- බැටළුවාගේ පාද - 650 ග්රෑම් (සමාන කොටස් 20 කට කපා)
- ලෙමන් - 8 ඩොල්ක්
- ඔලිව් තෙල් - 1/4 වීදුරු
- ලෙමන් යුෂ - 2 කලා. හැඳි
- කරාබු සුදුළූණු - 4 කෑලි
- ලුණු සහ බිම්මල් ගම්මිරිස් - - රස
- සෝස් සඳහා: ෆේටා චීස් - 60 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ - 1 ගෑරුප්පු
උෂ්ණත්වය ඉහළින් උෂ්ණත්වයේ ගිල්වීම. 4 කූරු සහ ලෙමන් මත රෝපණය කළ මස්, බැටළු පැටවෙකු 5 බැගින් සහ ලෙමන් පෙති දෙකක් පෙති. ලෝහමය නොවන ආහාරයක් තුළ කූඩුවලට සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ බටර්, ලෙමන් යුෂ සහ සුදුළූණු කසන්න. Marinade skewers වත් කරන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 5 ක් හෝ ආවරණය කිරීම සඳහා රාත්රී කාලයේ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ ෆෙටා චීස්, ලෙමන් යුෂ සහ ජලය 2 හැදි මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. තෙල් සමග ග්රීසියේ සිනිඳු කැටි ගැසීම. එක් එක් පැත්තේ මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා වරින් වර හැරී ග්රිල් සහ ෆ්රයි මත කප්පාදු කරන්න.
සේවය: 4-5