- මැටි්රක් - 6 කෝප්ප (සෝස් සඳහා)
- කුඩු සීනි - 4 1/2 තේ හැඳි
- පිටි - 1/4 කෝප්පයක් (පෑන්කේක් :)
- ඉරිඟු පිටි - 2 හැඳි
- සෝඩා - 1/4 තේ හැඳි
- Nutmeg - 1 පින්ච්
- ලුණු - 1 පිහියක්
- විශාල බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- බිත්තර සුදු - 1 කෑල්ලක්
- කිරි - 1/4 කෝප්ප
- මැසීම - 1/4 කෝප්ප
- මී පැණි - 1 1/2 තේ හැඳි
- කැනෝලා තෙල් - 1/2 තේ හැඳි
- Blackberry - 3 1/2 කෝප්ප
- බ්ලැක්බොරන්ට් ලික්ටර් Creme de Cassis - 1/4 කෝප්ප
- කුඩු සීනි - 1 තේ හැන්දක
සෝස් කරන්න. විශාල පාත්රයක් පුරා ගෝස් තුනක් සමග පෙරනයක් ස්ථාපිත කරන්න. කිරිවලින් පැහැදිලි දියර වෙන් කරන තෙක් අඩු තාපයක් මත මධ්ය සාස්පේන් දී බටර් මස් උණු කරමු. අවම තාපය අවම කිරීම, උනුට ගෙනයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, විනාඩි 3 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. ෙපොලිෙටීන් චිත්රපටයක් සමග එය ආවරණය බටර් මිටියක් පෙරනයක් වත් කරන්න. පැය 3 ක් පමණ සිසිල් (හෝ රාත්රී ශීතකරණයෙහි තබන්න). සීනි කුඩු එකතු කිරීමට පෙර. පෑන්කේක් හදන්න. බඳුනක පිටි, ඉරිඟු පිටි, සෝඩා, ලුණු සහ සාදික්කා මිශ්ර කරන්න. තවත් පාත්රයකින් බිත්තර, බිත්තර සුදු, කිරි, බටර්, මී පැණි සහ බටර් පහර දෙන්න. ක්රමානුකූලව පිටි මිශ්රණය එකතු කිරීම, සිනිඳු වන තෙක් උකුස්සීම. මුද්රා තබන ලද බඳුනක මිශ්රණය තබා විනාඩි 30 ක් සිසිල්ව තබන්න. මධ්ය තාපය මත තාපය තෙල් සමග තෙල් කබලෙන් ඉසිය යුතු ය. තාපය සිට ඉවත්, ඇනූ 1/2 1/2 හැදි වත්. අඩු තාපය අඩු කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම තත්පර 45 සිට 60 දක්වා රන් දිරාපත් දක්වා ෆ්රයි පෑන්කේක්. පරීක්ෂණයෙන් සෙසු කොටස් සමඟ නැවත නැවත කරන්න. සංවාද සහ මත්පැන් එකට බහිනවා. විනාඩි 15 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න, නිතරම ඇවිස්සීමත්. තහඩු අතර පෑන්ෙක්ක් බෙදන්න. සෝස් සෑම 1/4 කෝප්පයක් මත තබන්න. බ්ලැක්බෙරි සමග ඉසිය, පාත්රය සිට මත්පැන් වත් කරන්න. කුඩු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
සේවය: 6