- ස්ටීක් රයිබේ - 1 කෑල්ලක් (ග්රෑම් 420 ක් පමණ)
- ඔලිව් තෙල් - 4 අයිතම. හැඳි
- ලුණු - 1/2 කෝප්ප
- ගම්මිරිස් ඇට වර්ග - 4 අයිතම. හැඳි
- රෝස්මරි ස්පීඩ් - 3 කෑලි
- ඔබේ වර්ණ කෝෂය - 3 කෑලි
- සුදුළූණු - 1/2 කුසලාන
1. උඳුනින් අංශක 260 දක්වා උනු. තනි භාගයක් ආහාර පිසීමේදී අඩුවෙන් කපන්න. මස් සූදානම්වීමේ ක්රියාවලිය වඩා හොඳින් පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. තද රතු පාට තෙක්, එක් පැත්තකට විනාඩි 3 ක් පමණ තද රතු ගින්නක් මත ඔලිව් තෙල් දෙකට භාජනය කරන්න. 2. මිරිස් ගම්මිරිස් බෑගයක් තුලට දැමීම සහ රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීම. බඳුනක් තුළ ගම්මිරිස් තබන්න, රෝස්මරී, තාලය, ලුණු සහ කැඩුණු සුදුළූණු කොළ එකතු කරන්න. සුදුළූණු මිශ්රණයට මස්වලින් ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. 3. ස්පේන්හි දෙපැත්තේ ඇති මිශ්රණය ලිහිසි කිරීම. අංශක 260 කින් විනාඩි 20-30 විනාඩි පුළුස්සන්න, පසුව තාපය 150 දක්වා අඩු කර මස් වල උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 52 (මධ්යම රෝස්ට්) දක්වා තව තවත් 20 සිට 30 දක්වා ආහාර පිසීමට. 4. ඔබ මස් වැඩි කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය නම්, දිගු කාලයක් තුළ උඳුන තුල තබන්න. මස් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබේ රුචිකත්වයට මස් උයන්න පුළුවන්. 5. උඳුනෙන් මස් ඉවත් කරන්න සහ කපා හැරීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙහෙවර: 12