- පිපිඤ්ඤා - රස
- හරිතයන් - 15 ග්රෑම්
- ඇට කටු හා මිහිරි ගම්මිරිස් - 2-3 කෑලි
- කානන්ට්ස් - 2-3 කෑලි
- සුදුළූණු - 1-2 දත්
- බේ කොළ - 2 කෑලි
- ජලය - ලීටර් 1 (marinade පිරවීම)
- ලුණු - 50 ග්රෑම් (marinade පිරවීම)
- සීනි - 25 ග්රෑම් (marinade පිරවීම)
- 9% විනාකිරි - 80-100 ග්රෑම් (marinade පිරවීම)
Marinating නිෂ්පාදන වසර 6000 කට වැඩි කාලයක් පුරා ප්රසිද්ධ වී ඇත. රුසියාවේ, පිපිඤ්ඤා තාප පිරියම් කිරීම පිළිබඳ පළමු සඳහන 16 වන සියවස දක්වා දිව යයි. පිපිඤ්ඤා අච්චාරු සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය එළවළු වර්ගයකි. මිනිහෙක් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය මර්දනය කිරීම හේතුවෙන් පිපිඤ්ඤා දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. Marinated පිපිඤ්ඤා ආහාර රුචිය උරා ගැනීම සහ ජීර්ණය උත්සන්න කරයි. සකස් කිරීම: ප්රමාණයට පිපිඤ්ඤා වර්ග සහ හොඳින් සේදීමට. ඉඟි යටපත් කරන්න. භාජන කටුක හා පැණිරස සුවඳැති ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, සුදුළූණු, බේ කොළ යනාදියට දමන්න. හරිතයන් සමඟ පිපිඤ්ඤා තලා දැමීම. හොඳින් සාස්පාන් දී ජලය, ලුණු හා සීනි ලීටර් 1 ක උනු. විනාකිරි එකතු කිරීම භාජන තුළ marinade පිපිඤ්ඤා වත්. තම්බන පියන් සහිත බැංකු වසා දමන්න. විනාඩි 8 - 10 විනාඩි ලීටර් තුනක්, ලීටර් තුනක් - 18-20 විනාඩි. කෑලිවල අන්තර්ගතයේ වර්ණය ඔලිව් බවට පත් වන විට, තාපය, ඒවා රෝල් කරන්න සහ සිසිල්.
සේවය: 10