නෝර්වේ ජාතික ආහාර පිසීම

නෝර්වේ යනු ෆිෙඩෝවකි. දර්පණ මතුපිටක් සහිතව රොන්මඩ, දැවෙන, සිසිල් පටු විවරයන්. උද්යෝගිමත් කඳුගැටය මත පිහිටා - මෙම දක්ෂතා සහිත පොහොසත් රටක වෙරළ තීරයේ වෙරළ තීරය - ස්ටාවැන්ගර්හි තෙල් ප්රාග්ධනයේ හෝ ඔස්ලෝ මධ්යස්ථානයේ අගනුවර වන ස්ටොල්වෙයාර්හි පිහිටි මධ්යධරණී නගරයෙහි - ඔබ ප්රාදේශීයව වඩා හොඳ මත්ස්යයක් ඇත්තේ නැත! ඇත්ත වශයෙන්ම නැවුම් ග්ලැසියර වල මුහුදු ජලය මිශ්රණය වන ෆිර්ඩර්ස්හි පැහැදිලි ගැඹුරේය. ස්වභාවධර්මය විසින් දියයට සත්ව සාගරයට සුවිශේෂී පරිසරයක් නිර්මාණය කර ඇත. දූපත්වල සහ වෙරළබඩ ප්රදේශවල වෙසෙන ජනයා (සහ නෝර්වේ වැනි අය!), ධීවර කර්මාන්තය සහ මුහුදු ආහාර සැකසීමේ කලාව පරිපූර්ණ ලෙස ගෙන ආවා!

අපි කියමු නෝර්වේ , අපි අදහස් කරනවා - මාළු! ඇත්ත වශයෙන්ම, නෝර්වීජියානු ආහාර පමණක් මාළු නිෂ්පාදන පමණක් සීමා නොවේ. වික්ටින්හි උරුමක්කාරයෝ අර්තාපල් අලංකාර, මස් අතහැර නොයන්න, පාන් පිළිම පාන් කරන්න! මීට අමතරව, මීට වසර 40 කට පෙර අස්ථාවර කරන ලද ගෝලීය සමලිංගිකතාවන්, වරක් කොන්සර්වේටිව් domostroyevskuyu රටක්, නෝර්වේජියානු ජාතිකයන් විශ්වාස කරන්නේ රොටි යනු දිනපතා පෝෂණයට පදනම බවයි.

විවිධ නිෂ්පාදන සමග පාන් වලින් සංකීර්ණ සංයුතීන් - චීස්, චිකන්, මාළු, එළවළු - අව්යාජ සූපශාස්ත්ර නිපැයුම්! සාප්පු තුළ ඇති පාන්, අවසන් නිශ්පාදනයට අමතරව, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සඳහාද අලෙවි කරනු ලැබේ. ඒ නිසා ඔවුන් නිවසේ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුන තුල උණුසුම් හා තාපය සහිතව මේසයට එය සැපයිය හැකිය. සැන්විච් යුද්ධයක් නෑ! නෝර්වේජියානු ජාතිකයන් එකමුතු වූ ජාතියක් ලෙස හැඳින්වීමට අපහසු වේ. එහෙත් යථාර්ථය සහ ආහාර රුචිය පිලිබඳ ඔවුන්ගේ ප්රීතිමත් හැඟීම බලපාන්නේ නැත. ඇඳුම් ආයිත්තම් කට්ටලයක් තෝරාගැනීමේදී නෝර්වේ කාන්තාවන්ට ගැටළු ඇති නොකරයි. ඇඟලුම් ගබඩාවන් සියළුම ප්රමාණවලින් සම්භාණ්ඩ ගබඩාවන්ගෙන් විස්මිත වන අතර ගෘහස්ථ සැපයුම්කරුවන් විසින් ආදරය කරන කුප්රකට එස්කේමි සහ එම්කි සමග පමණක් නොව. එපමණක් නොව, තරුණ නෝර්වේජියන් දිගු කාලීන ජාවාරම්, දඩබ්බර ස්ෙවටර් හා සරල කැපුම් ෂර්ට් සඳහා දිගු කලක් තිස්සේ තෝරාගනු ලැබ ඇත. ඔවුන්ගේ මතය අනුව, සියළුම සිදුවීම් සඳහා සුදුසු වේ. එහෙත්, පාන් හෝ රහිත කිලෝ ග්රෑම් 60 ක් පමණ මෙම උතුරු ලස්සන රටෙහි සෑම ජනගහනයකින්ම සාමාන්යයෙන් පරිභෝජනය කරයි. ප්රියතම වර්ග - කෝඩෙක්, සැමන්, saithe, මැකරල් සහ ... අපේ පැරණි හුරුපුරුදු හුරුල්ලන්!

