රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරවල වට්ටෝරු වලදී ඔබ අලුත් දේවල් ගොඩක් ඉගෙන ගෙන ඔබගේ සූපශාස්ත්ර ක්ෂෙත්රයට ව්යාප්ත වන අතර, ඔබගේ පවුලේ අයට අසාමාන්ය හා නිවැරදිව අනුභව කරනු ඇත.
පළමු පාඨමාලාවන් සඳහා වට්ටෝරු: රසවත් හා ප්රයෝජනවත්!
බර්ෂ්ට් සහ පයි
අපිට අවශ්ය හතු 200 ග්රෑම්, ඌරු මස් ග්රෑම් 250 ක්, ලූනු ග්රෑම් 40 ක්, බීට් ග්රෑම් 500 ක්, එළවළු ග්රෑම් 100 ක්, ටිකක් බටර් සහ පිටි, විනාකිරි සහ බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ සීනි අවශ්යයි.
මගේ බීට් සහ ගෙඩියක උනු. එය සිසිල්වී පසුව, අපි පවිත්ර කරනවා. අපි එළවළු සමග ඌරු මස්කූරු සහ සිහින් ව කැඩුණු හතු, අපි ලෝරල් කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් කිහිපයක් එකතු කරන්නෙමු. එවිට සූප පෙරීමට හා විනාකිරි එක් කරන්න. එවිට ඔබ තෙල් මත බැදපු පිටි සමග සුප් හොද්ද ඝණී කළ යුතු අතර එළවළු, බීට් සහ හතු මෙහි එක් කරන්න. අපි පිසින තෙක් උයන්න පිසිනු ලබන්නෙමු. මෙම අසමසම රසවත් කෑමක් ඕනෑම උත්සව ආගන්තුක සැරසිලි සැරසිලි එකක් වනු ඇත.
පළමුව, මස් සුප් හොද්ද කන්න. එම සුප් හොද්ද තුළ පිපිඤ්ඤා අතර බීට් කරල්, බීට්, විනාකිරි, ලුණු හා සීනි එකතු කර සූදානම් වන තෙක් ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව පිසීමට, ඉන්පසු සුප් හොද්ද සමග පෑන් එය වත් කර අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට දිගටම. දැන් ඔබ බර්ච්ට් සඳහා සැරසිලි සකස් කිරීමට අවශ්යය.
ෆ්රයි ලූනු, පිටි, තක්කාලි සෝස්, සුදුළූණු, හරිතයන්, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. භාජනයකට භාජනයකට යවා විනාඩි කීපයක් ආහාර පිසීමට. යුක්රේනියානු බර්ට්ස්හි සූදානම් වන අතර, එය සුදුළූණු ඩම්ප්ලිං සමග මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට අපේ දෙමව්පියන් බර්ච් ඉතා ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් ලෙස සැලකේ - සැහැල්ලු, පෝෂ්යදායී සහ ශක්තිමත් වූ! ඔබ සුදුලූනු පාම්ෂිප්කි දිලිසෙන සුදුළූණු ගැන කුමක් කියන්නද?
දෙවන පාඨමාලා වට්ටෝරු
ග්රීක භාෂාවෙන් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වම්බටු
අපි බිම හරක් මිටි කිලෝවක් සහ පෑන් හෝ ඉහළ කබලෙන් බඳුනක කැඩුණු බල්බ කිහිපයකින් දමන්නෙමු. එවිට තක්කාලි යුෂ සහ වියළි සුදු වයින්, ලුණු, ගම්මිරිස් හා අර්ධ වීදුරුවක් විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත simmer. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය වම්බටු, zucchini සහ අර්තාපල් වම්බටු හෝ පෙති කපා දැමීම අවශ්ය, සියලු මෙය කිලෝ ග්රෑම් එකකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
අප සතුව ඇති සියල්ල, ස්ථර වල ස්වරූපය සකස් කර කිරි සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්න. සෝස් ඉක්මණින් සහ පහසුවෙන් සූදානම් කර ඇත: බටර් හැදි 2 ක් සහ පිටි 4 හැදි ගන්න, පෑන් දී ඔවුන් ෆ්රයි, උණු කිරි සහ කෝප්ප 3 කෝප්ප එකතු කරන්න. සෝස් සූදානම් වන විට, අපගේ එළවළු හා පුලුන් දමා උඳුන තුල තබා ඇති අච්චුවකට එය වත් කරමු. කේක් 30 - 40 විනාඩි, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. එය බඩ සඳහා ආහාර පමණක් නොව, ශරීරය හා ආත්මය සඳහා ආහාර වේ, වම්බටු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් නිසා, ඔබට ගොඩක් කන්න පුළුවන් - හා ග්රෑම් සිට වඩා හොඳ නොවේ!
