යීස්ට් මත සැබෑ රුසියානු පෑන්කක්, කිසිවක් සමඟ සසඳන්න! ඔවුන් ඉතා සාරවත්, ඉස්ම සහිත හා රසවත් රසවත් ය. විවිධ පිටි වලින් ෆ්රයිඩ් සිට බොහෝ කල් සිට: මිරිස්, අම්බෙලිෆර්, ඔටම් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, තිරිඟු. පිරවුම් හතු, ගෘහ චීස්, බෙරි සහ කවියර් භාවිතා කළහ. යීස්ට් පෑන්කේක් සාමාන්යයෙන් වඩා ටිකක් සුදානම් කර ඇතත්, ඔවුන්ගේ රසයෙන් ඔබව හා ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු වනු ඇත. ඉස්ම සහිත සහ මුඛ සෞඛ්ය වට්ටෝරු පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා අපි හොඳම 5 වට්ටෝරු ඔබට ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.
ඝන යීස්ට් පෑන්කේක් සඳහා මුල් වට්ටෝරුව
ළමා කාලය තුල අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් එවැනි පෑන්කේක් සිහිපත් කර ඇත. අපේ ආච්චි සහ මව්වරු මහත් ආදරයෙන් යුතුව ඝන සුවඳැති පෑන්කේක් සෑදුවා. මෙම රසවත් "කේක්" සමඟ ඔබේ ඥාතීන් හා මිතුරන් සතුටු කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. වියළි යීස්ට් සිට ඝන පෑන්කෙක් සෑදූ ආකාරය පිළිබඳ වට්ටෝරුව කියවන්න.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිටි - 6-7 වීදුරු
- කිරි - 5-7 වීදුරු
- බිත්තර - 3 කෑලි.
- සීනි - 5-6 හැදි.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 4-4.5 තේ හැදි.
- වියළි යීස්ට් - පැකට්ටුවක් ගැන
- ජලය - 3 කෝප්ප
- ලුණු - 1-1.5 ෆොස්ෆේට්.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අපි කූඩුව සකස් කිරීමට පටන් ගනී: උණුසුම් ජලය සඳහා යීස්ට් එකතු හා එය විසුරුවා, පසුව පිටිවලින් අඩක් වත්. අපි හැන්දක් දෙමු. තුවායක් සහිත පාත්රයක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක දී ඇනූ සඳහා හිස් ප්රතිඵලයක් තබන්න. ඇනූ දෙගුණයක් තෙක් පැය කිහිපයක් පමණ බලා සිටීම.
- ටික වේලාවකට පස්සේ අපි හැන්දෑවට බිත්තර, සීනි සහ ලුණු දමා හොඳට මිශ්ර කරමු. එවිට සෙවන ලද පිටි එකතු, බටර් සහ ඇනූ knead. අපි 30-40 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයක තබමු.
- කිරි උනුට තාපය හා මිශ්රණයට එය වත් කරන්න. යීස්ට් ඇන සූදානම් වේ.
- දෙපැත්තේ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ෆ්රයි. තහඩු මත සූදානම් පෑන්කෙක්ස් කෑල්ලක් සහ උනු බටර් සමග ග්රීස් කරන්න.
රසවත් වේගවත් යීස්ට් පෑන්කේක්, ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු
Maslenitsa දී, සෑම ස්වාමිපුරුෂයා යීස්ට් රසවත් පෑන්ෙක්ස් උත්සාහ කිරීමට උත්සාහ. කෙසේ වෙතත්, පෙර වට්ටෝරුව තුළ දැකිය හැකි පරිදි, මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමට කාලය අවශ්ය වේ. ඔබ කෙටි කාලයක් තුළ රසවත් පානයක් කිරීමට අවශ්ය නම්, වේගවත් යීස්ට් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවකි. ඒවා ප්රියජනක ලෙස ප්රායෝගිකව සේවය කරති: හතු, කේවියර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, ආදිය.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 මිලි
- යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 2 කෝප්ප
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- ජලය - 1 වීදුරු
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 3-4 හැදි.
- සීනි - 1-1.5 හැදි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පිටි සහ යීස්ට් හැර සියලුම ආහාර මිශ්ර කරන්නන් සහ මික්සර් හෝ බ්ලන්ඩර් සමග හොඳින් මිශ්ර.
- සාමාන්යයෙන් වියළි යීස්ට් හා සිහින් පිටි ඇතුල් කරන්න. තෙල් ලීටර් 1,5-2 වත්, මිශ්ර සහ පැය භාගයක් බලා සිටීම.
- එය ටිකක් තෙල් එකතු කිරීමෙන් කුරැළු පිඟානක් පෙරා දමන්න. පැසුණු ආහාරයට පෙර ඇනූ සඳහා තෙල් හැදි 2 ක් සහ පිටි පෑන්කේක් ආරම්භ කරන්න.
