ව්යතිරේකයකින් තොරව හැමදෙනා වගේ තුනී පෑන්කේක්. ඔවුන් සූදානම් හා විවිධ පිරවුම් සමග, හා හුදෙක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෘහ චීස් සමග මේසයකට සේවය කර ඇත. බොහෝ විට මස් හෝ චීස්, කයාර් හෝ අක්මාව වැනි රසැති පෑන්කේක් මෙන්ම සියලු වර්ගවල මිහිරි පිරවුම් වලින් පිරී තිබේ. ප්රියතම කෑමක් නම් සියුම් පෙනුම තිබීම සඳහා කිරි හෝ කෙෆීර් මත එය පිසීමට හොඳම වේ. එවැනි පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සාමාන්යයෙන් ද්රව ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමානයි. එහෙත් ඔබ අධික ලෙස ද්රවශීලී අනුකූලතාවයක් නොවිය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ අපි කිරි සහ කෙෆර් එකතු කිරීම ඇතුලුව රසවත් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ඔබට වට්ටෝරු කිහිපයකි.
කුහර සහිත තුනී පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම කෑමක් විවිධාකාර පිරවුම් සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය: මිහිරි, සහ මස් හෝ හතු. ෆ්රයි පෑන්කෑස් ෆාස්ට් යකඩ කපන එකේ හොඳයි - එවිට ඔවුන් කුහරයන් සමඟ හරියට වැඩ කරනවා ඇත, නමුත් යකඩ පිඟන් කෝප්පයට සුදුසු වේ. සිහින් පෑන්කේක් කුකුළා සකස් කිරීම අපහසු නැත!අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - 250 මිලි
- සීනි - 2 හැදි.
- එක බිත්තරයක්
- කේෆීර් - 1-2 හැදි.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි.
- පිටි - ටිකක් අඩු වීදුරුවක්
- පොඩි සෝඩා
- රස කිරීමට ලුණු
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- පළමුවෙන්ම බිත්තර දමන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. කිරි හා කෙෆර් වීදුරුවක් වී වත් කර සෝඩා සමග පිටි එකතු කරන්න.
- මිශ්රණයකින් මිශ්රණයට මිශ්ර කර ඇනූ ගන්න. එවිට පිරිපහදු කළ තෙල් නැවත එකතු කර නැවත සමජාතීය වන තුරු ඇනූ ගෑමට පෙරළන්න. ඇනූ දියර විටදී සිහින් පෑන්කේක් ලබාගත හැකිය. අපි පෑන්කේක් ෆ්රෙන්ච් වලට පටන් ගනිමු.
- පරීක්ෂණය පළමු පැත්තෙන් බදින ලද වහාම දෙවනුව එය දෙසට හැරිය යුතුය. සූදානම් කළ දීසියක් ත්රිකෝණයක හැඩයක් හෝ සකස් කළ පිරමිඩයකින් එය සකස් කරන්න.
කිරි මත රසවත් තුනී පෑන්කෙක්ස්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව කලින් තිබුනේ වඩා 2 ගුණයක කිරි ප්රමාණයක් අවශ්යයි. ඒ අනුව, ඇනූ වඩා වැඩි දියර, සහ පෑන්කේක් - තුනී. කිරි මත මෙම තුනී පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 1-2 කෑලි.
- කිරි - 500 මිලි.
- පිටි - 1 වීදුරු
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි.
- සීනි - 1 තේ හැදි.
- ලුණු - අර්ධ ගුලිය
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- සීනි සමඟ ලුණු එකතු කර කිරි කිරි 200 ක් සමග බදින ලද බිත්තර කිහිපයක් කපන්න.
- පිටි ඉවතට විසි කිරීම සහ සෙමින් කිරි-බිත්තර මිශ්රණයට දමනු ලැබේ. මික්සර් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- ඉතිරි කිරි එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ඇනූ දියර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් හැරෙනු ඇත.
- දැන් මෙම පිටි ඇඹුල් කරවූ පිටි එකතු කර සුමට තෙක් තදින් මිශ්ර කරන්න. ටිකක් එළවළු තෙල් (හෝ උණු කොට ක්රීම්) වත් කරන්න.
- රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පිටිං. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හෝ එළවළු තෙල් කුඩා කැබලිවලින් ආලේප කළ හැකිය.
- තුනී චීස් පෑන්කේක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න. ඔබ අතිශයින් කැමති වනු ඇත!
කිරි සමග සරල තුනී පෑන්කේක්: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පෑන්කේක් ඉතා සරලව සකස් කර ඇති අතර විශිෂ්ට රසයක් ලබාගෙන තිබේ. ඔබ කැමති නම්, ඔබ පැණිරස තරම් කැමති නම් ඔබට සීනි ටිකක් එකතු කළ හැකිය. වැඩි බිත්තර සඳහා අමුද්රව්ය සංඛ්යාව වැඩි කරන්නේ නම් බිත්තර ගොඩක් නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න: කිරි ලීටර් හතර බිත්තර සඳහා ප්රමාණවත් වේ.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි - ලීටර් භාගයක්
- 3 බිත්තර
- පිටි සෙමින් - 200 ග්රෑම්
- සීනි - 1-1.5 හැදි.
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්.
- පුංචි සෝඩා සහ විනාකිරි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අපි පිටි, සීනි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරමු. ගසිම් සෝඩා සහ මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
- බිත්තර සමග මිශ්ර සහ මික්සර් හෝ කේක් සමග තරයේ මිශ්ර.
- කිරි ටිකක් වත් කර ප්රතිඵලය අනුව එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එම මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර වේ.
- අවසානයේදී අපි ඇනූ සඳහා එළවළු තෙල් එක් කරන්නෙමු, එය මිශ්ර කර ෆ්රයිට් කිරීමට පටන් ගනී.
යෝගට් මත තුනී පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ කවදාවත් පෑන්කේක් පිසූවා නම්, මෙම වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරන්න! යෝගට් මත සාදා ඇති පෑන්කේක්, මුඛය වතුර විදින කුරුල්ලන් ඉතා තුනී වනු ඇත.අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 120-150 මිලි.
- පිටි 150 ග්රෑම්
- 2-3 බිත්තර
- බටර් - 40-50 ග්රෑම්
- සීනි - 80 ග්රෑම්
- ලුණු ටිකක්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- විශාල ලුණු, සීනි හා සෙවන ලද පිටි විශාල ගැටිති මිශ්ර කරන්න.
- කෙෆීර් දී, ටිකක් ජලය (70-75 මිලි) එකතු කරන්න සහ වියළි අමුද්රව්ය සමඟ කෝප්පයක් වත්.
- ඇනූ දී බිත්තර කිහිපයක් කපා හා හොඳින් මිශ්ර.
- ගින්නෙන් බටර් පිටවීම හා ඇනූ වත් කරන්න. සුමට තෙක් බීට්.
- උණුසුම් කබලෙන් පිඟානකට ඇනූ රන් රන් දුඹුරු දක්වා එය ෆ්රයි.
නිවසේ තුනී පෑන්කේක්, ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, කිරි මත ප්රියතම සලකුණ පිසීමට කෙසේද. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෑන්කේක් ඕනෑම පුරුදුවලින් පිරී තිබේ: ජෑම්, ගෘහ චීස් හෝ මාළු පෙති ය. අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කිරි මිලි ලීටර් 500 යි
- බිත්තර 2 ක්
- පිටි 250 ග්රෑම්
- 1 තේ හැදි. සීනි
- 1 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- 2-3 හැදි තෙල් (සූරියකාන්ත)
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- අපි බිත්තර, ලුණු සහ සීනි එකට එකතු කරමු.
- කිරි 250 ml වත්, පසුව පිටි දමා. මික්සර් භාවිතයෙන් හොඳින් මිශ්ර.
- තවත් කිරි 250 මිලි එකතු කිරීම සහ නැවත නැවත කලවම්, ගුලි සෑදීම ඉඩ නොදී.
- ඇනූ තෙල් දී වත්, 15-20 විනාඩි බලාගෙන, උණුසුම් යකඩ පිඩු පෑන මත පසු බදින.