සූපශාස්ත්ර කලාවෙහි ඔවුන්ගේ යෙදුම සඳහා තෝරා ගත් මැටි භාජනවල පරාමිතීන් මොනවාද සහ ඔවුන් තුළ රෝපණය නොකරන පරාමිතීන් මොනවාද? මෙම මාතෘකාවෙන් ටිකක් ඈත් වී ඇත්නම්, ෆැලෙනොපියස් වැනි එතරම් ආකර්ශනීය ගෙම්බන් මැටිවලින් සෑදූ කැබැල්ලක් තුළ වර්ධනය වීමට කැමති බව සිහිපත් කිරීම වටී. ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති මැටි භාජන වර්ග දෙකක් තිබේ: සම්පූර්ණයෙන්ම ආලේපිත (ග්ලාස්ටික්) හා ආවරණයකින් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වී ඇත. මේ සියල්ලට මැටි ආශ්රිතව හා ප්රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ඇතැම් මිථ්යාවන් පැන නැගී ඇත.
ප්රතිලාභ සහ මැටි භාණ්ඩ
දිගු කාලයක් පුරා බඳුනේ ඇති ග්ලීස් ආලේපනය සෞඛ්යයට අහිතකර බව මතයක් තිබේ. මෙම මිථ්යාව පදනම් වුණේ ග්ලාස්ගේ සංයුතියට විෂ ද්රව්යය. එහෙත් මෙම තොරතුරු දැනටමත් සියවසකටත් වැඩි කාලයක් තිස්සේ විකෘති වී තිබේ. නූතන ලෝකය තුළ ග්ලැසියර් නිෂ්පාදකයන් බොලිනොවීමි, නවීන තාක්ෂණයන් භාවිතා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, වර්තමාන රුසියානු නිෂ්පාදිත පිඟන් මැටි භාණ්ඩ, එතනී ලෝහ උපාංග නිෂ්පාදනය කරන විට අභ්යන්තරයේ සහ බාහිරව මෙන්ම එකම ආහාරයට ගත හැකි ග්ලැසියර් භාවිතා කරයි.
ආහාරවල ආහාර පිළියෙල කිරීමෙන් පසු නොගැඹුරු ආහාර පිසීමේදී නොසළකා හැර තිබියදීත්, මෙම විෂ සහිත ද්රව්ය සමඟ කාලයාගේ ඇවෑමෙන් හා අපවිත්ර වනු ඇත, නොගැඹුරු බඳුන්වල ආහාර ඉතිරි වේ. මැටිවලින් ආලේපන ආලේපනය ආලේපනය සහ සුඛෝපභෝගී සංඥාවක් බව නොසිතන්න. පාරිභෝගිකයින්ගේ සෞඛ්ය ගැන සැලකිලිමත් වීම අවශ්යයි. වීදුරු තුනී ස්ථරයක් භාවිතා කිරීම සඳහා මෙම අවස්ථාවේ දී ග්ලාස් එකට අනුරූප වන අතර, එය හඳුන්වන පරිදි, වඩාත් විශ්වසනීය ද්රව්යය වීදුරු වේ.
මැටි භාජනවල පිසින ලද කරාබු වල ලක්ෂණ
මැටි භාණ්ඩවල අතිවිශාල ආහාර පිළියෙල කිරීමට සුපිරි සූපවේදියකු වීම අවශ්ය නොවේ. භාජනවලින් සාදා ඇති උපාංගවල ප්රධාන ලක්ෂණ වන්නේ ඒවා ඉතා හොඳයි. ඒවා පමණක් තාපය පවත්වා ගැනීම පමණක් නොව, අඩු කාර්යක්ෂමතාවයක් ඇත. මැටි බඳුනේ පිසූ ආහාර මුල් බැස ගත හැකි හෝ පිසින ලද ආහාරයට වඩා වෙනස් ය. සෙරමික් භාණ්ඩවල නොසැලකිලිමත් බව පෙනෙන්නට තිබුණත්, සියළුම ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ක්රියාකාරී ද්රව්යයන් ඒවායේ පවතී.