යීස්ට් පෑන්කෙක්ස්: ඡායාරූපයක් සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබ ආදරය කරන ලද බෙල්ල ඉතා මෘදු, කඩවසම් සහ මෘදු වේ. ඒ නිසා අපේ ආච්චි හා මිත්තනියන් විසින් පෑන්කේක් සූදානම් කළා. පිරවීමක් ලෙස, සැහැල්ලු ලුණු සහිත මාළු හා කේවියර් මෙන්ම ජෑම් හෝ පැණිරස ගෘහ චීස් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. යීස්ට් පෑන්කෙක්ස් ඉතා මිහිරි නොවේ, නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට ඇනූ ටිකක් තවත් සීනි එකතු කළ හැකිය.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3-3.5 කෝප්ප
- යීස්ට් - 1 පැකට්ටුව
- ඇඹුල් ක්රීම් - 3 හැදි.
- බිත්තර - 2-3 කෑලි.
- කිරි - ලීටර් 1 යි
- සීනි - 2-3 හැදි.
- ලුණු - කිපයක්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- වියළි යීස්ට් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්රණයට කාමර උෂ්ණත්වයේ කිරි වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, ඝන රෙදි සමග මිශ්රණය සමඟ පාත්රය ආවරණය සහ ඇනූ නැඟෙන පරිදි, 50-60 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයක තබා.
- වෙනම පාත්රයකින්, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. නැවත ස්කන්ධය ගසා ඉන්පසු එය හැන්දකට එකතු කරන්න. විනාඩි 30 ක් ඉන්න.
- උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දෙපස දෙපස ඇනූ, බටර් සමග නිමි පෑන්කේක් ග්රෑම්.
ඇඹුල් මන්නා යීස්ට් පෑන්කේක්, ඡායාරූපයක් සමග වට්ටෝරුව
ඔබ මංගා මත ඒවා පිසිනවා නම්, පෑන්කේක් ඉතා පොහොසත් හා පොහොසත් වේ. මෙම පෑන්කේක් 2-3 ක් පමණයි. ඔබට කන්න බැහැ! උදෑසන ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා මෙම ආහාරය හොඳට සේවය කරන්න. කයිරු හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ හොඳින් සමකාමී. මංගා මත රසවත් යීස්ට් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න - රසවත්, තෘප්තිමත්!අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- Manka - 1.5 කෝප්ප
- පිටි - 1 වීදුරු
- කිරි - 500 මිලි
- වියළි යීස්ට් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- සීනි - 50-60 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත තෙල් - 3 තේ හැදි.
- බටර් බටර් - 200 ග්රෑම්
- ලුණු - කිපයක්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අපි සීනි සහ යීස්ට් විසුරුවා හැරීමට සහ විනාඩි 20 ක් බලා සිටිමු.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ පිටි, ලුණු සහ අඹ මිශ්ර කරන්න.
- යීස්ට් සමග කිරි දී බිත්තර දමා මික්සර් සමඟ පහර.
- පිටි සහ අඹ මිශ්රණය එකතු කරන්න. එවිට ජලය සහ එළවළු තෙල් වත්, නැවත මිශ්ර කරන්න. අපි පැය 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබමු.
- සූදානම් වන තෙක් දෙපාර්ශවයම ෆ්රයි. බටර් සමග ග්රීස්.
යීස්ට් හා වතුර මත පෑන්කේක් රසවිඳීම, ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
අන්තිමට, අපි ඔබට ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි: පෑන්ක්ක් පිටි කිරි සහ බිත්තර නොමැති ජලය සඳහා සූදානම් වේ. මෙම ආහාරය Maslenitsa සැමරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. නිරාහාරව සිටින අය ඔවුන්ගේ දිනපතා මෙනුව තුලට ඇතුළත් කළ හැකිය. යීස්ට් හා ජලය මත පෑන්කේක් නිපදවීම පිරවීමක් සමග භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ (උදාහරණයක් ලෙස, තදබදය සමග).අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 කෝප්ප
- යීස්ට් - 1 තේ හැදි.
- සීනි - 2 තේ හැදි.
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 1.5-2 කෝප්ප
- එළවළු තෙල් - 2-3 හැදි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- උණුසුම් වතුරේ අපි යීස්ට් සහ සීනි දමමු. විනාඩි 5-6 පසු තෙල්, පිටි සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- මෘදු පිටි ගුලිය ඇනීම, රෙදි කඩකින් එය ආවරණය කර පැය කිහිපයකට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මෙම කාලය තුළ, ඔබ කිහිප වරක් පිටි ගුලිය පරීක්ෂා කිරීමට හා එය මිශ්ර.
- පෙර රත් කළ කානුව මත පිළිස්සූ පෑන්කේක්.