- ශීත කළ ඉස්සන් - 500 ග්රෑම් (1 ඇසුරුම)
- රවුම් ධාන්ය බත් - 300 ග්රෑම්
- රයිස් විනාකිරි - 2 තේ හැඳි
- සීනි - 2 තේ හැඳි
- පිපිඤ්ඤා - 1-2 කෑලි
- මුහුදු පැල නොරි - 6 කෑලි
- පියාඹන මසුන්ගේ කුකර් - 50 ග්රෑම් (ටොබිකෝ)
- ෆිලඩෙල්ෆියා චීස් - 100 ග්රෑම්
- සෝල් - 1 පින්ච්
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි
අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. බත් සකස් කරන්න. මුලින්ම දියර දියරය යටතේ එය හොඳින් පිළියෙළ කර පසුව එය පෑන් වෙත මාරු කර ජලය ලීටර් 350 ක් වත් කරන්න. අපි බලගතු ගින්නක් සහ පියනක් නැතිව ගෙන එනු ලැබේ. ඊට පස්සේ ගින්නක් අඩු කර එය පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 විනාඩි උයන්න. එවිට ජලය සියල්ලම වාෂ්ප වී යයි. සියල්ලට පසු, ගින්න නිවා දැමීම සහ සහල් පියන යටතේ සිටීමට ටිකක් දෙන්න. වෙනම පාත්රයකින් අපි සහල් සඳහා සැරසිලි සකස් කරන්නෙමු. මේ සඳහා අපි මිශ්ර: විනාකිරි, සීනි සහ ටිකක් නිවාගත් ජලය. උණුසුම් සහල් සිසිල් කිරීමට සහ සිසිල් කිරීමට යන්න. ඊට පස්සේ අපි ඉස්සන් සූදානම් කරමු. ආරම්භ කිරීමට අපි තරයේ වතුර දියර යටවුවෙමු. සාස්පාන් වතුර වත් කර ශක්තිමත් ගින්න මත තබා ලෙමන් අඩුවෙන් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ එකතු කරන්න. ජලය හොඳින් ලුණු දැමිය යුතු ය. අපි ජලය නභිගත කර ඉස්සන් එකතු කර විනාඩි 5-7 පමණ කාලයක් උයන්නෙමු. මෙම කාලය තුළ පිපිඤ්ඤා සාරය හා සිහින් සහ දිගු කූරු කපා ඇත. අපි සකස් කළ ඉස්සන් පිරිසිදු කර ඒවා පිරිසිදු කරන්න. ඊළඟට, අපි රෝල්ස් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා නුරි ෂීට් බඳුන සෘණ ආරෝපණය කර ඇත. ඊළඟට, ඡායාරූපය මෙන්, කයිරාටේ තීරුවක් සකස් කරන්න, පිපිඤ්ඤා, ඉස්සන්, චීස් එකතු කරන්න (එය ආහාර පිසීමේ බෑගය භාවිතා කිරීම ඉතා පහසු වේ). පත්රය හොඳින් රෝල් බවට පත් කරන්න. හංදියේදී, ජලය සමග තෙතමනය සහිතව තබා ගත හැකිය (එබැවින් එය එකට තබා ගැනීමට වඩා හොඳයි). සූචනය පහතින් මිනිත්තු 5 ක් පමණ වේ. සමාන කොටස් 6 කට කපා. මෙම ක්රියාවලිය 6 වරක් නැවත වරක් අච්චාරු දැමූ ඉඟුරු හා වසබි සමග වගුවකට සේවය කරන්න. Bon appetit!
මෙහෙවර: 4