සූපශාස්ත්රීය වට්ටෝරු, වම්බටු සිට ඩීසල්

"ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු, වම්බටු සිට ඩිජිටල්" යන ලිපිය තුළ අපි වම්බටු සිට සකස් කළ හැකි දේ ඔබට කියනු ඇත. වඩාත් රසවත් නිල්-කළු නොමේරෙන දිගටි පළතුරු වේ. වම්බටු සාම්පල ප්රයෝජනවත් සහ ටෙන්ඩර් රසයි, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් බීජ කිහිපයක්. ඔවුන් අනෙකුත් එළවළු සමඟ හොඳින් සංයෝජනය වී ඇති අතර එය ඔබට රාගය, එළවළු ප්රෝඩාවන්, සලාද සහ කාසිල් ආහාර පිසීමට ඉඩ සලසයි.

බඳුනක් තුළ වම්බටු
අමුද්රව්ය: 2 වම්බටු, 1 පිටි tablespoon, ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්, උණු කළ බටර් 2 හැදි, හරිත ඩිල් හෝ parsley භාගයක් පොකුරක්.

සකස් කිරීම. වම්බටු සාදා, පෙති හෝ කැට කපා, විනාඩි 10 හෝ 15 ක් උණු වතුර බවට පත් කළ හැකි නිසා, තිත්තකම නැති වී යයි. ඊට පස්සේ අපි එය colander දී එය තබා ජල වතුර කාන්දු. අපි, භාජන මත ව්යාප්ත රන් දුඹුරු තෙක් පිටි, ෆ්රයි තම්බා වම්බටු දී රෝල් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් තුල බිත්තර පැළ එකතු කර විනාඩි 30 හෝ 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඩිල් හෝ parsley ඖෂධ පැළෑටි පෙර ඉසිනවා මේසය මත සේවය.

වම්බටු මිටියක්
අමුද්රව්ය: වම්බටු 1 කිලෝ ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් 1, 4 බිත්තර, සුදුළූණු 3 හෝ 4 කරාබුනැටි, parsley 3 හෝ 4 sprigs, රස ලුණු.

සකස් කිරීම. උඳුන තුල වම්බටු පුළුස්සා, සමෙන් ඔවුන් පිරිසිදු කොට කැට කපා. මිශ්රකයා තුළ, අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර එකතු, වම්බටු, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ ලුණු, මිශ්ර. වම්බටු සිට සූදානම් කයිරාර් අපි තහඩුවක දී, අපි, parsley බිත්තර සහ හරිත වර්ණ සමඟ සැරසීම.

ඌරු මස් හොද්දෙන් මස් සහිත වම්බටු
අමුද්රව්ය: 6 ඌරු මස්, 600 ග්රෑම් ඌරු පල්ප්, පිටි 2 හැදි, එළවළු තෙල් 3 tablespoons, තක්කාලි 5 ක්, වියළි වයින්, බ්ලැක් ගම්මිරිස්, සීනි, ලුණු, සුදුළූණු සහ පැරිල් රස.

සකස් කිරීම. මාපාංක වටා කපා බාර්, හොඳින් ලුණු සහ විනාඩි 20 ඉතිරි, පසුව පිටි තාපාතය, පිටි රෝල් සහ දෙපස වම්බටු ෆ්රයි. අපි ඌරු මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, රස ගම්මිරිස්, ලුණු සහ ෆ්රයිස් හරහා ෆ්රයිඩ්, පීරීමේ ක්රියාවලිය තුළ පිටි එකතු කරන්නෙමු. ඝන පතුලේ සාස්පේන් ගන්න, එය තෙල්, වම්බටු හා හීනි මස් ස්ථර (3 හෝ 4 ස්ථර) ලුණු තක්කාලි පුරවන්න. සීනි, කුළුබඩු, ලුණු, වියළි මිදි එකතු කරන්න, කැඩුණු parsley සමග කැසර්පෝල් ඉහළ ස්ථරය පුරවන්න. පැය 1 ක් පමණ අඩු තාපය මත පියනක් යට තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, තලන ලද සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි මේසය මත සේවය කරන අතර, මස් සමඟ වම්බටු මැඩීමේදී ලබා ගත් සෝස් එක් එක් සේවය සඳහා, අපි ඉහළින් කපන ලද පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.

