- පිටි - 2.5 කෝප්ප (ඇනූ සඳහා)
- බිත්තර - 2 කෑලි (ඇනූ සඳහා)
- ලුණු - 0.5 තේ හැඳි (ඇනූ සඳහා)
- ඌරු මස් - 2 රු. හැඳි (ඇනූ සඳහා)
- ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් 500 ග්රෑම්
- කප්පාදු - 150 ග්රෑම්
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්
- මල් පොහොට්ටු - කෑල්ලක් 1
- බිත්තර බෙරි - 3 කෑලි
- බටර් - 1 තේ හැන්දක
- ලුණු, ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක් (රස කිරීමට)
ලොකු කන්ටේනරය තුළ ලුණු සහිත පිටි ගෙන එති. එක් බිත්තර හා 7 තේ හැදි සඳහා එක් කිරීමට එක්. l. ජලය, ඇනූ knead. බෝතලය තුළ ඇනූ දැමීම. තෙල් සහිත ආහාර චිත්රපටය පැය භාගයක උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. පෙති කපා, මස්, මස්. පීල් ලූනු සහ කොටස් 4 කට කපා. කෙසෙල් සෝදා තෙතමනය සහ වියළීම, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ජුනිපර් බෙරි හා කරාබුනැටි වල මෝටාර් කපා. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස්, ලූනු සහ බිජු යවනවා. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ තලන ලද කජු සහ කරාබුනැටි සමග ඉසිය යුතු ය. හොඳින් බීට්. මිශ්ර කළ මස් 3-4 හැදි වත් කරන්න. l. වතුර නැවතත් knead. පුලුන් මෘදු හා සමජාතීය විය යුතුය. අර්ධ සෙන්ටිමීටර වඩා ඝනකයක් නොකැඩෙන ස්ථරයක් බවට ඇනූ පටිය ඇදගෙන එය මත තෙතමනය සහිත මස් ස්ථරයක් තබා තෙත් අතට උඩින් තට්ටුව තබන්න. රෝල් බවට රෝල් කරන්න Rolls කපා 12 කෑලි කපා. 180 ° C උඳුන තුල තාපාංකය තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා තෙල් ආලේප කිරීම, රෝල්ස් කෑලි දෙකක් අඟල් දෙකක් වෙන්. තරමක් ලුණු සහිත ජලය සමග තට්ටුවකට ඔවුන්ගේ උස අඩක් දක්වා රෝල්ස් වත්, තීරු ආවරණ සහ විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. ඊළඟට, විනාඩි 10 ක් සඳහා තීරු සහ රවුම් කේක් ඉවත් කරන්න. සේවය කරන විට, හරිතයන් සමඟ රෝල් සැරසීම.
මෙහෙවර: 12