හුරුබුහුටි ගෙඩිය. 11 වන ශතවර්ෂයේදී යුරෝපයට හඳුන්වා දුන් නෝර්වීජියානු වෙළෙන්දෝ, ඔවුන් සඳහා ප්රධාන ආහාර වලින් එකක් වන ලුණු දැමූ හිරිගම්පයක් බවට පත් කරන ලදී. ඇය "හුරුබුහුටි" ස්ලෝවීයයන් ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවාය. එබැවින් අප ඇය නොමැතිව සාම්ප්රදායික මංගල්යයක් සිතින් මවාගත නොහැකි බව උසාවියට ​​වැටිණ. රසවත්, පෝෂ්යදායී, ගබඩා කිරීමට පහසුය, එය ද ප්රයෝජනවත් වේ. මාර්ගය වන විට ව්යවසායකයින් වන නෝර්වේජියානු මාළු වෙළෙන්දන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර අපේ කලාපයේ හුරුල්ලන් ජාතික නිෂ්පාදනයක් බවට පත් වී තිබේ. දැන් විශ්වාස කිරීමට අපහසුය. එහෙත් XIX සියවසේ මැද භාගය වන තුරු හිරු දැමූ හුරුල්ලන් ඉතා අනර්ඝ ආහාරයක් ලෙස සැලකූ අතර පොදු ජනයාට එය නොලැබුණි. ඊට පසු වානිජ කන්ඩායම් ඔවුන්ගේ කෝකීන් විවිධාකාර සංයෝජනවලදී හුරුල්ලන් සඳහා සේවය කළහ - ලූනු, අර්තාපල් සහ බීට් කැට, බිත්තර ස්ථරය යටතේ ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා සහිතව ... එබැවින් අපට වඩාත්ම ප්රජාතන්ත්රවාදී හා ප්රියජනක ආහාරය, උච්ච මූල ප්රභවයේ "හෙලිකොප්ටරයක් ​​යටතේ හෙරිරියම්" ය!

හෙරොයින් යනු ප්රෝටීන වල ප්රබල ප්රභවයකි , විටමින් A, D, B12 සහ ඒ සඳහා අවශ්ය වන විටමින් ඊ, රූපලාවන්ය ශිල්පියා යනුවෙන් හැඳින්වෙන! මෑත වසරවලදී ලොව පුරා වෛද්යවරු විවිධාකාර මාංශ මාළු වර්ගවල විශාල ප්රමාණවලින් සොයාගෙන ඇති බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමේගා-3 ශරීරයට ආශ්චර්යමත් ලෙස ක්රියා කරන ආකාරය ගැන ක්රියාශීලීව කතා කරයි. මිනිස් සිරුර මෙම ප්රයෝජනවත් මේද සංස්ලේෂණය කිරීමට හැකියාවක් නැත. නමුත් ශාරීරික හා මානසික සෞඛ්යය පවත්වාගෙන යාම සඳහා එය හදිසි අවශ්යතාවක් විය. ජනගහනය ප්රමාණවත් මුහුදු ආහාර ප්රමානයක් පරිභෝජනය කරන රටවල නම්, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ මානසික අවපීඩනය වැනි එවැනි දැවැන්ත රෝගයන්ගේ ප්රතිශතය අඩු ය. එමෙන්ම ස්නායු ආබාධවලින් පෙළෙන සහ සුළු සුළු සීතලෙන් පෙළෙන ආසාදන ඇතිවීමෙන් පසු රෝගීන් සුවපත් කිරීම වේගවත් වේ!

වේග = ගුණාත්මකභාවය! නෝර්වීජියානු හර්පිං (තවමත් ඇට්ලැන්ටෝ-ස්කැන්ඩිනේවියානු හර්ජින්ග් නමින් හැඳින්වෙන) ආහාරයට ගැනීමෙන් නෝර්වීජියානු බොහෝ දුරට අවශ්ය නොවේ. එපමණක් නොව, අපගේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල හා වෙළඳපොළවල්වල ඔබ තෝරාගත් මෙම මත්ස්යයාගේ හොඳම නිදර්ශකය නම් ෆිර්අව්ස් ජලය සීරුවේය! නෝර්වේ යනු මුහුදු ආහාරවල දිගුකාලීන හා සාම්ප්රදායික අපනයනකරුවෙකු වීමයි.

ජාතික උයනේ විශේෂාංග . නෝර්වේ වල මාළු හැමෝම කන්න. සෑම දිනකම සෑම දිනකදීම එසේ නොවේ. එබැවින් සූපශාස්ත්ර සොයාගැනීම්, අද්විතීය වට්ටෝරු, අසාමාන්ය සෝස් සහ නිෂ්පාදිතවල මුල් සංයෝජන වල විවිධත්වය. නිදසුනක් වශයෙන්, ආපනශාලාවක දී, කී්රඩාවේ විවිධ ප්රභේද (සම්ප්රදායික අර්තාපල් වොඩ්කා) සඳහා ආහාර පොකුරක් ලෙස ඔබට එකම හෙරියින්ට සේවය කළ හැකිය, නමුත් වෙනස් සෝස් වර්ග යටතේ - සහ ඒ අනුව, ඒ අනුව වෙනස් වනු ඇත! එහෙත් තවමත් - විශිෂ්ටයි. ලුණු දැමූ හා දුම් වැටී සිටි දේශීය ජනතාව සමග ඉතා ගෞරවයෙන් ... නව හුරුල්ලන්. අප මෙන් නොව, එය බොහෝ විට ආහාර පිසීමට කැමැත්තෙන් සිටින අතර බොහෝ විට කන්න. පොදුවේ, සුඛෝපභෝගී මාළු ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේ ප්රධාන රහස, ඔවුන්ගේ මතය අනුව පහසුය!