Parsley වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

Parsley curly (Petroselinum crispum Nym) - කුඩ කන්ඩායමේ සිට අවුරුදු දෙකක පමණ වූ ශාකයක් කුළුබඩු පැලෑටියක් ලෙස වගා කරයි. පළමු වසර තුළ, කොළ හා මුල් වලින් ඇති ශාඛාවක් පිහිටුවන අතර, දෙවන වසර - සංකීර්ණ කුඩයක් තුළ එකතු කුඩා කුඩා කොළ පැහැ සුදු හෝ කහ පැහැති මල් සහිත ගොයම් (70-120 සෙ.මී. උස) දක්වා ඇත. Parsley බීජ චාරිත්රානුකූල ගන්ධයක් සහිත කුඩා වන අතර එය අසමාන ලෙස ඉදවීමට. තද කොළ පැහැති හෝ රැලි සහිත, තද කොළ පාටින් වැතිරී යයි. Root fusiform මාංසමය.

Parsley දෙකක් වර්ග, මූල හා පත්ර. ශීත හෝ මුල් වසන්තය යටතේ ශාක parsley. Parsley යනු සීතල-ප්රතිරෝධී ශාකයකි, බීජ 2-3 C උෂ්ණත්වයේ දී ප්රරෝහණය වේ. රෝපණ ගැඹුර 2-2.5 සෙ.මී. එය නියඟය ඉවසන්නේ නැත. පෝෂණය පස ලිහිල් කිරීම, වල් නෙලීම, සිහින් වීම. පසුව 5-6 කොළ සමග - 2-3 සැබෑ කොළ පෙනුම සමග 2 ගුණයක්, කදන් වෙඩි. ජූනි-ජූලි මාසයේ මල්.

රසවත් සුවඳ සහ සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය සඳහා අගය කරන අතර, එහි ප්රධාන සංරචක ඇපිජීනින් සහ ඇටසින්ජන් වල ග්ලූෙකොජයිසයිඩ් ලෙස සැලකේ. Parsley බීජ අඩංගු අත්යවශ්ය තෙල්, කුම්මාරීන්ගෙන් සමන්විත වේ. Parsley වල කඳන් හා කොළ කැරොනෙන්, ඇල්කොරිබික් අම්ලය පොහොසත් වන අතර විටමින් K, PP, යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, මෙන්ම සමහර එළවළු කාබෝහයිඩ්රේට, පැක්ටීන්, ප්රෝටීන ද අඩංගු වේ. Parsley සංයුතිය තුල, ප්රයෝජනවත් අංග වල චිකිත්සක සහ රෝග වළක්වන ප්රතික්රියාව තීරණය කරයි.

Parsley සමග ප්රතිකාර

හරිතයන් සහ parsley යුෂවල ප්රයෝජනවත් හා ඖෂධීය ගුණාංග භාවිතය පුළුල් පරාසයක් ඇත. සාමාන්යයෙන් parsley භාවිතා වන්නේ ව්යාධි වේදනා සහ ගැස්ට්රට්රීස් සඳහා වන අතර, සියලුම මුත්රා සාම්ප්රදායික අවයව, cystitis, මුත්රාශයේ ගල්, බඩවැල් වැනි දියරාවක් ලෙස භාවිතා වේ. එවැනි රෝග ප්රතිකාර සඳහා උණුසුම් ආකාරයෙන් පිසින ලද parsley මූලයෙන් උපුටා ගැනීම භාවිතා වේ. කැඩුණු සාදන ලද කන්ටේනර් ග්රෑම් 30 ක් ජලය ලීටර 200 ක් දක්වා, මුද්රා තැබූ භාජනයක් තුළ උනු, විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි උනුසුම්, සිසිල් කහටින් පෙරූ, ගෝස් ස්ථරයක් හරහා පෙරූ, 2 හැදි සඳහා දිනකට තුන් වරක් ගන්න.

