- තිරිඟු පිටි - 2 1/4 කෝප්ප
- සීනි - 1 1/2 කෝප්ප
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- සීතල වතුර - 3/4 වීදුරු
- එළවළු තෙල් - 1/2 කුසලාන
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක
- කාමර උෂ්ණත්වයේ විශාල බිත්තර කහ මදය - 5 කෑලි
- කාමර උෂ්ණත්වයේ විශාල බිත්තර ප්රෝටීන - 8 කෑලි
- ක්රීම් - 1/2 තේ හැන්දක
- ඝන ක්රීම් - 2 කෝප්ප (පිරවීම)
- කුඩු, සීනි - 6 හැඳි (පිරවීම)
- වැනිලා සාරය - 1 හැන්දක් (පිරවීම)
- ස්ට්රෝබෙරි - 900 ග්රෑම් (පුලුන්)
1. උඳුනේ අංශක 160 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග කේක් සඳහා ආකෘති දෙකක් තෙල් ඉසිය යුතු ය. පිටි සිහින් පිටි, 1 1/4 කෝප්ප සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු විශාල බඳුන්වල ලුණු එකතු කරන්න. තවත් පාත්රයකින් ඉහළ වේගයකින් මික්සර් සමඟ කහපාට, වතුර, බටර්, සීල් සහ වැනිලා සීනිවලින් තළා ගන්න. සිනිඳු තෙක් තිරිඟු එකතු කරන්න. තවත් විශාල පාත්ර මිශ්රණයක් සහිත බිත්තර සුදු හා සුදු ක්රීම්. ඉතිරි 1/4 කෝප්ප සීනි සහ අධි වේගයකින් විදින. රබර් spatula භාවිතා, ඇනූ සඳහා බිත්තර සුදු හතරක් එකතු කරන්න, මිශ්ර, පසුව ඉතිරි ප්රෝටීන එකතු කරන්න. එසේ නොවුවහොත්, කේක් ඉතා ඝන සහ ඝනත්වය නැතිවී යනු ඇත. 2. පිසින ලද ඇනූ දෙකක් ආකාර දෙකකට වත් කරන්න. විනාඩි 40 ත් 50 ත් අතර ප්රමාණයක් රයිනුයි. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් පමණ සිසිලස සිසිල් කළ යුතුය, පසුව තහඩුවලට හැරී යන්න. 3. ක්රීම් කරන්න. බීට් ක්රීම්, සීනි කුඩු සහ වැනිලා සාරය බඳුනක දී. ස්ට්රෝබෙරි මිශ්ර කර පෙති කපා ඇත. එක් එක් කේක් අඩකින් කපා. 4. සෑම කේක් ගෙඩියක කුට්ටිවලින් හතරෙන් එකක් කපන්න, රබර් spatula සමග මතුපිට පුරා පැතිරීම. එවිට එක් එක් කේක් සඳහා ක්රීම් ඉහළට එක් එක් හෝ දෙකේ ස්ථරයක් පෙති කපන ලද ස්ට්රෝබෙරි හතරක්, ඔබේ මනාප මත පදනම්ව. 5. පැය කිහිපයක් සඳහා පොහොර කේක් එකේ තබන්න.
සේවය: 10-12