මස් සමග පෑන්කේක් එම ආහාර වර්ග වලට අයත් වේ. ඕනෑම කුක් ආහාර පිසීමේ පෑන්කේක් සඳහා විශේෂ වෙනස්කම් තිබේ. මස් පිරවූ ආහාර පිසීමේ ක්රම ගැන සඳහන් නොකරන්න. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබ සමඟ හොඳම කෑම වට්ටෝරු සමඟ බෙදාගන්නේ මස් සමග රසවත් හා තෘප්තිමත් පෑන්ෙක්ක් ආහාර පිසීමට. එක් වට්ටෝරුව අදියර දෙකකට බෙදා ඇත: පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම හා පිරවීම සූදානම් කිරීම.
මස් සමඟ යුෂේන් පෑන්කේක්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
රුසියාව තුල පමණක් නොව, සමහර යුරෝපීය රටවල පවා සාමාන්යයෙන් පොදු ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකි රසවත් රසයක්. බිම බීෆ් සිට පෑන්ෙක්ක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න (ඔබට මිශ්රණයක්, උදාහරණයක් ලෙස ඌරු මස් හා හරක් මස්).අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් 1 යි
- මස් බීෆ් - 250 ග්රෑම්
- 3-4 බිත්තර
- පිටි - 2-2,5 කෝප්ප
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.
- බටර් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- පොඩි සෝඩා
- කළු ගම්මිරිස් - අඩ හැන්දයක්
- රස බැලීමට කුළුබඩු
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කිරි සමග බිත්තර සම්බන්ධ කරන්න සහ ඔවුන් සීනි, ලුණු සහ සෝඩා එකතු කරන්න. මික්සර් සමඟ තරයේ මිදෙන්න.
- පිටි එකතු, ඇවිස්සීම සහ එළවළු තෙල් තුළ වත්. විනාඩි 20 ක් පමණ ඉන්න.
- කබලෙන් ලිපට තෙල් දැමීම සහ එහි මතුපිට පිරවීම ය. ලූනු, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 කට පසු, ටිකක් ජලය වත් කර අවම වශයෙන් ගින්න අඩු කරන්න. පෑන් ෆ්රයිඩ් විනාඩි 20-25 ක් පමණ සිසිල් කර ගනී.
- එක බිත්තරයක් වතුරට එකතු කර වතුර එකතු කරන්න, ඉන්පසු මේ මිශ්රණයට අඹරන ලද මස් මත දමා, කලවම් සහ විනාඩි 5-7 විනාඩි simmer.
- පෑන්කේක් පෑන් දී, තෙල් උණු කර පෑන්කේක් බදිනවා. ත්රිකෝණාකාර හෝ ලියුම් කවරයක් පුරවා දැමීම හා පෑන්කේක් පුරවන්න.
මස් සමඟ රසවත් රසවත් පෑන්කේක්, ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
සූදානමේ මෙම ක්රමයට සෝවියට් වරුන්ගේ "ගෘහ පාලන" (50 ගණන්වල) ප්රසිද්ධ ණය පොතෙන් ලබාගෙන ඇත. අද දක්වා බොහෝ පවුල් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මස් සමග පුදුම පෑන්කෑස් සූදානම්.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1.5 කෝප්ප
- කිරි - 2 කෝප්ප
- 1 බිත්තරය
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1,5-2 තේ හැදි.
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- තම්බා හරක් මස් - ග්රෑම් 500
- ලූනු - 3-4 හිස්
- හරක් මස් සුප් හොද්ද - 1 වීදුරු
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ලුණු, සීනි, කිරි වීදුරුවක්, බිත්තරයක් සහ මෙම මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ඝන බවට පත් වන අතර එය වඩා දියර කිරීම සඳහා දෙවන කිරි වීදුරුවක් සමග එය තනුක කළ යුතුය.
- අපි සෝඩා සහ පිරිසිදු සූරියකාන්ත තෙල් දමා තිබෙනවා.
- අපි පෑන්කේක් සහ බටර් දමා ඒවා ග්රීස් කරන්නෙමු.
- මස් කපාගන්න. ලූනු සැහැල්ලු ෆ්රයිට් සහ එය සකස් කර ඇති මැසීම සඳහා එකතු කරන්න.
- අපි හරක් මස් සුප් හොද්ද මිශ්ර කළ මස්, ලුණු, රසය සඳහා ටිකක් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- සෑම පෑන්කේක් මතම දමා එති.
