඩා සංකීර්ණ කිපයක් සමඟ සකස් කළ හැකිය. කොකෝවා කුඩු හෝ හිස් කබල් ප්ලේට් එකක් මත පෙරනයක් පෙරළා දමන්න. සමනලුන්, මල් හා ඉහළ කොකෝවා ඉසිය යුතු ය.
චොකලට් වලින් ලුහුඬු සටහන් ඉදිරිපත් කරන්න. ලියවිලි කඩදාසියක් හෝ පිළිස්සුම් කඩදාසියක් ගන්න. හදවත, මල්, ෆොලස්, තරු මත ඇඳගන්න. කඩදාසි කඩදාසි බවට පත් කරන්න (උඩින් ඇති ග්රැෆයිට් කෑලි ආහාරයට ගත හැකි පින්තූර බවට පත් කිරීමට) සහ ඉදිරියට යන්න.
1. තැටිය හෝ කැපුම් පුවරුව මත තබන්න.
2. චොකලට් ප්ලාස්ටික් සහ කපන කොනකින් සාදන ලද කඩදාසි භාවිතා කරන්න. චොකලට් ගොඩක් තිබේ නම්, ඔබට සිහිය වෙත සීමා කළ නොහැකිය.
3. ශීතකරණය තුළ කෘතීම අංගය තබන්න. සංඛ්යා ශක්තිමත් වී පසුව, තියුණු පිහියකින් කඩදාසිවලින් ඒවා ඉවත් කරන්න. ඔවුන් ගෙදර හැදූ කේක්, කේක් හෝ මස් වර්ග අලංකාර කළ හැකිය.
චොකලට් කොළ ඕනෑම අතුරුපසක සැරසිල්ලකි. ඔවුන් සඳහා, ඔබ ඕනෑම ශාක කොළ හෝ ගසක් කොළ තෝරා ගත යුතුය, ඔබ නිවසේ පැල භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන වශයෙන්ම මෙම කොළ රසායනික ද්රව්යවලින් ප්රතිකාර නොකෙරේ හෝ විෂ සහිත නොවේ. මෙම කොළ හෝ අවම වශයෙන් පෙට්ටි කෑල්ලක් තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
වැඩ කරන පාඨමාලාව
1. කොළ සෝදා සෝදාගත යුතු ය.
බුරුසුවක් සමග කොළ පිටුපස, උණුකරන ලද චොකලට් අයදුම් කරන්න. චොකලට් ස්ථරයේ ඝනත්වය 2 mm ට වඩා අඩු නොවේ. 3. පැය 1 ක ශීතකරණය තුළ බිල්ට් තබන්න.
4. උණු කළ චොකලට් තවත් ස්ථරයක් සිසිල් තැනක නැවත කොළ නැවත තැන්පත් කරන්න.
5. චොකලට් අවසානයේ තෙතමනය, පොඩිපට්ටිය තදින් ඇදගෙන, චොකලට් පත්රයෙන් වර්තමාන කොළ වෙන් කරන්න. පැණිරස කොළ පිහියක් සමඟ අතුරුපසට රැගෙන යයි. ඔබේ දෑතින් දියවී නොයන්න.
Varim karamel
අතුරුපස පමණක් නොව, ගෙදර හැදූ කැරමල්වලින් එය සැරසෙන බව සොයා ගන්නා විට කුඩා රසැති රසකැවිලි පුදුම වනු ඇත.
ගන්න:
- සීනි 1 ක්
- වතුර වීදුරු 5 ක්
- ස්වාභාවික විනාකිරි (ඇපල් හෝ මිදි)
සකස් කිරීම
1. ඝන පහළින් සාස්පාන් සීනි වත් කරන්න, එකතු කරන්න
අවම උෂ්ණත්වය මත ජලය, විනාකිරි සහ තාපය. මිශ්ර නොකරන්න! 2. සිරප් පිපිරීම ආරම්භ වන විට සීනි ස්ඵටිකයන් සාස්පාන් තාප්ප මත පිහිටුවීමට පටන් ගනී. ප්රධාන දෙය නම් සිරප් ශක්තිමත් ලෙස පොඟවා නැත. 3 සමහර අවස්ථාවලදී සෝස්පේන් සොලවා ඇත, නමුත් ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීම කළ නොහැකි ය. ඔබ සීතල වතුරට සිරප් බින්දු ඇද වැටුණොත්, එය ඝන බෝලයක් සෑදෙයි - සිරපය සූදානම් වේ! තාපය සිට සිරප් සමඟ කන්ටේනරය ඉවත් කර සීතල වතුර සමග ගිලී හෝ බේසමක් තුළ තබා ගන්න. මෙම කාරණයේදී කැරමල් සිය ලස්සන රන්වන් පැහැය රඳවා තබා ගනී.
කිස්ටල් බාස්කට්
කැරමල් සූදානම්, අපි එය ආභරණ නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගනී. ඉතා හොඳ පෙනුම කැරමල් බාස්කට්.
1. ඉටිපන්දම් හෝ ලෝහ අච්චු ගන්න, බටර් සමග ඔවුන්ගේ පහලට පැතිරෙන්න. ඕනෑම පැතලි මතුපිටක් මත ඒවායේ උඩු යටිකුරු දැමීම.
2. විවිධාකාර දිශාවකින් හැඩැති කුඩා තේ හැන්දකින් හා සිහින් වතුර පෙවී ජලය සිප ගන්න. ප්රධාන දෙය, කේන්ද්රයේ සිට දාර වලට යන්න. දැලිස් ආකාරයක් තුල එවැනි කූඩයක් ඉතා හොඳයි.
ඒ අනුව, සිසිල් සහ වියළි අතුරුපස සමග සැරසීම. තෙතමනය හෝ තාපය සිට කැරමල් පහසුවෙන් දියවී යයි.
ස්පීල්ස්
කැරමල් ස්කන්ධයෙන් ඇති ස්ප්රීල්, රවුම් සහ සෙමින් රවුම් දිගු පාදයක් හැරවිය හැක (නිදසුනක් ලෙස, සිරප් පොඩියට යටින් අමාරුවෙන් බුරුල් කිරීමට අමතක නොකළ යුතු ඝන පැන්සලකි).