එළුමස් කකුළුව
අපි බැටළුවෙකුගේ කකුලක් ගෙන එය අතිරික්ත මේදය කපා දමමු. අපි ජලය උණු කර සුදුලූනු විශාල කරාබුනැටිවලින් පුරවා ගන්නෙමු. අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලමු. විනාඩි 40 ක් ඇතුළත උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල තබන්න. අපි අති විශාල අර්තාපල් අර්තාපල්, සුදුළූණු, සහ නැවත අවන් එකට දැමුවා. සෑම දෙයක්ම සූදානම් වන විට රතු වයින් සමග මස් වත් කර විනාඩි කිහිපයකින් සිටින්න. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර මේසය මත සේවය කිරීමට සූදානමින් සිටී.
සීතල මස් වට්ටෝරු: ඔබේ ඇඟිලි ලිස්ට් කරන්න!
මැරුණු හතු
මගේ හතු වලින් කිලෝ ග්රෑම් එකක්වත් විශාල නැහැ. අපි ඔවුන් භාජනයක තබා පැය දෙකක් පමණ කෝප්ප දෙකක් සහ ලුණු tablespoon එකතු, එකතු කරන්න. එවිට විනාඩි 5, විනාකිරි, ගම්මිරිස්, කරාබු හා බේ කොළ සහ උනු එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් එකතු කරන්න. සියල්ල සිසිල් වන විට, ඔබ ලූනු එකතු කළ හැකි අතර එළවළු තෙල් සමග වත් කරන්න. ඔබ කන්න පුළුවන් - ප්රසන්න ආහාර රුචිය!
බිම්මල් සැන්ඩ්විච්
අපි 1 රොටිය, ෂැම්පන්සන් කිලෝග්රෑම් එකහමාරක්, 1 ලූනු, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් 3-4 හැදි, පිටි, කහ මස්, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ සමහර ගාන ලද චීස්. හතු තම්බා හා සිහින් ව කැඩුණු. අපි ඔවුන් එළවළු තෙල් කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි දමා ලූනු, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ දිගටම ඉස්ටුවක්. Ostuzhennuyu සමූහයේ අමු කහ මදය එකතු කරන්න. එවිට අපි පෙති කපන ලද රොටිය මත ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ බටර් කැබැල්ලක් එකතු කරන්න. සැන්විචස් පාහේ සූදානම්, දැන් ඔවුන් විනාඩි 5-10 විනාඩි වෙත පමණක් යැවිය යුතුය.
මුහුදු ආහාර දීසිය
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: රතු වයින්, නැවුම් තාලු, ළූණු, ඔලිව් තෙල්, රසකාරක කුළුබඩු. හිස කපා මාළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් පිරිසිදු කරන්න. අපි ලූනු කපන්න සහ ඔලීව තෙල් දී එය ෆ්රයි. ළූනු බදින විට, කබලෙන් ලිපට පැත්තට ගෙන, මධ්යය තුළ තෙල් එකතු කරන්න, මසුන් දෙදෙනා එක් එක් පැත්තට එක් එක් පැත්තේ. ඉන්පසු මිනිත්තු 1 ක් මාළු ලූනු සහ ෆ්රයි ඉසිය යුතු ය. පසුව, තවත් මිනිත්තු 5 ක් වයින් සහ ෆ්රයි මාළු මත්ස්යයා වෙත ඉසින්න. හැමදේම, වයින් මාළු සූදානම් - ආහාර සූදානම්, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා සුවඳ!
ඉස්සන්
අපි මේ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර - ඉස්සන් කොටස් දෙකක් දෙකක් සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපට ඝන තේ හැන්දක අර්ධ තේ හැන්දක, නැවුම් වශයෙන් ශීත කළ හෝ නැවුම් ඉස්සන් ග්රෑම් 300 ක්, පුංචි ලුණු, parsley හා එළවළු තෙල් අවශ්ය වේ.
ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීමෙන් අනතුරුව අපි විනාඩි දෙකක පෙර උදුනක දී ඒවා රත් කරමු. අපි ලුණු එකතු කරන්නෙමු. ඉන්පසු ජලය එකතු වී වීදුරුවක් ගෙන එනු ලැබේ. අපි ජලය ප්රකාශ කරන අතර parsley සමග ඉස්සන් ආහාර වේ.
ආහාර රසවත් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් බව ඔප්පු කරන ආහාරවල වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබේ අවධානයට යොමු කළා. ලෝකය තුළ බොහෝ නිෂ්පාදනයක් පවතින බැවින්, එය අපට එක් සෞඛ්යයක් ඇත. Bon appetit!