Parsley root, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

"ගැටලු වළක්වන ප්රයෝජනවත් පුරුද්දක්." එබැවින් කුළුබඩු පැලෑටිවල මුල් සහ කොළ කනවා ගැන පෝෂණවේදියෙක් පවසන්න. සමහරවිට ඔවුන්ගෙන් බහුලවම පොදු සහ පොදු ලෙස භාවිතා කළ හැකි parsley ලෙස හඳුනාගත හැකිය. එහි නැවුම් සහ සුවඳ හරිතයන් නොමැතිව ග්රීෂ්ම සහ වසන්ත සලාද, සුප්, මස් හා මාළු කෑමට සිතාගත නොහැකි ය. එහි මුල් හොඳින් තබා ඇත, නැවුම් සහ වියළි අය දෙදෙනාම ගෘහාශ්රිතව භාවිතා කිරීමට කැමතියි, පළමු ආහාර පිසීමට හා මස් හෝ මාළු සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස. එහෙත් රසවත් ගුණාංග පමණක් parsley මූල අප සතුටු කළ හැකි, ප්රයෝජනවත් දේද විය යුතු ස්ථානයක් ද? අද අපි සොයාගන්නෙමු!

මෙම බලාගාරය මධ්යධරණී ප්රදේශයෙන් පැමිණෙන අතර තවමත් එය ප්රාන්තයේ දක්නට ලැබේ. ශාකයේ නම විස්තර කරන පුරාවෘත්තයක් තිබේ. ඇයට අනුව, ශාක හීලෑ පස් මත සොයාගෙන ඇති අතර පැරණි ග්රීකයන් විසින් එය "පෙට්රෝසෙලිනන්" ලෙස හැඳින්වේ, එනම්, "ගල් වැඩෙන" මත ("පීටර්" යන වචනයෙන්, ග්රීක "ගල්, පර්වතය" යන්නෙන් අදහස් වන්නේය). හොඳයි, අපි දැනටමත් සරල සංස්කරණයේ නමක් - parsley. Parsley හෝ PETROSELINUM CRISPUM මූල හා කොළ. මූල බොහෝමයක් වර්ධනය වන අතර එය කොළ විවිධාකාරයෙන් සිහින් සහ අසම්පූර්ණයි. විශේෂඥයන් - උද්භිද විද්යාඥයන් parsley මූලයේ හැඩය විස්තර කරති: සිරස්, ව්යංජන, මාංසමය. වර්ණය - කහ පැහැති-සුදු, සමහර විට පොටෑසියම් සහ ඖෂධ ගැන පැරණි පොත් වල, සහ සූපශාස්ත්රීය වට්ටෝරු එහි දෙවන නම "සුදු මූල" ඇත. සුවඳ ස්ථීර හා කුළුබඩු ලෙස අර්ථ දක්වා ඇත. රසය පැණි රස ලෙස සලකනු ලැබේ.

පර්ස්ලි හා ශාකයේ සියලුම කොටස් ජීවවිද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යයන්ගේ පොහොසත් සංයුතිය ඇත. පුළුල්ම සුව ගුණයන් තීරණය කරන කොටස් වල මෙම "මල් පිබිදීම". එහෙත්, ඔබ මෙම බලාගාරය මූලයන්ගෙන් උපරිම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ඔවුන්ගේ ප්රසම්පාදන හා ගබඩා කිරීමේ නීති අනුගමනය කළ යුතුය. ඒ සමගම අස්වැන්න නෙළීමේ කාලය සහ ක්රමවේදයන් අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය. පැලෑටිය දෙවන වසර අස්වැන්න නම්, වසන්තයේ දී චිකන් භාවිතය සඳහා parsley මූලයන්, හෝ අගෝස්තු-සැප්තැම්බර්, එසේ නම්, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඉහළ මට්ටමක පවතී. ඖෂධීය ශාක සකස් කිරීමේදී අලංකාර නිර්දේශයක් වන්නේ චන්ද්ර චක්ර සලකා බැලීමයි. Parsley මූලයේ තුන්වන හා පළමු අදියරේදී හොඳින් එකතු කර ඇති බැවින්, මෙම කාල පරිච්ඡේදයේ ශක්තිය හා ලක්ෂණ මූලද්රව්ය විශාලතම බවට විශ්වාස කෙරේ. එහෙත්, අවාසනාවකට, වියළි තත්වයන් නිරීක්ෂණය නොකළහොත් ශාකමය අමුද්රව්යවල ඖෂධීය අගය විනාශ කළ හැකිය. කිසිදු විශේෂ කොන්දේසි නොමැති නම් එකතු කරන ලද ද්රව්ය වියළීම, හිරු එළිය වැළැක්වීම, උණුසුම්, හොඳින් වාතාශ්රය සහිත කාමරයක සිදු කළ යුතුය. Parsley මූලයේ අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වීම සම්බන්ධයෙන් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

