- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ලක්
- ඝන ක්රීම් - 1 සිට. ගෑරුප්පු
- වැනිලා - 1/2 තේ හැන්දක
- පිටි - 1 1/4 කෝප්ප
- කුඩු සීනි - 2/3 කෝප්ප
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- ශීත කළ බටර් - 1/2 කුසලාන
- ක්රීම් වලින් අඩක් කිරි - 2 කෝප්ප (ක්රීම්)
- සීනි - 1/2 කෝප්ප (ක්රීම්)
- ලුණු - 1 පිහියක් (ක්රීම්)
- කහ - 5 කෑලි (ක්රීම්)
- ඉරිඟු වගාව - 3 වන මහල. හැඳි (කීම්)
- සිසිල් බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි (කීම්)
- වැනිලා - 1 1/2 තේ හැන්දක (ක්රීම්)
- ඇපල් ජෙලි - 1 රස
- ෙතොග බෙරි සහ පලතුරු - 1 රස
1. ඇනූ කරන්න. අංශක 190 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. කුඩා භාජනයක් තුළ, වැනිලා හා කහ මදය එකතු වේ. ආහාර සකසනය 1-2 වරක් පිටි, කුඩු, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය වැලි මෙන් පෙනෙන තෙක් කැඩුණු තෙල් එකතු කරන්න 12-15 වාරයක් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර මිශ්රණය එක් කරන්න 10-12 තත්පර සඳහා මිශ්ර කරන්න. පරීක්ෂණයෙන් තැටියක් සාදා, චිත්රපටය පටලවා, අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් ශීතකරණයේ තබන්න. 2. 30 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත රවුම් බවට ඇනූ රනුව අච්චුවක දී ඇනූ තබා අතිරික්තය කපන්න. විනාඩි 30 සඳහා ෆ්රොස්ට්. 3. තීන්ත ආවරණ ආවරණය කිරීම, විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල ඉහළ හා රවුම් කේක් වත් කරන්න. තවත් 5-8 විනාඩි බෝංචි සහ රවුම් කේක් සමඟ තීරු ඉවත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. 4. ක්රීම් කරන්න. මධ්යම තාපය මධ්යයෙන් සාස්පන් දී, ක්රීම් සමග අර්ධ සමඟ මිශ්ර, සීනි සහ ලුණු 6 හැදි ය. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. 5. මධ්ය ප්රමාණයේ භාජනයක් තුළ, බිත්තර කහ පොඩි කරන්න. තත්පර 15-20 අතර ඉතිරි සීනි සහ විස්කිරි එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් පමණ පිෂ්ඨධාතු සහ විස්කිරි එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව බිත්තරයට ක්රීම් මිශ්රණය ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. ප්ලාස්ටික් ගිනි ගෙන්වා ගනී මිශ්රණය ඝණ වන තෙක් මධ්ය තාපය මත ආහාරයට ගැනීමයි. තාපය ඉවත් කර බටර් කෑලි හා වැනිලා සමඟ මිශ්ර. බඳුනකට හොඳ පෙරනයක් හරහා ක්රීම් උදුරා, චිත්රපටයක් ආවරණය කිරීම සහ අවම වශයෙන් පැය 3 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. 6. ක්රීම් සමග සිසිල් පයිප් පුරවන්න. අලුත් පළතුරු සහ බෙරි සමග මුදුන අලංකාර කරන්න. මධ්ය තාපය මත කුඩා සාස්පෙනේ ඇපල් ජෙලි වසා දමන්න. ටාට් වල ජෙලි ඉහළට තම්බා ගැනීම සඳහා බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න.
සේවය: 8-10