- බටර් - අයිතම 2 යි. හැඳි
- කිරි - 1/2 කුසලාන
- විශාල බිත්තර - 2 කෑලි
- පිටි - 1/2 කුසලාන
- ලුණු - 2 පින්ච්
- සාදික්කා - 2-3 කූරක්
- පැණි - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- ගෑස් 450 ක්
- බටර් - 1 ව කලා. හැන්දක්
- මී පැණි - 1 හැන්දක්
- බිම කුරුඳු - 1 පිහියක් (උකුල)
- ලෙමන්, යුෂ - 1/2 කැබලි (පිසිනු)
- රිකෝටා චීස් - 1 වීදුරු (විකල්ප)
- මින්ට් වල නැවුම් කොළ - 3 කලාව. හැඳි (විකල්ප)
- තැම්බූ සහ තලා දැමූ පිස්ටාචි හෝ ආමන්ඩ් - රස (විකල්ප)
- මී පැණි - රස (අවශ්ය නම්) විකල්පයකි)
1. පෑන්කේක් කරන්න. උණු කර බටර් සිසිල් කරන්න. බ්ලාන්ඩර්වල, පෑන්කේක් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ පැය 1 හෝ දින දෙකක් දක්වා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. 2. මධ්යම කබලෙන් ලිපට, බටර් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස්. ඇනූ පතුලේ මුළු පතුලේම ඒකාකාරව ඇනූ වන තෙක් එය කපන පෑන් බවට ඇනූ 1/4 කෝප්පයක් වත් කරන්න. පතුලේ සිට රතු දුඹුරු දක්වා මිනිත්තු 2 ක් පමණ කපාපු කන්න. තත්පර 5-10 ට අනෙක් පැත්තෙන් පරෙස්සමින් හරවන්න. කඩදාසි තුවා වලින් සමන්විත බඳුනක තබා ගන්න. ඉතිරි පරීක්ෂණය සමඟ නැවත සිදු කරන්න. 3. පුලුන් සාදන්න. පිසිනු ලබන්නේ 4 (කුඩා නම්) හෝ 8 (විශාල නම්) පෙති කපා. 4. තරමක් අධික තාපය මත විශාල කබලෙන් ලිපට බටර් බටර්. මිනිත්තු 2 මිනිත්තු කිහිපයකදී මිනිත්තු දෙකකට පසුව, ආලෝළනය කරන්න. 5. මිනිත්තු 1, මී පැණි, කුරුඳු හා ෆ්රයි එකතු කරන්න. ලෙමන් අඩකින් ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ බඳුනක තබා ඒවා. පාත්රය ආවරණය කරන්න. 6. ප්ලාස්ටික් කාපය තබන්න. කේන්ද්රයේ රිකෝටා හැඳි යුවල දෙකක් තබන්න. උණුසුම් පිසිනුයි 1-2 හැදි එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් කුරුඳු හා මින්ට් සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම් මී පැණි සමඟ ගෙඩි. අනෙක් පැත්තට වඩා දෙපැත්තක් මතුවන පරිදි කපනයෙහි පැති දෙකට සම්බන්ධ කරන්න. අපේක්ෂිත නම් ඇට ඇට හා මින්ට් සමග ඉසිය යුතු ය. පෑන්කේක් දින දෙකක ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
මෙහෙවර: 8