කබලෙන් ලිපට ෂීෂ් කෙබාබ්

මස් කැබලිවලට කපා! ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා. අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් - 1 කිලෝග්රෑම්
• ආවරණ - 5 කෑලි
• සුදු වියළි වයින් - 1 වීදුරු
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - - රස
• එළවළු තෙල් - - රස කිරීම සඳහා (ෆ්රයිජ් සඳහා)

උපදෙස්

මස් කැබලිවලට කපා! ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ මුදු කපා. එවිට අපි එළවළු තෙල් සඳහා මස් හෝ හොඳින් රත් කළ කෙසෙල් සඳහා උණු කළ මේදය වෙත එවන්නෙමු. පියන ආවරණය කරන්න. Myasko යුෂ දිය යුතුය. මස් යුෂ ලබා දුන් වහාම, පියන විවෘත හා මධ්ය තාපය මත විනාඩි 5 simmer, එවිට ගින්න අඩු, නැවත ආවරණය සහ විනාඩි 10 පමණ ගුලිය. Solim, ගම්මිරිස්, විටින් විට කලවම් වීම. මස් පිරිමැසීම - එය මෘදු විය නොහැකි නම්, එවිට ටිකක් වතුර එකතු සහ පියන යටතේ ඉස්ටුවක් දිගටම. සියලු ජලයෙන් වාෂ්ප වී පසුව තාපය එකතු කර මස් රන් කබොල ලබා දෙයි. ඉන්පසු සුදු වියළි වයින් වීදුරුවක් (ලීටර් 250) වීදුරු කපනයකට වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් මධ්ය තාපය මත මස්, පියනක් ආවරණය කර, වයින් සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් ගින්දර සහ ඉස්ටුවක් ඉවත් කරන්න. මස් සුන්දර රන්වන් පාටක් විය යුතුය. එවිට ලූණු එකතු කරන්න. බීම, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් කුළු බඩු. ලූනු රත්රන් තෙක් ගින්න වර්ධනය වේ. අවසානයේ දී මෙම කෑම මේ ආකාරයෙන් පෙනේ. අපි ෂීස් කෙබාබ් තහඩු බවට පත් කර, ලූනු මුදු, නැවුම් එළවළු සැරසිමට හා මේසයට සේවය කරන්නෙමු. Bon appetit!

මෙහෙවර: 4