අද අපි පැස්ටා ගැන කතා කරන්නෙමු! එයාලා හොඳයි කියලා කියන්න එපා. මේවාගෙන් ඔබ බරක් නොලැබේ. අපි තිරිඟු ස්පැගටි හෝ සීලකින් ගැන කතා නොකරමු. මුල් සහල් නූඩ්ල්ස් ගැන කතා කරන්නෙමු. බොහෝ විට ඔබ ඔවුන් ගැන දැනටමත් අසා තිබේ. අපේ ශරීරය සඳහා ඔවුන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක් ද? එසේ නොමැති නම්, ඒ පිළිබඳව සොයා ගැනීමට කාලයයි.
"බත් නූඩ්ල්ස්" යනු කුමක්ද?
සාමාන්යයෙන් පැස්ටාගෙන් ඔවුන් බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ. ජලය හා සහල් පිටි වලින් මෙම නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදනය කරන්න. බොහෝ විට ඒවා ෂෙල්ස් සහ ස්පැගටි වර්ගවල දක්නට ලැබේ. ඔවුන් වර්ණයෙන් පිසින ලද බත් මෙන් පෙනේ. මෙම පැස්ටා බොහෝවිට පාරදෘශ්ය හෝ සුදු පැහැයක් ලෙස හැඳින්වේ.
පැස්ටා රසය ඉතා සංවේදී හා අමතක නොවන. සමහර විට එය අමුතු දෙයක් විය හැකිය, නමුත් මෙම වර්ගයේ පැස්ටා උත්සාහ කළ හැම කෙනෙක්ම නැවත නැවත ආහාර පිසීමට නොහැකි විය. සහල් පැස්ටා වම්පසිනු ඇති බවට සැකයක් නැත. ඔවුන්ගේ සුවඳ රසවත් රයිස් සීරීම්වලට සමානයි. ඇය ඔබේ මුළුතැන්ගෙට ගලා ආවා. ඔබ දැනටමත් මෙම සුවඳ දැනෙන්නේද?
සහල් වර්ග
- සහල් නූඩ්ල්ස් (සහල් වර්මසීලි) - නැගෙනහිර ආහාර පිසින ලද නිෂ්පාදිතය. නූඩ්ල්ස් ඉතා දිගු හා විනිවිද පෙනෙන පෙනුමක් ඇත. සලාද, සුප් සහ ආසියානු ආහාර සඳහා සුදුසු වේ.
- බත් පැස්ටා - කුඩා නළයක්. ඔවුන්ට සහන හැඩයක් තිබේ. මැකරෝනි දිග පිපිරීමක් සහ උල්පත් පෑනකට සමානයි ඇත. එබැවින් මැකරෝනි තවමත් නම - පිහාටු ඇත. සහල් පැස්ටා ප්රථම වරට ආහාර පිසීමට හෝ භාවිතා කිරීම සඳහා යොදා ගැනේ.
- රයිස් cockleshells - විනිවිද පෙනෙන cockleshells ඉතා ප්රසන්න රස ඇත. ඔවුන්ගේ සහල් ධාන්යවලින් ඔබට පහර දෙයි. පළමු පාඨමාලාව සඳහා භාවිතා කිරීමට ඔවුන් නිර්දේශ කරන්න. මස් හා මාළු කෑම සඳහා මලක් ලෙස සේවය කරන්න. ඇතැම් අවස්ථාවලදී කැසිකිළි සඳහා භාවිතා වේ.
- රයිස් ස්පීල්ස් - සුදු ස්පීරල් වසන්තයේ හැඩයට සමානය. ඔවුන් සෝස් හෝ සැරසිලි සහිත උණුසුම් හා ශීත කළ හැකිය. ඔවුන් ඉක්මනින් සූදානම්.
බත් පැස්ටා කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද?
සෑම වයස් කාණ්ඩයකම ජනතාවට හාල් පිටිවලින් ආහාරයට ගත හැකිය. සීමාවන් නොමැත. ඔවුන් මිනිස් සිරුරට මනා බලපෑමක් ඇති කරයි. ඉතින් ඒගොල්ලො හොඳට මොනවද හොයාගන්න කාලේ.
ඔබ නිතරම සහල් පැස්ටා අනුභව කරන්නේ නම්, එය අසාත්මිකතා, හෘදයාබාධ ඇතිවීම සහ තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය උල්ලංඝනය කිරීමේ දී විශාල වළක්වා ගැනීමක් ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔව්, ආන්ත්රික පත්රිකාව සමඟ ගැටලු ඇති අය සඳහා පැස්ටා විශිෂ්ටයි.
බත් මැකරෝනි, ඔබ බත් පැස්ටා භාවිතා කරන්නේ නම්, මිනිසාගේ ස්නායු පද්ධතියට යහපත් බලපෑමක් ඇති කළ යුතුය. එවිට ඔබට නොසෑහෙනු ඇත. ඔබේ ශරීරය තවත් සන්තෘප්ත නිපදවයි (සන්තෘප්තියේ හෝමෝන) නිපදවයි. ඉතින් ඉක්මනින් ඔබ සියල්ලම ධනාත්මකව දිහා බලා ජීවත්වේ. පැස්ටා වලට ස්තූතියි! හොඳ මනෝගතියක් ඇති කරන්න!
සහල් පැස්ටා විටමින් B සහ PP, ෆයිබර්, මැග්නීසියම්, අයඩින්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ පොටෑසියම් අඩංගු වේ. මෙම ප්රයෝජනවත් වීම අවසන් නොවේ.