මාළු සහිත පැටවු වම්බටු
අමුද්රව්ය: මාළු ෆිලට් කිලෝ 1 ක් (කාප්, මුල්ලේ හෝ කඩචචය), වම්බටු 3 කෑලි, කුඩා තක්කාලි ග්රෑම් 300 ක්, හතු 250 ග්රෑම් (කළු මී පැණි, ෂැම්පිගෝන). ඩිල් පොකුරක්, parsley 1 පොකුරක්, ලෙමන් 5 කෑලි, ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30, සුදු ගම්මිරිස්, රස ලුණු.

සකස් කිරීම. වම්බටු සෝදා, තුනී පෙති කපා තල් ඉවත් කරන්න. 3 ලෙමන් යුෂ මිරිකා මිශ්ර කර ඔලීව තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර කර, වම්බටු පෙත්ත මිශ්රණයට මිශ්ර කර දැල් මත සකස් කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා එක් එක් පැත්තේ ඇති ග්රිල් පිටි පිළිස්සීම. තක්කාලි blanching, සමේ පීල්, හතු සෝදා, අර්ධ කොළ කපා. ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයේ එළවළු එකතු කරන්න.

පිඟාන සකස් කරන අතරතුර, අපි සෝස් පසෙකට දමා, කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්න. අපි කැපූ පුවරුව මත වම්බටු පෙත්තක් දමා, අපි ඒ ප්රමාණය මත මාළු කෑල්ලක් දමා. අපි ගම්මිරිස්, ලුණු දැමීම, කොළ පාට විහිදුවන ලෙමන් යුෂ පටලයක් මත තබමු. ඒ නිසා අපි තුන් වතාවක්ම නැවත කියමු. පිහියක් ආධාරයෙන් අපි පිරමීඩය යටතේ වම්බටු පැලෑටි දමා, අපි කෙටි පැත්තෙන් පිරමීඩයක් සමග ඒවා වසාමු. පිරමීඩ දෙක අතරින් අපිත් ඒ දේම කරන්නෙමු. සෙල්සියස් අංශක 180 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි පහළොවක් සඳහා පිළිස්සීම. පොලි සෝස් සහ එළවළු සැරසීම.

ලෙමන් සමඟ වම්බටු

අමුද්රව්ය: එළවළු තෙල් ග්රෑම් 150 ක්, එළවළු තෙල් ග්රෑම් 30 ක්, අර්ධ ලෙමන් ග්රෑම් 30 ක්, තක්කාලි 30 ග්රෑම්, හරිත ගම්මිරිස් ග්රෑම් 25 ක්, ලූනු 20 ග්රෑම්, ඔලිව් ග්රෑම් 10 ක්, ගම්මිරිස්, රස ලුණු.

සකස් කිරීම. සෑම අංශයකින්ම එකම වම්බටු වට්ටා ගන්න. උඳුන තුල අඟුරු හෝ රවුම් කේක් මත සමීරි කර තබන්න. සම සමාවන්න. උනුසුම් එළවළු තෙල් සහිත සාස්පේන් ය. ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ෆ්රයි වත් වම්බටු සම සමසත්වන තුරු, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. පිඟානකට මාරු කිරීම, ගම්මිරිස්වලදී සාදන ලද යුෂ පානය, හරිත ගම්මිරිස් කරල්, සැරසුණු ඔලිව්, ලූනු වළලු, තක්කාලි පෙති හා සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

Zucchini සහ වම්බටු සමග මස් දැම්මා
අමුද්රව්ය: බිම හරක් මස් 500 ග්රෑම්, 4 වම්බටු, zucchini, 2 ලූනු බල්බ, තක්කාලි පේස්ට් 1 tablespoon, රතු ගම්මිරිස්, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, parsley හරිතයන් රස.

සකස් කිරීම. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, රතු හා කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, තක්කාලි පාප්ප සමග මිශ්ර කර ඇති මිශ්ර කළ මස් සමග මිශ්ර තෙල්, ටිකක් ෆ්රයි. සියලු මිශ්රණය, කැඩුණු parsley ඉසිය, 1/3 කෝප්ප ජලය සහ හොඳ vymeshayem.

