ගෝවා දමා ගන්නේ කෙසේද - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ආහාරය විශිෂ්ටයි කියා හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් එය රහසකි. සුවඳ ගෝවාවල සුවඳ, රසවත් තක්කාලි කුළුබඩුවක් සහ සිහින් සුදුළූණු සුවඳක් සහිතව, ළමා කාලය, උණුසුම් මතකයන්, රට සහ ගිම්හානයේදී විවේක සුවයෙන් පෙනේ. මෙම ග්රාමීය ආහාරය මස් ආහාර, මාළු, සරල පැණිරස කෑමක් හෝ ගෙදරක vareniki සඳහා අතිරේක අංගයක් වනු ඇත. ඉතින්, පිසීමේ සම්භාව්ය ආකාරය සලකා බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. l
- ළූණු - 1 PC
- සුදු ගෝවා - 1 කොක්
- ලුණු
- එළවළු තෙල්
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- මුලින්ම හිසෙන් ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු එය අර්ධ වශයෙන් කපා, හා එක් එක් භාගය කපා.
- දෘඩ පදනමක් ඉවත් කර තුනී තීරු සමග සෑම කාර්තුවක්ම තලා දමන්න.
- එවිට, ලූණු ලූනු, කැට කපා හා එළවළු තෙල් හරහා යන්න.
- ලූනු රත්තරන් වන විට ප්රධාන සංඝටකය කබලෙන් ලිපට එකතු කළ යුතුය.
- ගෝවා අංශුවලින් වත් කර ක්රමයෙන් ලුණු එකතු කරන්න.
- ලූනු සමග හොඳින් බීට්.
- බේ කොළ එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න.
- එවිට පියනක් සමඟ සියල්ල ආවරණය සහ අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.
- 30-40 විනාඩි ගෝවා ගවේෂණය, එළවළු නොනවත්වා, එසේ ක්රමක්රමයෙන් අමුද්රව්ය මිශ්ර.
- මෙම ගෝවා මෘදු වන විට, ඔබ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කළ හැකිය.
- තක්කාලි සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර කර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ඉස්ටුවක් දමා ගන්න.
- මෙම කාලය පසු, පියන ඉවත් කරන්න, සියලු එළවළු නැවත නැවතත් විනාඩි 5 ක් තබන්න.
ඒ සියල්ල, රසවත් ඉස්ටුවක් ගෝවා සූදානම්.
ප්ලාස්ටික් මත පැටවු සහ පැණි බඳුනක්, කෑමක් හෝ ස්වයං-ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන්න. Bon appetit!
මස් සමග ස්ටූව් ගෝවා වට්ටෝරුව
රසවත් විකල්පයක් මස් සමඟ එළවළු ආහාරයක් වේ. මෙම මිළෙන් අඩු හා ප්රයෝජනවත් ආහාර වේලක් පැයක් තුළ පිසිනු හැකි අතර රසය හා පෝෂණ ගුණය සමාන නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් 400 ග්රෑම්
- ගෝවා - 1kg
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l.
- බුගල් ගම්මිරිස් - 1 pc
- කැරට් - 1 pc
- ලූනු - 2 කෑලි
- එළවළු තෙල්
- ගම්මිරිස් කළු බිම, ලුණු - රස
සකස් කිරීමේ ක්රමය:
- පළමුව, මස් සෝදා, එය කුඩා කැට කපා.
- එවිට, ලූණු සහ පෙති කපා.
- කැරට් පීල් කර විශාල කෝණයන් මත එය දැවෙන.
- එවිට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් තීරු කපා දමන්න.
- ගෝවා හිස දෙකකට බෙදී, ඉන්පසු තුනී පෙති කපා.
- සාස්පාන් හෝ කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර මස් හා ලූනු වත් කර දමන්න.
- විනාඩි 10 ක්.
- එවිට බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ කැරට් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 15 ක මස් සහ තක්කාලි සමග ලුණු එළවළු.
- මෙම කාලය පසු, ගෝවා කන්ටේනියට වත්, ඉහළ මත ආවරණය සහ විනාඩි 30 සඳහා අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.
- එවිට තක්කාලි පේස්ට් දැමීම සහ සියලු අමුද්රව්ය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර.
- රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු. මිනිත්තු 20 ක් මස්.
- මස් සමග ගෝවා ඉස්ටුවක් සූදානම්. වෙනම දීසියක් හෝ පැණිරස කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
Bon appetit!