ඇපල් ගෙඩියේ අස්වැන්න සඳහා වට්ටෝරු සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා අර්තාපල් මිරිස්. දරුවකුගේම දෑතින් ඇපල් වලින් පිදුරු ආහාර පිසීමට

ගබඩාවේ ස්වභාවික ඇපල් සෝස් සොයන්නේ නැහැ. කර්මාන්තශාලා නිෂ්පාදන කර්මාන්ත ශාලා ස්වයංක්රීයව කල් තබා ගත හැකි සංරචක, ස්ථායීකාරක, ද්රාව්යකරණයන් සහ රසයන්ගෙන් සමන්විත වේ. ඇපල්වලින් ගෙඩි ගෙඩියක් පමණක්, නැවුම් පලතුරු පිරිසිදු කිරීමෙන් පිසූ පිඟන් ගතියෙන් හා රසවත් ගුණාත්මකභාවය සහතික කළ හැකිය. වැඩිහිටියන්ට සහ ළදරුවන් සඳහා මෙම විශේෂත්වය නිරන්තරයෙන් භාවිතා කළ හැකි: ඇපල්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, තඹ, විටමින් A, B, C, D, PP පොහොසත් වේ. නමුත් සෑම අවුරුද්දකම ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් සමඟ පවුලේ සෑම පවුලක්ම පෝෂණය කිරීම සඳහා, නිශ්චිත සහ පරික්ෂා කරන ලද වට්ටෝරු අනුව ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් පතුරු සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න නෙළීමේ වැඩපිලිවෙල නිර්භීතව ආරම්භ වීමට පෙර, ඇපල් උදුන පිළියෙල කිරීම සඳහා සාමාන්ය රීති ගැන ඔබ හුරුපුරුදු ය:

• මිහිරි වර්ගවල ඇපල් වර්ග තෝරා ගෙන සීනි එකතු නොකර ඒවා අස්වැන්න
• සම්පූර්ණ උනුක් පසු, විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා වත්කම් පිසීමට;
• එක් පාත්රයක විශාල කොටසක් ආහාර පිසීම එපා. ආහාර පිසීම අතරතුර, "කදන්" යනුවෙන් අදහස් කෙරෙනුයේ, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබේ දෑස් ගිනිබත් වීමයි.
• විවිධ භාජනවල හෝ එක් එක් විවිධාකාරයේ ඉස්මයිල් ෆයිල් නිෂ්පාදන සඳහා, නමුත් පිටු සලකුණෙහි අනුපිළිවෙල නිසි ලෙස පිළිපැදීම;
• ඝන බිත්ති සැරසිලි; ශීත ඍතුව සඳහා මැටි අර්තාපල් සෑදීම සඳහා පූර්වාවශ්යතාවයකි;
• රෝල් කිරීම සඳහා කෑන් ටිකක් නොවිය යුතුය. 1-2 ඇඳුම සඳහා වැඩ කොටස් සඳහා බහාලුම් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය;
• හානිය සහ පියන, කිසිම හානියක් නොමැතිව, ඉරිතැලීම්, සීරීම්, චිප්, පරිපූර්ණ විය යුතුය;
• උණුසුම් ඇපල් තැවරූ අර්තාපල් උණුසුම්, විෂබීජහල් භාජන බවට වත් කරන්න. සිසිල්, අඳුරු ස්ථානයක සිසිල් හිස් ගබඩා කර තබන්න.

ඇපල් ගෙඩියේ ශීත ඍතුව සඳහා අර්තාපල් පොඩි කළ - ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුවකි

ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවසේදී ශීත ඍතුවේ දී ඇපල් සෝස් සඳහාම ඔබගේම අස්වැන්නෙන් පිසීමට වඩා හොඳයි. එහෙත් එය නොපවතින නම්, ඔබ වෙළඳ භාණ්ඩ සඳහා යොමු කළ හැකිය. මැටි බඳුනක් සකස් කිරීම සඳහා දීප්තිමත් වර්ණ සහිත ග්ලැසියි සමයකින් තොරව කුඩා දුර්වලතා සහිත සාමාන්ය පෙනුමක් ඇති පලතුරු මිලදී ගැනීම වටී. නුසුදුසු වර්ණ හා ආලෝකය සහිත "ඇපල්" ඇපල් ඉතා කුඩා දරුවන් හා වැඩිහිටියන්ගේ ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගෙඩිය පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර මිලදී ගත් පලතුරු සමඟ පරීක්ෂණය කළ හැකිය. 5-10 විනාඩි පසු කපා ගෙඩි මස්, ඉන්පසු ඇපල් ගුණාත්මක බව සැලකිය හැකිය.

නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගෙඩිය සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• ඇපල් මිහිරි හා ඇඹුල් - කිලෝ 1.5 ක්
• පානීය ජලය - මිලි ලීටර් 550 යි
• පිරිපහදු සීනි - 180 ග්රෑම්
• යුෂ අර්ධ ලෙමන්
• කුරුඳු ගාන ලද - 0.5 ෆොස්ෆේට්

ශීත ඍතුවේ දී ඇපල් ගෙඩියෙන් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. සුදුසු ඇපල් තෝරන්න: පෝෂ්ය පදාර්ථ සම්පූර්ණයෙන්ම පරිණත අර්තාපල් තුළ රසය සංරක්ෂණය, එය ජෑම් හෝ compote මත මිහිරි හැරීම හොඳයි.

2. පලතුරු ගෙඩිය හොඳින් සේදීම, ඕනෑම කේන්ද්රයක් හා පණුවන් ස්ථාන කපා. කොළ ඉවත් කර කුඩා මස් පෙති කපන්න.

3. සීනි සමඟ වට්ටෝරුව තුළ ඇඟවුණු ජලය ප්රමාණයෙන් ඇපල් උනු. තාපාංකයෙන් විනාඩි 20 කට පසු, ගින්නෙන් නළය ඉවත් කරන්න.

4. ඇපල් වල මෘදුකාරක පෙති පිරිසිදු කර ඇත. ටිකක් ලෙමන් යුෂ සහ කුරුඳු, විනාඩි 1-2 විනාඩි නැවත උනු.

5. ශීතල අර්ධ ලීටර් හෝ මෙයොනීස් භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා උණුසුම් ගෙදර හැදූ ඇපල් පතුරු බෙදන්න. පිරිසිදු පියනක් සමඟ සීල් තබන්න. "ආවරණ" යටතේ දිනකට සැඟවීමට.

සීනි නොමැතිව ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුවේ දී ඇපල් පැසිය ආහාර සඳහා

සීනි නොමැතිව නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර ඇපල් උරුමක් සූදානම් කිරීම, ඔබේ ප්රදේශයෙහි බහුලව දක්නට ලැබෙන පලතුරු වර්ග භාවිතා කිරීම වටී. හොඳ විකල්පයක් - සියලු ජනප්රිය Antonovki හා Semerenko. එකතු කිරීමෙන් පසුව දේපල අහිමි කර නොගනී - ගෝල්ඩන්, ජොනතන්, ලොබෝ, ජෝනගෝල්ඩ් යනාදිය. ඇපල් වල හරිත වර්ග වඩාත් පහසුවෙන් යකඩ යවා උචිත වන අතර, ඔවුන් දරුවන්ගේ සහ ආහාරමය පිටි සඳහා වඩා සුදුසු ය.

සීනි නොමැතිව ශීත ඍතුව සඳහා ආහාර ඇපල් පවිත්ර පිළියෙල කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය

• ඇපල් ඉදුණු - කිලෝ ග්රෑම් 3
• පානීය ජලය - 900 ml
• එක් ලෙමන් යුෂ

ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් වලින් ආහාර පිෂ්ඨය සඳහා වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. පලතුරු සෝදා පිරිසිදු, පීල් හා හරය ඉවත් කරන්න. 4-6 කෑලි වලට පෙති වලට ඇපල් කපා.

2. විනාඩි 15 ක් තාපාංකව ඇති පල කන්න.

3. බ්ලොන්ඩර් සමග බිම බෑම සඳහා බෝලයක් තුළ ඇපල් ස්කන්ධය දමා ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න.

4. සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ ඇපල් ප්රවාහනය කරන්න.

5. කුඩා "මෙයොනීස්" භාජන වල වැඩ කොටස් සකස් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා සීනි නොමැති ඇපල් වයින් හීලෑ කිරීම.

6. පියන යටතේ ඇපල් ඉස්ම ඉටිපන්දම් සහ ශීත ඍතුව තෙක් පැන්ට්රිය තුළ තබන්න.

විෂබීජහරණයකින් තොරව නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් පතුරු - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුවේ දී ඇපල් ගෙත්තම් ගෙඩියක ධාරිතාව මත කෙලින්ම රඳා පවතියි. සංරක්ෂණය සඳහා වන කන්ටේනර් ලීටරයකට වඩා වැඩි නම්, එය "ආවරණ යටතේ" සකස් කර ඇති අතර, පිදුරු අර්තාපල් වන්ධ්යා කිරීමට කාලය ඇති වේ. ශීත ඍතුව සඳහා ඇඹුල් රසැති අර්තාපල් සඳහා භාජන කුඩා නම්, අතිරේක වන්ධ්යාකරණය අවශ්ය වන්නේ: උතුරන වතුර සමග පෑලියක (මිලි ලීටර් 200 ක් සඳහා විනාඩි 10 ක්) හෝ 90-100C (පෙර විනාඩි 10 ක්) උනුසුම් කළ උඳුනක දී. කෙසේ වෙතත් එය වඩා ප්රයෝජනවත් වේ අඩු තාප ප්රතිකාර වලට යටත් වූ නිෂ්පාදනයක්. අපගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව අනුව විෂබීජහරණයකින් තොරව නිවසේ ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් ගෙඩි සූදානම් කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු:

