සිසු සිසුවියක දී සතියකට වරක් මිළදී ගන්නා ලද "උදෑසන ආහාරය" ගැන අපි සෑහීමකට පත්වෙමු. ඇතුළතින් ඇති දේ ගැන රැවටීමට සතුටු විය. අද ඉස්ටුවක් ලාභදායී නොවේ. තව ද, නිෂ්පාදිතයේ කොටසක් ලෙස නිෂ්පාදකයෝ මස් හා එකම මස් නියම කරති.
කෙසේ වෙතත්, ඇසුරුම් බොහෝ විට අප විසින් කිසිවක් දැකිය නොහැකි ටින් බිත්ති පිටුපස සැබෑ "මස් පින්තූරයක්" අපගෙන් සැඟවී ඇත. අපි ඇත්ත වශයෙන්ම වීදුරු නොවෙයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි "පොටෑසියම් බඩුවක්" මිලට ගනිමු. ඇතුළත ගර්භණියේ දී, එය ඇත්ත වශයෙන්ම, බළලුන් නොව, ශිත, තෙල සහ කාටිලේ යන නමින් හැඳින්වෙන හොඳ ආහාර කෑල්ලක්, නොපැහැදිලි පෙරන ලද පැටලී ඉටිපන්දම් කරමින්, දිව නොපෙනේ. තෝරාගැනීම පහසු කිරීමට, නිෂ්පාදකයන්ට සහතික ලෙස සෝයා හා වෙනත් පැලෑටි ප්රෝටීන නොතිබූ අතර, නිෂ්පාදන ගුණත්වය ප්රමිතීන් හා අපේ අපේක්ෂාවන්ට ගැලපෙනවාදැයි සොයා බැලීමට උත්සාහ කළ අතර පරීක්ෂණයට තෝරා ගන්නා ලද නියැදීම් තෝරාගනු ලැබිණි. ක්රියාශීලී සංචාරකයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් උදෑසනක් ඕනෑම සංරක්ෂණයක්, මස් හෝ ඉස්ටුවක් විය හැකිය.
මස් විකල්පයක්. ඔබේ ජීවිතයේ නැවුම් හෝ කැඩුණු මස් සිට උදෑසන ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමේ හැකියාවක් නැති අවස්ථාද තිබේ. ඒ සියල්ල ආහාර පිසීමේ හැකියාවක් නැත. එවිට අපි ඉස්ටුවක් සිහි කරනවා. එහි ආප්තවය නිවසේදී දිගු කාලයක් (වසර 5 දක්වා) ගබඩා කර තබයි. බඩ ඉරිඟු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ජෛව විද්යාත්මකව රෝල් කර හා විෂබීජහරණය කර ඇති, උසස් තත්ත්වයේ මස් හා මේදවලින් ටින් ටින් කළ මස්. ඌරු මස් හෝ බීෆ් ටෙල්ටොයින්ට ඇත්තෙන්ම සමාන දෙයක් බවට පත් වී ඇති විට, උෂ්ණත්වයට ලක්වූ (එනම්, විජලනය වූ) මස් වර්ග ද පවතී. එහෙත්, නැවතත්, එකම ප්රශ්නය: ඔබ නිරන්තරයෙන් ගමන් කරන විට, එය කොපමණ ආහාර පිසීමට හා කෙසේද කන්න. එසේම සෝයා මස් ප්රයෝජනවත් වේ, එය ආධුනික සඳහා ද බොහෝ දේ. ඉතින් ගුඩ් කෑල්ලක් හැරෙන්නට ගෙදරින් පිටත සන්සුන් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා කිසිවෙකුට වඩා හොඳ හා රසවත් කිසිවක් සොයාගත නොහැකි විය. ක්රියාකාරී සංචාරකයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් උදෑසන සියළුම ගබඩා වලදී අලෙවි කරනු ලැබේ.
සංරක්ෂණ නීතිය. රසායනික සංයුතිය, ශක්ති අගය සහ රසය ගුණය මස්වල පෝෂණ අගය තීරණය කරයි. මස්වලදී වඩාත් වටිනාම ආහාරයට ගතහැකි ප්රෝටීන හා ප්රයෝජනවත් ප්ප්රාක් කිරීමයි. සත්ව ප්රෝටීන් යනු අපගේ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය, කාර්යසාධනය, විඳදරාගැනීම, වැඩ කරන ස්ථානයේ පමණක් නොව, සෙසු කාලය තුළය. උදාහරණයක් වශයෙන්, හරක් මස්, යකඩ ගොඩක් අඩංගු වේ. බැංකුවල විෂබීජහරණයෙන් මේ සියල්ල පවත්වා ගැනීම සඳහා, ටින් කළ ආහාරවල හොඳ ගුණාත්මකභාවය සහ ඔවුන්ගේ කල්පැවැත්ම සහතික කිරීම අවශ්ය වේ. (සැබැවින්ම, ඔවුන් මුලින්ම ඔවුන් සඳහා අමුද්රව්ය සඳහා තෝරා ගත්තා නම්). මෙම තාක්ෂනික ක්රියාවලියට ප්රවේශ වීම ඉතා වැදගත් වේ. එක් අතකින්, ගබඩා කිරීම තුළ ටින් ආහාර ආහාරවල ඉවසීම වැඩි කිරීම සඳහා, විෂබීජහරණය උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ බවත්, උෂ්ණත්ව ප්රතිකාර කාලය දිගු වේ. අනෙක් අතට, උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වයේ දී මස් ව්යුහය විනාශ වී ඇති අතර, මෙය, එහි රසකාරක ගුණය පිරිහීමට, උදාහරණයක් ලෙස, දැඩි ඉදිමීම සහ කඳුලු. විෂබීජහරණය සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ අංශක 121.1 උෂ්ණත්වයයි. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී වඩාත් ස්ථීරසාර ක්ෂුද්ර ජීවීන් පවා මිය යනවා.
Tushenku - අං සඳහා!
ඉතින්, හිතාමතාම "බරෙන් යුත් බීට්" සහිත බර බැංකුව තෝරා ගැනීම සඳහා, අපි ප්රෝටීන් ප්රභවය 7-10% ක් පමණක් වන අතර, ඉතිරි "අං සහ කුර සහ" මෙම ප්රෝටීන් ප්රභවය ප්රෝටීන් ඇදගෙන යාමට අපට අවශ්ය නැත. ඒ නිසා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා කුමන්ත්රණය හඳුනා ගැනීමයි. ප්රමිතීන් අනුව මස් හා මේදය සම්පූර්ණ ප්රමාණය පරීක්ෂා කරන්න. GOSTs අනුව, ඔවුන්ගේ ස්කන්ධ භාගය, ස්ටූස් එළවළු සඳහා 56.5% ක් සහ පළමුවන ශ්රේණියට 54% ක් වේ. එවිට මේදය ප්රමාණය පරීක්ෂා කරන්න. එය 17% ක් විය යුතු නොවේ. මස්, ලූනු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, මේදය - මේ මේ ස්ටූට් වල කොටස් වේ.