Zucchini හෝ වම්බටු සාදා: රවුම් බවට ඔවුන් කපා, ලුණු, පිටි තුළ paniruem හා දෙපස ඔවුන් ෆ්රයි. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං තැටි, තෙල් සහිත හා තෙල් මිශ්ර වට්ටක්කා හෝ zucchini ගිහි ස්ථර, හෝ වම්බටු හා zucchini දෙකම, අවසන් ඉහළ ස්ථරය මස් විය යුතුය. උඳුන තුල පිළිස්සීම, බටර් කේසරෝ ඉසිය සහ සුදු පිටි සෝස් එය පුරවන්න. අපි මේස උණුසුම් කරනවා.

කපනයන් සඳහා වම්බටු
අමුද්රව්ය: මෙයොනීස් 300 ග්රෑම්, මෙයොනීස් 1 tablespoon, ඔලීව තෙල් 1 tablespoon, 2 තක්කාලි, සුදුළූණු 1 කරාබු, brynza 80 ග්රෑම්, කූඩු තොරව ඔලිව්.

සකස් කිරීම. වම්බටු පැත්තෙන් දෙපැත්තෙන් අඩි සෙන්ටිමීටර් ඝන මත කපා ඇත. තක්කාලි කපා, සුදුළූනු කුඩු, කපා. ඉහත සිටම මෙයොනීස් සමග වම්බටු සබන් පාට දමමු, අපි තක්කාලි රවුම්, කුඩා සුදුළූණු රවුම් සහ රෝල් ස්වරූපයෙන් එය ආවරණය කරයි. කූඩුවලදී අපි බ්රයිසා හා ඔලිව් කූඩුවක් මත තබමු. අප විසින් කූඩුවක් සමග රෝල් කරල් කර සේවය කරනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග වම්බටු
අමුද්රව්ය: 4 කෑලි වම්බටු, ග්රෑම් 300 ක් ඇඹුල් ක්රීම්, සුලුගුනි චීස් ග්රෑම් 200 ක්, තම්බා බිත්තර, මින්ට් හෝ තෙර්ගෝ 3 හෝ 4 ක ස්පිඤ්ඤ, රස ලුණු.

සකස් කිරීම.
වම්බටු යාත්රා කපා හරිනු ඇත, අපි බෝට්ටුවේ හැඩය බැඳනු ඇත. අපි එය එකතු කරමු, සෙල්සියස් අංශක 220 දී උඳුන තුල තීරු සහ පුළුස්සා දමමු. සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර, ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, බටර් බටර්. මෙම මිශ්රණය මෙම වම්බටු තුළ කුහරයන් පිරවීම. සූදානම් වන තුරු වම්බටු බැටළුවන්. කූල්. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන විට.

මස් හා වම්බටු සමග Puff කේක්
අමුද්රව්ය: 5 බිම්මල්, කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, ළූණු 2 ක් හෝ 3 ක්, චීස් ග්රෑම් 50 ක්, පල්ප් තක්කාලි යුෂ 2 කෝප්ප, කිරි කෝප්පයක්, 3 හෝ 4 බිත්තර, ගම්මිරිස්, ලුණු, parsley, ඩිල් රස.

සකස් කිරීම. වම්බටු සාදා 4 කොටස් කපා. එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ගැඹුරු භාජනයක් හෝ පෑනක දී ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වම්බටු අර්ධයක් දමන්න. මෙය පළමු ස්තරය වනු ඇත. වම්බටු අතරේ අපි බටර් කෑල්ලක් හෝ උණුකරන බටර් කෑලි දමා ඇත.
දෙවන ස්ථරය - අපි ෆ්රේම්ස් දමා, අපි salivate, අපි ගම්මිරිස්, අපි සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හා parsley එකතු කරන්නෙමු.
තුන්වන ස්ථරයේ බැදපු ලූනු සියලු ස්ථර තක්කාලි යුෂ සමග පුරවන්න.
සතරවන ස්ථරයේ බිත්තර කබොල්ලයි. කිරි කෝප්ප 3 ක් ගෙන 3 බිත්තර 4 ක් ගන්න. විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් සමඟ මිශ්ර. වම්බටු සංයුතිය සමග පුරවන්න. විනාඩි 40 හෝ 50 කාලයක් තුළ උඳුන තුල පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, අපි හරිතයන් සැරසිලි කරමු.

ගෘහ චීස් හෝ චීස් සමග පිරවූ වම්බටු
අමුද්රව්ය: වම්බටු 700 ග්රෑම්, ගෘහ චීස් 500 ග්රෑම්, බ්රයිසා 500 ග්රෑම්. රස බටර් ග්රෑම් 150 ක්.