නැවුම් ඇපල් වලින් බිළිඳුන් සඳහා දරුවන්ගේ ඇපල් පතුරු

ළදරුවන් සඳහා තමන්ගේම අත්වලින් බිත්තර ඇපල් පතුරු අස්වැන්න එකතු කිරීම කෘතඥතාවක්. එවැනි ස්වභාවික ප්රණීත භාජන කීපයක් තිබිය යුතු අතර, අවදානම දරාගත නොහැකි වන සේ ගබඩා ආහාර මිලදී ගැනීමෙන් වැළකිය යුතු අතර, දරුවන්ගේ ජීවියා කෙරෙහි ඉමහත් බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම පළතුරු දරුවන්ගේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන ප්රතිඔක්සිකාරක ගොඩක් අඩංගු වේ. ඇපල්, අක්මාව, වකුගඩු, රුධිර පීඩනය යථා තත්වයට පත් කිරීම, සීනි නොසලකා හැරීම, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීම, අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ වලින් සම්පූර්ණ සංකීර්ණ සහිතව දරුවාගේ ශරීරය පෝෂණය කිරීම. ශීත ඍතුව සඳහා ඔබේ දෑත් කප්පාදු කිරීම සඳහා නැවුම් ඇපල්වලින් ළදරුවන් සඳහා ළදරු ඇපල් පයිම සූදානම් කරන්න. අන්තිමේදී, මගේ අම්මාගේ ආදරයත් සමඟ ආහාර පිසූ විට රසවත් හා වඩා ප්රයෝජනවත්!

සිය දෑත් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා ළදරු ඇපල් උරුමක් සැකසීම සඳහා අමුද්රව්ය

• ඇපල් කොළ - 3,5 කිලෝ ග්රෑම්
• ජල පෙරහන - 1 l
• සීනි දුඹුරු - 100 ග්රෑම්
• සිවුර (සිගරට් නොවන) - 400 ග්රෑම්

ශීත ඍතුව සඳහා ළදරුවන් සඳහා කුරුලු බිත්තර සමග ඇපල් පෑස් සඳහා වට්ටෝරුව මත පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

1. ගැඹුරු සාස්පාන් දී කුඩා ගින්නක් මත දුඹුරු සීනි සමග ජලය උණු කරන්න.
2. ඇපල් වලින් ඇපල් ඉවත් කරන්න, මධ්යය කපා. මාංස කුඩා කැබලිවලට කපා තාපාංක සිරප් වලට දමනු ලැබේ.
3. මුද්දරප්පලන්න, ඒවා වියළන්න, ඒවා ලස්සන කර ඒවා ලස්සනයි. වියළි පිසිනු ලබන්නේ ඇපල් ස්කන්ධය සමඟ සාේට් පෑන් තුළට ය.
4. පළතුරු තත්ත්වයට ළඟා වන අතර, කන්ටේනරය සකස් කරන්න. එක් භාජනයක් උඳුන තුල උතුරන වතුර හෝ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය (100 ° C) අධික ලෙස වාෂ්ප කර ඇත.
5. සාමාන්ය ආහාර පිසීම 30-40 විනාඩි පසු, තාපයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා වැඩ කොටස ඉවත් කරන්න. කුඩා ධාරිතාවකින් යුත් පැස්ටරින් බඳුනක් සහ පුපුරණ ද්රව්ය සහිත (1-2 servings) සහිත ප්රියිරියෙත්ව ස්කන්ධය.
6. තරමක් තෙත් බඳුනක් හෝ සිසිල් ගබඩා කාමරයක ශීත ඍතුව තෙක් ඇපල් සෝස් තබා ගන්න.

නිවසේදී ශීත ඍතුවේ දී ඇපල් ගෙඩපොලේ අර්තාපල් විවිධ ක්රම වලින් පිසූ කල හැක: සීනි සහ නොකළ යුතු අතර, විෂබීජහරණය හා බාහු සමග අතිරේක අමුද්රව්ය සහ ස්වාධීන ද්විත්ව නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයක් සමඟ. කෙසේ වෙතත්, වැඩිහිටියන් හා ළමයින් සඳහා ඕනෑම වෙලඳපොල භාණ්ඩවලට වඩා තමන්ගේම අත්වලින් අස්වනු නෙලීම සැමවිටම වඩා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.