- නොපැහැදිලි පෙයාර්ස් - කිලෝ 8 ක්
- පෙයාර්ස් සඳහා marinade පිරවීම - කිලෝ 3.2 කි
- නොගත් ඇපල් - කිලෝ 8 ක්
- ඇපල් සඳහා අච්චාරු පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 3.2 කි
- රාජා හා චීනයේ ඇපල් - කිලෝ 7 ක්
- ඇපල්, සහල් සහ චීනය සඳහා marinade බඳුන - කිලෝ ග්රෑම් 2.8 යි
ඇපල් හා පෙයාර්ස් වල marinating සඳහා වඩාත්ම සුදුසු කාලය අගෝස්තු මාසයයි. මෙම කාලය තුළ පෙයාර්ස් සහ ඇපල් ශීත ප්රභේද ටිකක් නොමේරූ, ඒ නිසා ශක්තිමත් අස්වැන්න සඳහා අවශ්ය වේ. අච්චාරු දැමීමේ හොඳම ඇපල් වර්ගය වන්නේ පෝලන්ත බර්ගාමොට් සහ පෙයාර්ස්වලින් - ඊනියා ශීත ඍජු පයර් ය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබට ලීටර් 10 කෑන් ලැබෙනු ඇත. සකස් කිරීම: හරිත හා ඇපල් ගෙඩි කපා. පලතුරු විශාල වුවහොත් ඒවා අඩකින් කපා. අවශ්ය නම්, ඔබ සමේ සිට ඇපල් සහ පෙයාර්ස් පිරිසිදු කළ හැකිය, කඳන් හා කෝප්ප ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උතුරන වතුරේ ඇපල් සහ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පෙයාර්ස්. එවිට, ඇපල් හා පෙයාර්ස් සිසිල් ජලය සිසිල් සහ බඳුන්වල තබයි. Marinade පිරවීම (එහි උෂ්ණත්වය අංශක 80 ට වැඩි විය යුතුය) සහ රෝල් කරන්න. ඔබ සහල් චීස් හෝ චීනයේ ඇපල් අච්චාරු කරන්නේ නම්, විනාඩි 3 ක් උණු වතුරේ දී ඔවුන් සිසිල් කර සිසිල් වතුර සිසිල්. ඇපල් හා පෙයාර්ස් වල Marinades පමණක් පැස්ටරීකරණය කළ හැකි අතර දිස්ත්රික්කයෙන් හා චීනවලින් ඒවා තියුණු හා පැස්ටරීකරණය නොකළ හැකිය. ඇපල් හා පෙයාර්ස් වලින් පැස්ටරිස් මැරීන්ඩයන් විනාඩි 25 ක් (ලීටර් භාගයක් හෝ ලීටර් භාගයක්) උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 35 ක් සහ විනාඩි 35 කින් යුත් භාජනයක් තුළ උෂ්ණත්වයකදී.
සේවය: 10