- ඌරු මස් කෑල්ලක් - කිලෝ 1.5 ක්
- ජලය - ලීටර් 2
- ලුණු - 1/3 කුසලානය
- සීනි - 1/4 කෝප්ප
- කළු ගම්මිරිස් (ඇට) - 1 තේ හැන්දක
- මහදුරු - 1 තේ හැන්දක
- Sage - 2 තේ හැඳි (සිහින් ව කැඩුණු, නැවුම්)
- රෝස්මරී - 1 තේ හැන්දක (සිහින් ව කැඩුණු)
- සුදුළූණු - 3 දත් (මුද්රණාලය හරහා යන්න)
- තේමී - 2 තේ හැඳි (සිහින් ව කැඩුණු)
- රතු ගම්මිරිස් - 2 තේ හැඳි (නැවුම් බිම)
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක
- අස්ථි වලින් තොර ඌරු මල්ලක් - 1 කෑල්ලක්
1. ජලය ලුණු සහ සීනි විසුරුවා, එහි මස් තැන තබා පැය දෙකකට ශීතකරණය තුළ තබන්න. 2. මහදුරු හා ගම්මිරිස් ෆ්රයි, එවිට කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක දැලක. අනෙකුත් කුළු බඩු සමග මිශ්ර කරන්න. 3. ඌරු මස් කැබැල්ලක් මත අඩි සෙන්ටිමීටරයක් පිහියකින් (කපනය) සමග කැපීම් කරන්න. කුළු බඩු ව්යාප්ත කරන්න. 4. ශීතකරණයෙන් මස් තෝරන්න, කඩදාසි තුවායක් සමග එය වියළීම සහ එය බ්රිස්කට් එකකින් එති. 5. පැය තුනක් සඳහා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 35 ක්.
සේවය: 10