චේබුරක් වල සැබෑ චෙස්බෲස් කන්න පුළුවන්. සෝවියට් මහජන ආහාර සැපයුම් පද්ධතියට විශේෂයෙන් ජනප්රිය චෙබුරීර්නි. සියළුම ඓතිහාසික දුෂ්කරතාවලට මුහුණ දීම හා අපගේ දවස් කරා ළඟාවීමට චේබුරක්ස් සමත් විය.
අපි හැම දෙනාටම චුබුරක්ට ආදරෙයි. ඇත්තෙන්ම අපි ඒවා ඔවුන්ගේ දෑතින් අනුභව කරන බව දන්නවා. ඉහළ කෙළවරේ සිට කෑම කන්න හොඳයි. මැද චුබුක්කු කඩා දැමීම නුසුදුසුය. චුබුක්කයේ තෙල් ගොඩක් ඇති නිසා මෙය කළ නොහැකි අතර කිසිවෙකුට අපිරිසිදු වීමට අවශ්ය නොවේ.
කෙබුරෙක්ස් ගෙදරින් හා පිටි ගුලියකින් සකස් කළ හැක. පිටි පිටි 4 කෝප්ප, 8 තේ හැදි, පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා. එළවළු තෙල් හැඳි, වතුර වීදුරුවලින් අඩක්, සීනි 1 තේ හැන්දක, ලුණු පංකා 2 ක්. රහස් අමුද්රව්ය වොඩ්කා 1 තේ හැන්දක වේ. ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ක්, ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ක්, මස් සුප් හොද්දක් හෝ කිරි වීදුරුවක් වීදුරුවක් 1, ළූණු 1 හිස, ගම්මිරිස්, ලුණු, ඩිල්, parsley ග්රෑම් 300 ක් ගනී.
පිටි සාරවත් කළ යුතුය. ලුණු හා සීනි විසුරුවා හැර, පිටි තුළ වත් කර, වොඩ්කා හා එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුය. ඇනූ පැටියා සමඟ ආවරණය කළ යුතු ය. එවිට ඇනූ නැවත මාර්ගය තුළ. මෙම ක්රියාපටිපාටිය 3-4 වතාවක් නැවත නැවතත් සිදු කරයි සූදානම් පිටි ගුලිය 2-3 මි.මී. රබර්වලින් කුරුල්ලන් කපා ගනී. ඒවායේ විෂ්කම්භය ආසන්න වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණ විය යුතු ය. පීරිසි නොමැති නම්, ඇනූ, කෑලි කෑලිවලට බෙදී, පසුව කේක් බවට රෝල් කරන ලදී.
මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මිශ්ර කළ මස් සකස් කිරීම සඳහා ඌරු මස් සහ හරක් මස් ප්රවාහණය කිරීම සඳහා. එවිට, හොඳින් මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා, කැඩුණු ලූනු, ඩිල් හෝ parsley එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. අර්ධ දියර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා, සූදානම් කළ පිරවීම කිරි හෝ මස් සුප් හොද්දකින් තනුක කළ යුතුය. ඔබට බැටළු පැටවා දැමිය හැකිය. මෙය කිරීම සඳහා, එය සිහින් ව කැඩුණු හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ යුතුය, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
නිසි පිරවුම රෝල් කරන ලද කේක් මධ්යයේ තබා ඇත. එක චුබකක් සඳහා පිරවුමේ එක් tablespoon ප්රමාණවත්ය. ඇනූ දාර ඉරී ඇත. ඔබට පරීක්ෂණයට පීඩනය යෙදීම මගින්, චෙබූකෙකුගේ අත්වල හැඩය වෙනස් කළ හැකිය. චෙබුක්තස් මධ්යසාර තාපය මත විශාල එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ බඳුනක බදිනු ඇත. රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් පෙනෙන්නට පෙර කෙබුරෙක්ස් දෙකටම බැදලා.
බොහෝ විට චතුර්ස් නිෂ්පාදනය නුමුහුන් පිටි ගුලියකි. එහෙත් කස්ටඩ් තැටියක ආහාර පිසීම සඳහා චෙබුරක් පිසීමට වට්ටෝරුවද ඇත. පිසින ලද පිටි ගුලිය ප්ලාස්ටික් වන අතර එය පහසුවෙන් රෝල් කළ හැක. ෂෙබූක්ස්, පිසින ලද පිටි ගුලියකින් සාදන ලද, මෘදුයි, සහ පැස්ට්රී පේස්ට්රි වැනි සමාන ය. පිසින ලද පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ තාපාංක ජලය 1 කෝප්පයක්, 3-4 පිටි වීදුරුවක් හා ලුණු තේ හැන්දක ගත යුතුය. පිටි වීදුරුවක් හා තාපාංක වීදුරුවක් වීදුරුවක් බඳුනක තබා ලුණු ගැන අමතක නොකරන්න. හොඳින් සිසිල් කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් මිශ්රණයක් දී, පිටි 2-3 කෝප්ප එකතු කරන්න සහ Knead හොඳින්.
චෙබුරක් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය අමුද්රව්ය වන්නේ මස්. එහෙත් පිරවුම චීස් හා හතු ලෙස විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස චීස් පිරවූ ආකාරයේ චීස් වර්ග දෙකක් විය හැකිය: මොට්සැල්ලා සහ මැස්ඩෑම්. මොරස්රායලය හා මාස්ඩෑම් 150 ග්රෑම් මත ගාන ලද සහ මිශ්ර කළ යුතුය. ඒක තමයි සම්පූර්ණ පුරුදු. හතු පිරවීම සඳහා හතු ග්රෑම් 700 ක් ගත යුතුය. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කිරීම මගින් ඒවා පිරිසිදු කිරීම, සෝදා, කපන සහ ෆ්රයිඩ් පිරිසිදු කළ යුතුය.
බොහෝ විට චතුර්ස් හා සුප්තවංශවල ආචාරශීලී සුවඳ සුවඳ නමුත් ඔබේ සෞඛ්යය අවදානමට ලක් නොවන්න. එය ඔබ විසින්ම චුබුරක් පිසීමට වඩා හොඳය.