හරිත parsley සම්පූර්ණයෙන්ම ඩිම්බ මෝචනය දත් දත් දිරවන්නේ ය. පොස්පරස් පොහොසත් පොස්පිට්ේ යුෂ වල ඵලදායී ගුණය ඔක්සිජන් පරිවෘත්තීය සඳහා අවශ්ය රුධිර නාල, ධමනි හා කේශනාලිකා ශක්තිමත් කිරීම, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි හා අධිවේගී ග්රන්ථි පවත්වාගෙන යාම සඳහා උපකාර කරයි. අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම සහ සැකසීම සඳහා ජීවීන්ගේ ක්රියාකාරී මූලද්රව්ය ඇතිවීම හේතුවෙන් හරිතයන් හා parsley මූලයන් අවශ්ය වේ. අක්ෂි රෝග, සයාේනි සහ ඔප්ටික් ස්නායු පද්ධතියට, කොන්ජන්ටිවිවේට බලපෑම් කරයි. Parsley යුෂ වල චිකිත්සක බලපෑම ගුරුවලින් සම්පීඩනය ලෙස භාවිතා වේ. යුෂ මිදි යොදයි හරහා පැළෑටියේ තැලූ කොළ පාටින් මිරිකී ඇත. තනි ආහාර ගැනීමෙන් 1 tablespoon ට වැඩි නොකළ යුෂ පරිභෝජනය ස්නායු පද්ධතියේ ප්රවේසමනය කිරීමට හේතු විය හැක. කැරට්, සලාද හා නිවිති සමග සංයෝජනයට භාජනය වන Parsley යුෂ සියලු ප්රතිඝරාත්මක ක්රියාවලීන් හා දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණයක් භාවිතා කරයි.

වර්ණාවලිෙව් පර්ස්ලි

Parsley වල ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ කොස්ෙටොෙලොජිකල්ෙව්දී භාවිතා කරනු ලැෙබ්. නූතන චර්මෝතිඥානුවන්ගේ මුහුණේ සමේ වර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා parsley ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා හිසකෙස් (parsley බීජ 0.5 ක තේ හැන්දක, පැය 8 ක් පමණ දිනකට, 2 හැදි සඳහා 5 වරක් පානය කිරීමට) parsley බීජ ඉන්ෆියුෂන් භාවිතා කර ඇත. ඇල්ෆෙරියා සමඟ බීජයෙන් කුඩු ද්රාවණය කර ඇත. එය parsley කූරු සමග ඕනෑම ආකාරයේ සම සමමනය කිරීම ප්රයෝජනවත් ශීත ඍතුවේ දී එය ප්රවාහනය වැළැක්වීම වළක්වා ඇත. උණුසුම් දවස්වලදී දිනපතා පැස්බෙල්ලන්ගෙන් අයිස් කැට සමග මුහුණේ දිනපතා ඔක්සිජන් ඔලිවර් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණයට දායක වේ. කොළ සහ පැරිලිය මූලයන් වෙස් මුහුනු, දියර සහ කසාය සකස් කරන්න.

ඕනෑම සම වර්ගය සඳහා වන මස් - nbsp; Parsley සමඟ මිශ්ර ගෘහ චීස් 2 හැදි, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිසූ, 10-15 විනාඩි මුහුණේ අයදුම්, උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.

වියළි සමට මිශ්ර කර, සමාන පිටි මිශ්ර කිරිපිටි හා හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු parsley, ශක්තිමත් වියළි සම සමග 1 tablespoon බටර් එක් කළ හැකිය.

සමේ හිසකෙස් ඉවත් කිරීම සඳහා, parsley, මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ භාවිතා කළ යුතුය.

පිසීම් දී parsley භාවිතය

සුවඳ විලවුන් හරිතයන් - අපේ මේසය මත ස්ථිර අමුත්තෙක්. විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා පිසීමේ දී මුල්, කොළ හා parsley බීජ භාවිතා කරන්න. සාමාන්ය parsley මූල, ගාන ලද හා ගාන ලද, ඕනෑම රසය සහ අලංකාර පෙනුමක් එක් එක් පැත්තක දී. වියළි ස්වරූපයෙන්, parsley කොළ උණුසුම් සුප් හොද්ද සහ සෝස් පිසීමට භාවිතා වේ. එළවළු නිවා දැමීමේදී මස් හා මාළු සමග පිසල්වලින් පිසල්ස් අත්යවශ්ය වේ. Parsley ලස්සන සලාද දාලයි. දිගු තාප පිරියම් කිරීමක් සහිත parsley එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කරගනී නමුත් රස පමණක් වැඩි දියුණු කරයි.

ශීත ඍතුව සඳහා අස්වනු

තාප පිරියම් කිරීමේදී parsley වල ගුණ නැති නිසා එය වියළි හා ශීත කළ ස්වරූපයෙන් එය අස්වැන්න හැකි වේ. සිහින් ව කැඩුණු කොළ සහ එළවළුවල සිහින් වසා දමා ඇති වීදුරු බහාලුම් තුළ ගබඩා කර ඇත. Parsley හොඳින් ලුණු වත් කර සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ හැක.

අක්රමිකතා

එළවළු ආශ්රිත නිෂ්පාදන භාවිතා කරන විට, මාත්රාව පරීක්ෂා කළ යුතුය.