- ගෝවා - 1 කිලෝග්රෑම්
- පළතුරු විනාකිරි - 1 1/4 කෝප්ප
- ජලය - 2 1/2 කෝප්ප
- සීනි - ග්රෑම් 100
- ගම්මිරිස් - 10 කෑලි (ඇට)
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - 30 ග්රෑම්
- කොත්තමල්ලි - ග්රෑම් 5 (බීජ)
- දුරු - 5 ග්රෑම් (බීජ)
- ගම්මිරිස් ස්පයිසිං - - රස
ගෝවා සෝදා, සියලු කොළ ඉවත් කරන ලද, "කොන්දේසිය" කරා ළඟා නොවන, (යම් නම්). පිළියෙල කිරීමෙන් අනතුරුව එය කැඩුණු හා අස්වනු ලුණු භාගය සමඟ මිශ්ර වේ. ඔබේ අත්වලින් සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලා, බඳුනකට මාරු කිරීම සහ බඳුනකට මාරු කිරීම. කන්ටේනර් සමග සිසිලනය වූ කන්ටේනරය පුරවා පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් එය ගැට ගසන්න. සිසිල් සහ වියළි ස්ථානයක ගෝවා භාජනයක් තැබීම. Marinade සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: විනාකිරි, ජලය, සීනි, ලුණු, බේ කොළ සහ මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන පිරිසිදු පෑන් හෝ වෙනත් කන්ටේනරයක් අවශ්ය වේ. සියලුම සංරචක උෂ්ණත්වයට ගෙන එනු ලැබේ, ඉන්පසු ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ ඇත.
සේවය: 6