- සුදු විනාකිරි - 2 1/2 කෝප්ප
- වතුර - 3 කෝප්ප
- සීනි - 2/3 - 3/4 වීදුරු
- ලුණු - අයිතම 5. හැඳි
- මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් - 10 කෑලි
- සුදුළූණු - 4 දත්
1. සුදුලූනු කරාබුනුවන් සිහින් ව කපන්න. අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. ගම්මිරිස් මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 45 ක් සඳහා විශාල පිටි පත්රය මත රබර් ගම්මිරිස් තබන්න. 2. marinade සකස් කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වයකට වඩා උනුසුම් කිරීම සඳහා විනාකිරි, ජලය, සීනි සහ ලුණු විශාල සාස්පෑන්ඩ් ගෙන එන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ සිසිල් කරමු. ඔබ සිසිලන ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, එක් ජල කුසලානක් සමඟ සෑම අමුද්රව්යයක්ම නභිගත කර පසුව, සීතල වතුර කෝප්ප දෙකක් වත් කරන්න. විශාල බඳුනක් තුළ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් පියනක් ආවරණය කිරීමට සූදානම්. විනාඩි 15 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව පීල්, හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න. 3. විශාල බඳුනක හෝ බහාලුම් තුළ ගම්මිරිස් හා පෙති ගම්මිරිස් කපා දමන්න. Marinade වත් හා තැම්බූ සුදුළූණු එකතු කරන්න. එක් දිනක් ආවරණය සහ ශීතකරණය.
මෙහෙවර: 8