සකස් කිරීම. උඩු රැවුලින් පවිත්ර නොකරන විශාල වම්බටු සහ අර්ධ වශයෙන් කපාගත්, අපි ලජ්ජාවට පත් කරනු ඇත. ඉන්පසු උඳුනට පුළුස්සා මිනිත්තු පහක් තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. කුකුළු චීස්, චීස් සමග මිශ්ර කර වම්බටු වට්ටක්කා ගෙඩියකින් පිරෙනු ඇත. සූදානම් කළ වම්බටු මෙම උඳුන තුල ඝන-බිත්ති සැරසිලි හා රඳවා ඇත. හෘදයාබාධයකින් යුක්තව බටර් සහ ලුණු සමග කපා ගත යුතුය.

සහල් වලින් පිරවූ වම්බටු
අමුද්රව්ය: ලූනු, වම්බටු, කැරට්, සැල්දිරි සහ බඳුන 3 හැදි. තක්කාලි, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, parsley, ෆ්රයිජ් සඳහා - එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම. අපි එකම වම්බටු තෝරාගන්නෙමු. අපි කඳන් කපා හරිනු ලැබේ, ලුණු හා ෆ්රයිඩ්. මෙම තෙල් ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු, සැල්දිරි, කැරට්, වම්බටු මාංශයක්. ලුණු 3 tablespoons, තවත් ෆ්රයි, වතුර වීදුරුවක් හා කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. සහල් ඉදිමෙන විට, ගින්දර, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ parsley සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි පෙති සමග පතුලේ තබන්න, මේ මිශ්රණයෙන් මිරිකුණු වම්බටු සමග පුරවන්න. දියර වාෂ්ප වී තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි සීතල සේවය කරනවා.

චීස් හා තක්කාලි සහිත වම්බටු
අමුද්රව්ය: එළවළු තෙල් 350 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් හැදි 4, තක්කාලි 350 ග්රෑම්, චීස් 350 ග්රෑම්, කෙචප්, කළු ගම්මිරිස්, බැසිල් රස.

සකස් කිරීම. අපි වළලු සමග වම්බටු සහ තක්කාලි කපන්නෙමු. සිහින් ව චීස් කපා. දෙපසම එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සහිත වම්බටු පෙට්ටි ලිහිසි කර ගන්න. අපි ගම්මිරිස්. එක් එක් වම්බටු සඳහා අපි චීස් කෑල්ලක්, තක්කාලි රවුම්, බැසිල් කොළ ය. අපි එවැනි ඔරුවක් සාදා එය දිගු තුනී කූඩුවක් සමග එය සවි කරමු. පොටෑ කෙචප්, කබලෙන් ලිපට දමන්න. විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා හොඳින් රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ඊජිප්තු වම්බටු
අමුද්රව්ය: වම්බටු 850 ග්රෑම්, බටර් ග්රෑම් 120, කැරට් 1 හෝ 2, සැල්දිරි මූල 120 ග්රෑම්, 4 තක්කාලි, 2 ලූනු, සුදුළූණු 1 හෝ 2 කරාබුනැටි, ලුණු, parsley හරිතයන් රස.

සකස් කිරීම. වම්බටු බාගෙට අඩුවෙන් කපා, සම සිට පල්ප් වෙන් කරන්න. ඔලිව් තෙල් ලූනු ටිකක් ෆ්රයි, වම්බටු මාංශයෙන් ලබාගත් එකතු, තම්බා සැල්දිරි, කප්පාදු කැරට් හා කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සියලු මිශ්රණය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු මිශ්රණය වම්බටු පැටවුන්ගෙන් පිරී ඇති අතර ආලේපන ෙබ්කිං තැටි මත තබා ඇත. සෑම භාගයක්ම උඩ තක්කාලි පෙත්තක් දමා parsley සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි සීතල සේවය කරනවා.

බඳුනක් තුළ වම්බටු
අමුද්රව්ය: 2 වම්බටු, පිටි කිලෝග්රෑම් 1 tablespoon, ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්, උණු කොට බටර් 2 හැදි, කොළ පාට හෝ ඩීසල් පොකුරේ පොකුරක්.