සෙරමික් භාණ්ඩවල ආහාර පිසීමේ පංකා සඳහා ප්රියමනාප දෙයක් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, සරත් සෘතුවේ ආහාරයට අනුකූලව ආහාරයට ගැනීම සඳහා අවසර නොලැබෙන අයට, මෙම භාජනයෙහි පිසීමට සුදුසු වනු ඇත. එසේ වුවද රසවත් කෑමට තෙල් වර්ග එකතු කිරීමට නොහැකි විය හැකි බැවිනි. මස් සඳහාද මෙය සිදු වේ.
ආහාර පිසීමේ දී ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කළ යුතු ජල ප්රමාණය ගැන කථිකයින් අතර නිරන්තර ආරවුලක් පවතී. එළවළු සහ මස් සැකසීමේ දී ඔවුන් සකස් කරන ලද යුෂ නිෂ්පාදනය කළ යුතු බැවින්, පරිපූරකත්වයෙන් ජලය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. සකස් කරන ලද කෑම සඳහා තවමත් බිය වන සටහනක්, ටිකක් වතුර එකතු කළ හැකි වුවත්, අනෙක් නිෂ්පාදනවල ප්රමාණයෙන් තුනෙන් එකකට නොවැඩි විය හැකි බව සිහි තබා ගැනීම වටී.
භාජන තුළ ආහාර පිසීමේ තවත් වාසියක් - පිසීමේදී මිශ්ර කිරීම අවශ්ය නොවේ - මෙම ද්රව්ය පිසිනු නිෂ්පාදන පිලිස්සීම සඳහා ඉඩ නොදෙනු ඇත.
මැටි බඳුන් භාවිතා කිරීමේ නීති
සෙරමික් වැනි එවැනි මැටි භාණ්ඩ ද්රව්ය භාවිතය අතිශයින්ම කදිමයි. මේ ද්රව්යවලින් දිගු කාලයක් තිස්සේ දිගු කාලයක් පුරා කෑමක් ගැනීම සඳහා ඔබට හොඳ රැකවරණයක් ලබා ගත යුතුය.
ඔබ නොදැන්වූ කෑම වර්ග භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ක්ෂණිකව සුවඳ දමයි. මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඇතැම් තැටි වෙනම භාජන සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේ අවස්ථාවේ දී ඔබ මත්ස්ය හා කුකුළු මස් ආහාර පිසීමේදී එම භාජන භාවිතා කරන්නේ නම්, අවසාන ප්රතිඵලය ආහාරයට අනවශ්ය හා අප්රසන්න සුවඳක් ලබා ගනී. ඒ නිසා ඔබ සියල්ල වෙන් වෙන්ව අවශ්යයි.
නැවුම් මිල දී ගත් භාජන මුලින්ම විශාල ද්රෝණියේ තැන්පත් කළ යුතු අතර සම්පූර්ණ සීතල ජලය පුරවා තිබිය යුතුය. පැය පැයකින් පසු ඒවා ඉවත් කර වියළා ගත හැකිය. එක් පිළියෙල කිරීමකට පෙර ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල වතුර පිරී විනාඩි 15 ක් ඉතිරි වේ.
ආහාර පිසීම අවසානයේ දී, මේදය ඉතා තෙල වුවද, අඩුකිරීමේ කාරක නියෝජිතයන් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙන්න එපා. සාමාන්යයෙන් මේසය වෙනුවට විනාකිරි සමග මෙම මුදල් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. භාජන සීතල උඳුනක දමා 150-170 ක උෂ්ණත්වයක් දක්වා උෂ්ණත්වය දක්වා විනාඩි 30 ක් තබාගන්න. භාජන වල මන්දගාමී සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව ඔවුන් ගෘහස්ත සබන් සහ පානීය සෝඩා භාවිතා කිරීමෙන් සෝදා ඇත.
මැටි බඳුන්වල ඇති ලක්ෂණ ඉතා අස්ථාවර වන අතර ඉතා තියුනු උෂ්ණත්වයකදී එය අවශ්ය නොවේ. මැටි භාණ්ඩ සීතල උඳුනක තබා ඇත්තේ කුඩා උෂ්ණත්වයකට පමණයි. එහෙත්, භාජන ඉවත් කිරීමට කාලය පැමිණි විට, ලී ස්ථරයන් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙන්න, නමුත් කිසිදු අවස්ථාවක සීතල මතුපිට මත තබා.