හැපෙනසුනු ඉස්සන් ටිකක් විනාඩි පහකින් පසු ආහාර පිසීමෙන් පසුව හැපෙනසුළුයි. ප්රංශ සූපවේදී විශේෂඥයෙකු විශ්වාස කරන්නේ මෙම බිත්තර සඳහා වරද පැටවීම බවය. එය ඔවුන් පිටි ගුලියෙහි "පයි" බලපෑමයි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි මැටි රසට හැපෙන අතර, තව ද, ටැංකියේ ඉස්සන් සිසිල් වුවහොත්, අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී 5-7 විනාඩි උඳුන තුල සියළුම මුල් ගුණාංග නැවත ලබා ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ටිගර් විශාල වශයෙන් රැගෙන යාම වඩාත් හොඳයි. එවිට, ඔබ ඇතුළේ ඉස්සන් සහිත දර්ශනීය ඩෝනුත් සෑදිය හැකිය. නමුත් කුඩා ඒවා හොඳයි, බීජ වැනි "කපාගන්න".
අමුද්රව්ය:- ඉස්සන් 500 ග්රෑම් ශීත කළ හැක
- තිරිඟු පිටි 1 තේ හැදි.
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය 120 ග්රෑම්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- ෙබ්කිං කුඩු 10g
- සූරියකාන්ත අලේපිත තෙල් 250 ml
- ජලය 1 තේ හැදි.
- පියවර 1: ආහාර පිසීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ: ඉස්සන්, පිටි, පිෂ්ඨය, සීතල වතුර, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු හෝ සෝඩා, විනාකිරි, සූරියකාන්ත තෙල් නිවා දැමීම.
- පියවර 2 විනාඩි 2 තාපාංකය තුල ඉස්සන්ගේ උනු.
- පියවර 3 අප් මුඛය නොපවතින පරිදි ඉස්සන් පිරිසිදු කරමු.
- පියවර 4 පිෂ්ඨය සහ ලුණු සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර නැත, එය අවසානයේ සිදු කළ යුතුය.
- පියවර 5 ටිකක් සීතල වතුර එකතු සහ ගුලියකින් තොරව ඇනූ knead. ඝනකම හා පෑන්කට්ටු අතර ඝනත්වය විය යුතුය. අපි ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් සඳහා ඇනූ දමා.
- 6 වන පියවර අපි තෙල් උණුසුම් කිරීමට සහ මේ අවස්ථාවේ දී විනාකිරි සමඟ නිවා දැමීම, ෙබ්කිං පිටි හෝ සෝඩා එකතු කරන්න.
- පියවර 7 පිටි, පතුලේ පිටි, අතිරික්ත ෂේක් සහ, වලිගය සඳහා ඉස්සන්ගේ ඇනූ, ඇනූ පොඟවා.
- පියවර 8 රතු පාට තෙක් බටර් සහ ෆ්රයි වෙත ඉස්සන් මාරු කරන්න. මම ගොඩක් තෙල් වත් කළේ නැහැ, ඒ නිසා මම ඉස්සන් හැරී ගියා. විශාල නිදර්ශක සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල් මිශ්ර කොට පොඟවා තබා ඇති අතර, ඉස්සන් වටා කදිම සුමට ඩෝනට් වත් කර ඇත.
- පියවර 9 ඉන්ධන ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි මත ඉස්සන් ඉවතට ගන්න.
- පියවර 10 ආහාරය සඳහා ඉස්පිරිත ආහාර රසවත්. ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය පිළියෙල කර ඇත්නම්, ඔබ උණුසුම් මිරිස් සෝස් සමග ඉස්සන් හෝ, සෙමෙන් මිහිරි බෙරී සමග සේවය කළ හැකිය - වැඩි වැඩියෙන් ප්රේම කරන අයට.