බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල යනු කුමක්ද?

සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා සිරුර විටමින් අවශ්ය වේ. ඒවා ආහාර වල අන්තර්ගත වී ඇති නමුත් සමහර ඒවා ප්රමාණවත් නොවේ. මෑතකදී බහු අසංතෘප්ත මේද සාකච්ඡා කර ඇත. බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල යනු කුමක්ද? බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල යනු කාබන් අතර ද්විත්ව බන්ධනයක් ඇති අණු. එය ජීව විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්හි ක්රියාකාරී කොටසක් ගනී. එබැවින් එය පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය වේ.

ඔමේගා-6 සහ ඔමේගා-3 මෙම අම්ලයේ ප්රධාන ප්රභේද වේ. ඔවුන් ශරීරයේ සංස්ලේෂණය නොකළ නිසා ආහාරයට අපගේ ශරීරයට ඇතුල් විය යුතුය. මෙම අම්ල ලිනොලනි සහ ලිනොලේලික් යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම අම්ල සංකීර්ණ විටමින් F.

බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ප්රභව.

ඔමේගා-6 හි බහු අසංතෘප්ත මේද දිලීර එළවළු, හිපින්, මුහුදු ආහාර (මැකරල්, මැකරල්, සැමන්) සහ ගඟේ සිට මාළු, තිරිඟු වැනි මාළු ආදිය. අනෙක් අතට, ඉරිඟු, සූරියකාන්ත, සෝයාබෝංචි තෙල්, walnuts සහ වට්ටක්කා ඇට ලිනොලයික් අම්ලය පොහොසත් වන අතර, i.e., ඔමෙගා-3.

විටමින් F ප්රධාන මූලාශ්රය නොගැඹුරු තෙල්. බොහෝ ගෘහනියන් ඔබට එය මත බදින බව නොදනී. එය සලාද සඳහා එකතු කිරීමට අදහස් කෙරේ. බඩවැල් අතරතුරදී PUFAs බැක්ටීරියාවන් මගින් ක්ෂය වේ. එබැවින් පිරිපහදු කළ ආහාරවල ආහාර පිළියෙළ කිරීම වඩාත් හොඳ බව දන්නා කරුණකි. මීට අමතරව, තෙල්වල රසය සහ සුවඳ දැනෙන්නේ නැත.

එම විටමින් F සංරක්ෂණය කර අවශ්ය පෝරමය තුළ ශරීරයේ සෛල වෙත ළඟා වී ඇති අතර ඔබ ආහාරයට ගත හැකි ආකාරයෙන් ආහාරයට නොගත යුතුය. බොහෝ දුර්ගන්ධයක් නැති සීනි, අක්මාව සහ මාළු තෙල්. අන්තිම සියල්ලම නොවේ, ඒ නිසා විශේෂඥවරුන්ගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. මත්ස්ය තෙල්වල ප්රයෝජන හා හානිය ගැන විද්යාඥයන් තර්ක කරති. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට එය අත්හැර දැමිය යුතුයි. මත්ස්ය තෙල් රුධිරයේ සීනි මට්ටම වැඩි කරයි. ඊට අමතරව, එය lipoprotein වලට තුඩු දිය හැකිය, එනම්, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහල යයි. මත්ස්යයින් ලබා ගැනීම අතරතුරදී පීඩනය අඩු වන අතර, එය අධි රුධිර පීඩනයන්ට ලක් වන අයට එය contraindicated.

බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල වැදගත්කම.

ලොව පුරා විද්යාඥයෝ මේද අම්ලවල ප්රයෝජනවත් බව ගැන තර්ක කරති. සමහර අය තර්ක කරන්නේ ශරීරයේ පූර්ණ වර්ධනයට අවශ්ය බවය. වෙනත් අය විෂ ද්රව්ය තැන්පත් කිරීමට දායක වන නිසා ඒවායින් හානිකර වේ. 70 ගණන්වල දී අම්ලවල කාර්යක්ෂමතාව තහවුරු කරන ලද්දේ විද්යාඥයන් සොයාගත් පරිදි හෘද රෝගවලට ගොදුරු වන මිනිසුන් බොහෝ දුරට කපා හෘද රෝගයකට ගොදුරු වන බවය. නිරන්තරයෙන් මුහුදු ආහාර අනුභව කළ ඉස්නිකෝස් විසින් අධ්යයනයන් සිදු කරන ලදී. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මත්ස්යයන් බහු අසංතෘප්ත අම්ලවල අන්තර්ගතය නිසා ඉස්කිමෝස් හි අඩු මට්ටම්වලදී ටෝමෝම්බුබොලිස්ට් සහ ටර්මස්බෝස් මට්ටමේ තිබුනි.

ශරීරයේ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල නොමැතිකම හා අතිරික්තය.

විටමින් F අඩුවීම නිසා, වර්ධනයට, ප්රතිශක්තිය, හෘද වාහිනී රෝග, කැටිල්ලේ පාරගම්ය වෙනස්කම් ඇති විය හැකිය. විටමින් නොමැතිකම නිසා සන්ධි සහ අක්මාවේ රෝගද ඇති විය හැක. සමහර විද්යාඥයන් පවසන්නේ කොලෙස්ටරෝල් වර්ධනය විය හැකි බවයි. අනෙක් අතට, රුධිර වාහිනීවල ඇති ගැටළු වයෝවෘධ අයගේ පමණක් නොවේ.

බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල දෛනික අනුපාතය.

පුද්ගලයෙකු සඳහා බහු අසංතෘප්ත අම්ල දිනපතා සාමාන්ය සාමාන්ය අතහැර බීජ වලින් ලබා ගත හැකිය. ශරීරයේ සම්පූර්ණ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා දිනකට මේදය ග්රෑම් 2-3 ක් පමණ අවශ්ය වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මාළු සමග ඒකාබද්ධව, මෙය නොගැඹුරු තෙල් වලින් ලබාගත හැකිය. අවාසනාවකට මෙන්, මෑතකදී කර්මාන්තය ගොඩනඟා ඇත්තේ නිෂ්පාදන සකස් කර ඇති අතර ඒවායේ අම්ල ප්රතිශතය ප්රමාණවත් නොවේ. සැකසීමේදී සියලු ප්රයෝජනවත් අංග විනාශ වේ.

සෞඛ්ය සඳහා බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල භාවිතය.

බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වර්ධන හෝමෝන බලපායි. සෛල සහ අන්තර් සෛලීය පටල වල ඇති ඇක්රිලිඩෝනික් අම්ල නොමැති වීමෙන් වැඩ කිරීමට අසමත් වේ. වඩාත් අවශ්ය වන PUFA වැඩෙන සිරුර. අලුත උපන් දරුවන් ඔවුන්ගේ මවගෙන් කිරි ලබා ගනී. දරුවෙකුට "කෘතිමව" පෝෂණය වූ විට ඔහුගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය බාධා විය හැකිය.

මේද අම්ල කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ගැටලු වර්ධනය වීම වළක්වයි. සමහරු කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් ඇති බව සමහරුන් තේරුම් නොගනිති. මෙම පටලවල අඩංගු ස්වාභාවික මේද වර්ගයක්. එය හෝමෝන නිපදවීමට අවශ්ය වේ. සෛල බිත්ති ඉදි කිරීම සඳහා සහභාගී වේ. එහෙත් මන්දපෝෂණය හේතුවෙන් එහි අන්තර්ගතයේ මට්ටම වැඩි වීමට ඉඩ තිබේ. කොලෙස්ටරෝල් අධි රුධිර පීඩනය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු වලට මග පාදයි. නෞකාවල බිත්ති මත තැන්පත් වීම ඉන්ද්රියන්ට රුධිරය ප්රමාණවත් තරම් ප්රවාහයක් නොවේ. අනෙක් අතට, රුධිරයේ ප්රමාණවත් තරම් රුධිරය පැමිණෙන්නේ නැත්නම්, නොඑසේ නම්, හෘදයාබාධ හා පහරවල් ඇති විය හැකිය. කොලෙස්ටරෝල් යොවුන් වියේ සිට නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මෙම යුගයේ එය රැස් කර ගැනීමට පටන් ගනියි. මුලින්ම, සාමාන්ය මට්ටමේ සිට ඔහුගේ මට්ටම දක්වාම එය පහසු කර ගැනීම, පසුව පෙති සහ වෛද්යවරුන් මත මුදල් ගොඩක් වියදම් කිරීම, එය ඉවත් කිරීම.

විටමින් F යනු තරබාරුකමට ලක්වන අය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සංතෘප්ත මේද බිඳ දමයි. මීට අමතරව, එය ශරීරය වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන බැවින් එය කුඩා කාලයේ කුඩා දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. එහි ප්රතිලාභය වන්නේ මතකය, පෙනුම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීමයි. විටමින් F වඩාත්ම අවශෝෂණය සඳහා එය විටමින් ඊ අවසාන භාගය කිරි, බිත්තර, කොළ, හරිත සහ තිරිඟුබරය තුළ දක්නට ලැබේ. විටමින් එම්බා පටිය ආරක්ෂා කරයි, ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. දෛනික මාත්රාව 70% ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. ඒ නිසා එය සෑම දිනකම ගත යුතුය.

විටමින් නොමැතිකම නිසා, ප්රතිශක්තිය දුර්වල වන අතර, පුද්ගලයෙකුට නිතර අසනීප වේ. හිසකෙස් කොළ කැඩී යයි. මීට අමතරව, විටමින් F ආවරණ වැලැක්වීම සඳහා ප්ලාස්ටික්ලයිටිස් වැලැක්වීම සඳහා වැදගත් වේ.

බහු අසංතෘප්ත අම්ල, තුවාලවල වේගවත් සුව කිරීම, අක්මා සෛල යලි අලුත් කිරීම, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා අඩු කිරීම සඳහා දායක වේ.

කුරුලෑ වලට පෙලෙන අයට, විටමින් F ප්රයෝජනවත් වේ. කුරුලූ විට ඇතිවන විට සම සාරවත් වේ. ස්රාවය වේ. මෙම විටමින් අම්ල බැක්ටීරියා ආසාධනය නතර කරයි.