මෙම ආහාර ශරීරයට පොහොසත් වන අතර ශරීරයේ ද්රව්යමය පරිවෘත්තීය සාමාන්යයකරණය කරයි. පැස්ටා එක් කොටස ඉක්මනින් සන්තෘප්තියට ගත හැකි අතර, සහල් නිෂ්පාදනයක් පුද්ගලයෙකුට පොදු බලපෑමක් ඇති කරයි. සමහර විට එම රෝගය වැලඳීම හෝ ව්යාධිය වැනි රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා දායක වන අතර, එහි සංයුතියට ස්තුති වන පැස්ටා ස්පාඤ්ඤ පිරිසිදු කිරීමට හැකි අතර ඊට අමතරව ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ. ඉතින් ඔයා ඔයාගේ චරිතයට බය වෙනවා නම්, මේ ඊතමාකොරොකි ඔයාට කිසිම හානියක් වෙන්නේ නැහැ.
තිරිඟු මෙන් නොව, සහල් පැස්ටා Hypoallergenic. මෙම පස්තාර තුළ කොලෙස්ටරෝල් හා ග්ලූටන් නොමැති බව අපි සලකන්නෙමු. ඔබ දන්නා පරිදි ග්ලූටන් යනු පරිවෘත්තය මන්දගාමී වන ප්රෝටීනයකි. ග්ලූටන් යනු ග්ලූටන් වල ප්රෝටීන් වන අතර එය ඕට්, තිරිඟු, බාර්ලි ආශ්රිතව සොයාගෙන ඇත. සහල් නිෂ්පාදනයේ එවැනි ද්රව්යයක් නොමැති නිසා පුද්ගලයෙකුට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොමැති අතර ආමාශයික පත්රිකාව සමඟ ගැටළුවක් නැත. එහෙත්, තිරිඟු පැස්ටා මානවයන් තුළ ආසාත්මිකතා ඇති විය හැක.
සහල් පැස්ටා වාසි
අප කලින් සඳහන් කළ පරිදි, පැස්ටා සහල් මැකරල් වලින් සාදා ඇත. වඩාත් නිවැරදිව සිටීම, එය ඇනූ ඇඹරීම සඳහා විශේෂ තාක්ෂණික ක්රමයක් වේ. පිසීමේ පැස්ටා නැගෙනහිර මූලයන් ඇත. පැරණි චීනයෙන් නිෂ්පාදකයෙක් පැමිණෙන බව සමහරු කියති, සමහරු ජපානයෙන් කියා සිටින අතර ජපන් තවමත් එකිනෙකා අතර තට්ටු "ටෝසි-කොසි" පැස්ටා (අවුරුද්දේ සිට අවුරුද්දේ සිට) එකිනෙකා සමරති. ජීවිතය අවසන් වුණේ මේ නූඩ්ල්ස් වගේ.
සහල් පැස්ටා තිරිඟු මෙන් රස නැහැ. ඔවුන් ආහාර පිසීමට පහසුය. ඒවා අද්විතීයව සුදු පැහැය හා විනිවිද පෙනෙන ඒවාය. ඔවුන් සහල්වල ප්රයෝජනවත්භාවය රඳවා තබා ගනී. මැකරෝනි විශාල වාසියක් ලබා දෙන මේදය අඩංගු නොවේ.
මිනිත්තු 10 ක පමණ කාලයක් නිෂ්පාදනය කරන අතර ඒ සමඟ ම එහි ආකෘතිය රඳවා ගනී. ඔවුන් විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ ගැලපේ. නිපැයුම් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අපව අවුල් කර නොගන්නේ මන්දැයි අප සිතන්නේද? එමනිසා ඔබ තවමත් ආහාරයට නොගත්නම්, පැස්ටා සමඟ සුපිරි වෙළඳසැලට යෑමට කාලයයි.
සරළ පිසීමක්
Varim Shkvarim. සරළම ක්රමය වන්නේ පෑන් තුළ පැස්ටා උනු. පිසීමේ කාලය විනාඩි 5 සිට 12 දක්වා වෙනස් වේ. ඒවායේ හැඩය අනුව ලුණු එකතු කරන්න. එකවරම ඔවුන් හොඳට පිස ගන්න. ඔවුන් රසවත්, නමුත් නැවුම්. ඔවුන් මුහුදු ආහාර හෝ මස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. එහෙත් සීතල පැස්ටා සලාද සහ වෙනත් කෑම සඳහා සුදුසු වේ.
සහල් පැස්ටා සුප් එකට එකතු කළ හැකිය. රයිස් නූඩ්ල්ස් කුකුළුමස් සුප් හෝ නිතිපතා මස් සුප් හොද්ද තුළ විශිෂ්ට ආහාරයක් වේ. එය ඉතා ප්රසන්න රසයක් සහ ඔබේ ආහාරයට පිත්තල නෝට්ටු ලබා දෙයි. එය ආහාර පිසීමේ දී එකතු කළ යුතුය. පිසීම සඳහා විනාඩි කිහිපයක් ගතවේ.
ඔබට ඉස්සන් සලාදයක් සාදාගත හැකිය. පරෙස්සම් චීස් සමග කෑමක් ඉතා රසයි. පරීක්ෂණයක් හා පිසීමක් වගේ හැඟීමක්!
සහල් පැස්ටා යනු අපූරු හා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් බව අපි විශ්වාස කළා. බර අඩු කර ගැනීමට සහ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩිදියුණු කිරීමට උදව් වේ. ඒ නිසා එය අපේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය. ඔබ විසින්ම වට්ටෝරු සොයා ගත හැකි අතර ඔබගේ මුළුතැන්ගෙයි විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. වාසනාවන්තයි!