- මුහුදේ මසුන් - 400 ග්රෑම්
- ඉස්සන් (විශාල) - 10-12 කෑලි
- මහදුරු (මූල) - 1 කෑල්ලක්
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- අර්තාපල් - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 3 දත්
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- Parsley (අතු) - 4 කෑලි
- ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 40 ක්
- සුදු වියළි වයින් - 200 මිලිලීටර්
- Baguette - 1 කෑල්ලක්
- කුළු බඩු - - රස (ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ප්රේරනාල් ඖෂධ පැළෑටි)
පළමුව අපගේ එළවළු සූදානම් කරමු. ඔබ මහදුරු පෙනුම හරියටම දන්නේ නැහැ නම්, ඡායාරූප බලන්න, එය වම් පැත්තෙන්. මසුන් අල්ලා ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ගංගා හෝ වැව නොවේ. ඇටකටු පිරිසිදු කරන ලද මාළු (ශීත කළ) නම්, ෆිල්ට කුඩා කැබලිවලට කපා. ඉස්සන්ගේ ශීතකරණයෙන් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කිරීම. අර්තාපල් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා. ලූනු සිහින් ව කැඩුණු. මහදුරු අර්තාපල් සමාන ප්රමාණයට කෑලි කපා. සාස්පේන් දී, අපි ඔලිව් තෙල් උණුසුම්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු දමන්න. මෘදු දක්වා ෆ්රයිට්, පසුව කුළුබඩු එකතු කරන්න. ළූනු විනිවිද පෙනෙන විට, මහදුරු, අර්තාපල්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ චිලී ගම්මිරිස් (සම්පූර්ණයෙන්ම) පෑන් වෙත එක් කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි. එවිට මාළුවා හා ඉස්සන් පිරුණු පෑන් එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි. සුදු වයින් සමග පෑන් අන්තර්ගතය පුරවන්න, නභිගත ගෙන, ගින්න අඩු කර පියන යටතේ විනාඩි 5 පමණ ආහාර පිසීමට. එවිට පෑන් වෙත වතුර කෝප්ප හතරක් එකතු කරන්න (පෑන් දී මුළු ද්රවයක් ලීටර් පමණ විය යුතුය), පසුව අපි මධ්යම උෂ්ණත්වය මත තවත් 15-20 විනාඩි සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට. මේ අතර, වියළි කබලෙන් යුත් බෑගට් පෙති වියළීම. බුකෙබට් දුඹුරු පැහැති විට - එය පෑන් සිට එය ගෙන, සුදුළූණු සමග එය අතුල්ලා එය තබන්න. ආහාර පිසීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා, සුප් සිහින් ව කැඩුණු parsley එකතු කරන්න. Dovarivaem, අපි විනාඩි 5 ක් පියනක් යට කර පුළුස්සමු. කොටස් කර ඇති තහඩුවක් තුළ බැගුවේට් පෙත්තක් දමා, ඉස්සන් සමග ටිකක් එළවළු හා මාළු තහඩුවක දමා. සෝස්පේන් තුල ඇති ඉතිරි සුප් හොද්ද සමග ප්ලාස්ටික් අන්තර්ගතය පුරවන්න - සහ වහාම සේවය කරති. Bon appetit!
සේවය: 6-8