Parsley, එහි මූල හා ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ වඩාත් සවිස්තරාත්මකව සලකා බලන්න. එබැවින්, අත්යවශ්ය තෙල් සංයුතිය 1-apinene, allyltetramethoxybenzene, bergapten, coumarin, apion සහ myristicin අයත් වේ. ඇසිල් හා මයිටිස්සින් අත්යවශ්ය තෙල්වල සංඝටක ලෙස ගර්භාෂය හැකිලීම ඇති කිරීමේ ගුණාංගය ඇත. එමනිසා, ගර්භනී කාන්තාවන් තුළ parsley භාවිතය පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීමක් ඇත. අත්යවශ්ය තෙල් වලට අමතරව, parsley මූලයේ ප්රෝටීන්, සීනි, ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික අම්ල සහ අනෙකුත් සංයෝග අඩංගු වේ.

මුල් ඇතුලුව ශාකයේ බොහෝ ඛනිජ ද්රව්ය (කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස් සහ පොටෑසියම්, තඹ සහ යකඩ, සින්ක්, ක්රෝමියම්, අයඩීන් සහ වෙනත්) සොයාගෙන ඇත. විවිධ කාණ්ඩවල විටමින්. පැරිස් වල මුල් සහ අනෙකුත් කොටස් තුළ ඇපියන් ඇත (උල්කුරුසාරී බලපෑමක් ඇති වේ). මෙම ග්ලයිසොසයිඩ් ශරීරයෙන් මල සිරුරින් ඉවත් කිරීම සඳහා උපකාරී වේ. අධික ලෙස රක්තපාත සහ සන්ධි රෝග සඳහා වැදගත් වේ.

Parsley වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ විශේෂයෙන් එහි මූලයන් ඈත අතීතයේ සිට ප්රසිද්ධ වී ඇත. පුරාණ ග්රීකයන් හා රෝමන්වරු පවා එය එකතු කිරීම පමණක් නොව, ඖෂධීය අරමුණු සඳහා විශේෂයෙන් වගා කර ඇත. තවද, සියලු ප්රසිද්ධ වෛද්යවරයෙකු වන ඉබ්නු සිනා සඳහන් කලේ "parsley සුළි සුළඟ විවෘත කරයි, මුත්රා ආබාධ, වේදනාව, උසිගැන්වීම, ශ්වසනය, අපහසුතා සහ දුෂ්කරතාවයන් ඇතිවීම උදෙසා, එය අක්මාව හා ශ්රවණය සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර, එය විසුරුවා හරින ලද දේපල සමග පුපුරා යයි" .

Parsley මූල කන්න ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමන අවස්ථාවලදීද? තත්වයන් පිළිබඳ ලැයිස්තුව බෙහෙවින් විස්තීර්ණ ය: බඩවැල්වල ඇති වන අපහසුතාවන් (ගැල්ම සහ උෂ්ණත්වය), අධික ආම්ලිකතාව, ගර්භාෂයිරස්, හෘද රෝග, ආස්ටීනීය තත්ත්වයන් සහ හෘද දෝෂ (හෙම්බිරා), මුත්රාශයේ හා වකුගඩු වල ඇතිවන වේදනාකාරී ලිංගික හැසිරීම් සහ ගැහැණු චක්රයේ උල්ලංඝනය වීම, prostatitis. ඉහළ ශ්වසන පත්රික රෝග, පැටවුන්, අක්මාවේ ගැටළු සහ පරිවෘත්තීය රෝග වල parsley මූල ද්රව්ය ඵලදායී ලෙස යෙදීමෙන්. දුර්වල ආහාර රුචිය සමග, parsley මූල, නැවුම් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කැසීම කපා හැරීම සඳහා කෘමීන් කුණුකෑම් වලින් සහනයක් ලබා ගත හැකි නමුත්, මෙම ශාකය නැවුම් කොළ කොළ වල වැඩි අවස්ථාවක් පවතී.

Parsley මූල, සම පැහැයක් ගැනීම සඳහා භාවිතා කිරීම, වකුගඩු පෙනුම සහ ඉවත් කිරීම වළක්වා, අඳුරු වර්ණක පැහැති ඉවත් ඉවත් කිරීමට භාවිතා වේ. ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්රණයන් තුළ මෙම නඩු වල වඩාත් නිවැරදි ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය. Parsley මූලයේ බාහිර යෙදුම සම්බන්ධව, parsley (එනම් root) ඇතුළු සමහර ශාක, ඡායාරූප-පිළිස්සුම් ඇති කරන බව මතක තබා ගත යුතුය.

දැන් ඔබ parsley මූලයේ සෑම දෙයක්ම දන්නවා, ඔබ සමඟ අපගේ ඇඳ මත නිතිපතා වන පළමු නැරඹුම් බලාගාරයේ මෙම සරල ගුණාංග ගුණය.