සකස් කිරීම. වම්බටු සාදා, පෙති හෝ කැට කපා, විනාඩි 10 හෝ 15 ක් උණු වතුර බවට පත් කළ හැකි නිසා, තිත්තකම නැති වී යයි. ඊට පස්සේ අපි එය colander දී එය තබා ජල වතුර කාන්දු. අපි රතු පාට තෙක් පිටි, ෆ්රයිට් දී වම්බටු මත රෝල් හා භාජන මත ව්යාප්ත වේ. මෙම වම්බටු වෙත ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න, එය 30 හෝ 40 විනාඩි උඳුන තුල තබා ගන්න. මේසය මත සේවය, ඩිල් හෝ parsley හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.

රතු ගම්මිරිස් සහිත වම්බටු
අමුද්රව්ය: 5 වම්බටු, රතු පාට ගම්මිරිස් 5, රතු කටුක ගම්මිරිස්, පර්ස්ලි හා ඩිල් හරිතයන්, වයින් විනාකිරි තේ හැඳි, සීනි ½ ක තේ හැඳි.

සකස් කිරීම. වම්බටු සාදන සහ සෙ.මී. 1 ක ඝන කපා. ලොකු ලුණු ඉසිය හා පීඩනයට යටත් කරන්න. පැයකට පසු, සෑදූ දියර දියකරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් ෆ්රයි වම්බටු. රතු ගම්මිරිස් සෝදා, ධාන්ය ඉවත් කිරීම සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ය. රස, ලුණු රස ගම්මිරිස්, සීනි තේ හැන්දක, වයින් විනාකිරි 2 තේ හැඳි. සිසිල් වාලුකාණු කවයන් අපි කෑමක් මත තැබුවෙමු. එක් එක් බිත්තර ගම්මිරිස් ස්කන්ධය මත දමා හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

බඳුනක හරක් මස් හා එළවළු සහිත වම්බටු සමග
අමුද්රව්ය: මිහිරි ග්රෑම් 600 ග්රෑම්, හරක් මස් ග්රෑම් 800 ක්, මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස් 2, 4 තක්කාලි, 1 කැරට්, 1 ලූනු, 1/3 කෝප්ප එළවළු තෙල්, 5 හෝ 6 කරාබුනැටි සුදුළූණු, බිම ගම්මිරිස්, ලුණු, parsley හරිතයන් රස.

සකස් කිරීම. අපි බීබීසී කැට කපා කෑලි හා කැඩුණු ලූනු හා කැරට් සමග ෆ්රයි. වෙන් වෙන් තක්කාලි, වම්බටු පෙති, පැණි රස ගම්මිරිස් පෙති. අපි මස් සමග එළවළු එකතු කරමු. අපි බඳුනක තබා ගන්නෙමු. අපි ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ලුණු දැමුවෙමු. හරිත parsley පිබිදීම හා සූදානමින් සිටවනු ඇත. තදින් වසා තිබූ පියනක් යටතේ ලුණු සහ විනාඩි කීපයක් සමග සුදුළූණු සමග කෑමක් අවසන් කරන ලදී. වගුව සඳහා අපි ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග උණුසුම් සේවය කරමු.

උදෑසන ආහාර පිසීම සඳහා කූඩාරම්
අමුද්රව්ය: ග්රෑම් 500 ක් බරැති zucchini, බිත්තර, oatmeal, කුළු බඩු, ලුණු, චිකන්, parsley, ඩිල්, 4 හෝ 5 හැදි.

සකස් කිරීම. Zucchini සාරය, වියලන ලද සහ භාවිතෙය්දී මධ්ය මැද භාජනයක ලුණු දැමුවා. ඔටුවන්, කුළු බඩු (බිම් ගම්මිරිස්), සුදුළූණු සහ කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. ලුණු සහ හොඳින් ලුණු මිශ්ර ලුණු අතිරික්ත දියර. රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් කේක් සහ ෆ්රී ආකාරයේ උණුසුම් පෑන් මත අපි පිටත් කරමු.

දැන් අපි කළ යුත්තේ කුමක් කළ හැකිද, වම්බටු සිට කෑමේ ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු. ඔබ මෙම වට්ටෝරු වට්ටෝරු සිට ඔබ කැමති, ඔවුන් ඉතා රසවත්, හද උණුසුම් හා ප්රයෝජනවත්. Bon appetit!