මස් හා බිත්තර සමග පෑන්කේක් රසවිඳීම, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
එවැනි පුදුමාකාර රසවත් කෑමක් ගැනීමට ප්රතිරෝධය කළ නොහැකි ය! මෙම සරල වට්ටෝරුව සඳහා ඔවුන් සූදානම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. සියලු පෑන්ෙක්ක්, ඇනූ, bezdozhzhevym හා දියර විය යුතුය. මස් හා බිත්තරවලින් පිරුණු රසැති පෑන්කේක්, ෂොරොවිටඩ් සඳහා ඔබේ නිවාඩු කාලසටහන සම්පූර්ණයෙන්ම අලංකාර කරනු ඇත.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කේෆීර් - 2-3 කෝප්ප
- බිත්තර 2 ක්
- උණු වතුර - 1 වීදුරු
- පිටි - 1.5 කෝප්ප
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1-1.5 හැදි.
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- පෑන්කේක් හා පුලුන් සඳහා ටිකක් ලුණු
- මස්, මස් (හරක් මස්) - භාගයක් කි
- ලූනු - 3 පෑම්.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීමට පෙර බිත්තර උරාබෙන්න. එවිට උණුසුම් කිරි වත්, සෙමින් එකතු පිටි එකතු කරන්න.
- ඉතිරි කිරි සහ බටර් හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දැමීම.
- ළූණු කපා, පුලුන් හා ෆ්රයි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පෑන්කේක් එසවීම: මස් පිරවීම, පෑන්කේක්ගේ ඉදිරිපස අද්දර නැවත්වන්න, ඉන්පසු දකුණු හා වම් කෙළවර දක්වා. අඹරන ලද මස් සමඟ ලියුම් කවරය සූදානම්.
මස් හා හතු සමග රසවත් පෑන්කේක්, ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු
සමහරවිට අපේ ලිපියේ ඉදිරිපත් කළ ඉතා තෘප්තිමත් කෑමක්! බිත්තර හරක් සහ ෂැම්පේන් සමඟ රසවත් පෑන්ෙක්ක් සූදානම් කරන්න - ඔබගේ ආදරණීයයන් ප්රීතියට පත් වනු ඇත!අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්
- 3-4 බිත්තර
- කිරි - ලීටර් භාගයක්
- සූරියකාන්ත තෙල් - ලීටර් 2 ක්.
- හතු (ෂැම්පයින්) - 250 ග්රෑම්
- කරල් මස් - 250 ග්රෑම්
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි.
- ලුණු, රස ගම්මිරිස්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පිටි, බිත්තර සහ කිරි වලින් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. ලුණු හා තෙල් එකතු කරන්න. බුරුල්ල.
- උණුසුම් කබලෙන් යුත් පෑන්කේක් (රතු පාටින්) එය දෙපැත්තෙන් දෙපස සිට බේකන් සමග ආලේප කළ හැක.
- ඉඟුරු හා හතු තැකීමක්. රතු පාට තෙක් ළූණු සහ බටර් සමග ලූනු සහ ෆ්රයි කපන්න.
- වෙනත් පෑන් දී, ෆ්රයිඩ් හා ළූණු හා හතු සමග මිශ්ර, පසුව ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු හා ටිකක් බටර්.
- ගාන ලද චීස් සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය.
මස් සමග ඇසිඩ් අර්තාපල් පෑන්කේක්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොකරන ආහාරයක් වේ. රසවත්, සන්සුන්, අධික කැලරි - ඔවුන් ඕනෑම හිම වලින් ඔබව උණුසුම් කරයි. සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව, අර්තාපල් මස් පෑන්කේක් සාමාන්යයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මේසයකට සේවය කර ඇත.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- මිරිස් කළ මස් 200 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 6 පෑම්.
- ලූනු - 1-2 කෑලි.
- පිටි - 1.5-2 හැදි.
- එක බිත්තරයක්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අර්තාපල් දැලක් සහ යුෂ ඉවතට යන්න. ගාන ලද ළූණු, පිටි, බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ ඇනූ ගන්න.
- පෑන් මත ඇනූ දමා, එය මත එය මත - අඹරන ලද මස් සහ තුන්වන ස්ථරය - නැවත ඇනූ.
- දෙපැත්තේ පෑන්කේක් ෆ්රයි. Bon appetit!