දිනපතා මෙනුපත්වල සහ ආහාර සලාක සඳහා සුදුසු වන අතර කැරට් ආලේප කිරීම සරල හා ඉතා රසවත් ආහාරයකි. රසවත් අතුරුපසක් ආහාර පිසීමට හෝ මල්වගාවක විය හැකිය, විවිධ එළවළු සහ පලතුරු, ධාන්ය වර්ග සහ කිරි නිෂ්පාදන සමඟ කැමැත්තෙන්ම එකතු විය හැකිය.
කැරට් අමාරුවෙන්: ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
සංයුතියේ අවම වශයෙන් සංරචක අඩංගු වන අතර ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා සුළු වේලාවක් ගත වේ. කුරුඳු නොමැති නම්, එය වැලිලින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, පොල් චිප් වෙනුවට කුඩු සීනි භාවිතා කළ හැකිය.
කැරට් සිඳීයාම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කැරට් 5 යි
- ග්රෑම් සීනි - 3 ෆොස්ෆේට්
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 2 ෆොස්ෆේට්
- මාගරින් - 30 ග්රෑම්
- කුරුඳු
- කප්පාදු කරනවා
- පොල් අතු
කැරට් සිඳීයාම් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කුඩා කැරට්, ජලය ස්වල්පයක්, පිසූ ආහාර පිසීමට පෙර, ආහාර සැකසීමේ දී ඇඹරීමට.
කිරිපිටි සඳහා කිරි සමග කැරට් වත් කිරීම - කුරුඳු හා සීනි වත් කර ගනී, බිත්තර කහ මදය එකතු කිරීම සහ මෘදු මිශ්රණය එකතු කරන්න. කුසලානක් තුළ දියර ප්රොටීන් සමග මිශ්රිත ප්රෝටෝනයක් කපා, කැරට් බරට එකතු කර සුමට තෙක් ඇනූ knead.
- උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන ආකෘතියක්, ක්රීම් මාගරින් සමග ආලේපිත හා යමඟවලින් ඉසිනු ඇත, උෂ්ණත්වය සහ උඳුනට යවනු ලැබේ. 170 ° C දී 35-40 විනාඩි පිළිස්සීම.
- කෑලි කපා කෑලි කපාගන්න, පොල් කිකිළියකින් ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් හා පුෂ්ප කරන්න.
ගෘහ චීස් සමග කැරට් ගෙඩියක්: ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
ටේ්රඩ් පැණිරස කේක් වැනි අනුකූලතාවයක් සඳහා ගෘහ චීස් හා කැරට් සිට කැසෙසෝල්. මෙම අතුරුපසක් කෝපි, කොකෝවා, යුෂ වර්ග හෝ මිල්ක්ෂේක් සමඟ උණුසුම් හා ශීත කළ හැකිය.
ගෘහ චීස් සමඟ ආහාරයට ගතහැකි අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් 9% - 450 ග්රෑම්
- කැරට් - 1 pc
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- ශිත කළ සීනි - 4 තේ හැදි
- මංගා - 2 තේ හැදි
ගෘහ චීස් සමඟ පොඟවා ගැනීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කැරට් කදිම කෝණයන් මත ගාන ලද අතර බිත්තර, සීනි සහ අඹ සමග ඒකාබද්ධ විය යුතුය.
- කුඩා කැබලි වල පෙරන ලද කුළු බඩු මිරිස් හදා වඩා හොඳින් හා ඒකාකාරි වන තුරු ඉතා හොඳින් මිශ්ර.
- ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදන ලද උස කපනයන් සහිත තාපාංක ෙබ්කිං තැටි, එය කැසිනෝල් පෙත්තක් තබා ලී ලති රාමුව සමඟ මුදුනේ ඉහළ මට්ටමට ඉහළින් තබා ගන්න.
- උඳුන තුල මිහිරි ආහාර 180 ° C කලින් උනුසුම් කර පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.
- කාලය ඉකුත්වී පසුව, තාපය නිවා දැමීමට සහ තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල දී කෑමක් තබන්න. ඉන්පසු කුඩා කොටස්වලට කපා, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, ජෑම් හෝ බෙරී සිරප් සමග සේවය කරන්න.
ළදරු උවදුරේ කැරට් ගැහැණුන්: ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද කැසිකිලිය ඉතා සැහැල්ලුයි. මෙම සංයුතිය ආහාරයට අතිරේක මෘදුකමින් හා ප්රසන්න මිල්ක් රසයක් ලබා දෙන තෙල් සහිත කීම් ඇතුළත් වේ. කෑලි ඇත්ත වශයෙන්ම මුඛය තුළ උණුසුම් වන අතර ළමයින් සෑම විටම මෙම පුදුම, හද උණුසුම් අතුරුපසක් සතුටින් කන්න.
ළදරු උගුරේ සිට අවශ්ය ආහාර ද්රව්ය අවශ්යයි:
- කැරට් - 1 කිලෝ ග්රෑම්
- ක්රීම් 20% - 200 ml
- මිහිරි බිම් ආවරණ - 4 තේ හැදි
- බිත්තර - 4 කෑලි
- බටර් - 2 තේ හැදි
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි
- ඉඟුරු - 1 තේ හැදි
ළදරු පාසලක සිට පොසිලිපි පියවරක් අනුගමනය කිරීම
- කැරට් කුඩා කුඩා කැට කපා හා ක්රීම් අර්ධ කුඩු හා බටර් කෑල්ලක් සමග නොගැඹුරු සාස්පාන් දමා. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම, විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත මෘදු මෘදු කිරීමට.
- රස්ක් එකතු සහ බ්ලොන්ඩර් එකට එක් කරන්න.
- බිත්තර කහ මදය සීනි සමග මිශ්ර කර, ඉතිරි ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධ කර කැරට් සමග කන්ටේනර් වත් කරන්න.
- බුරුල් සහ සිත් ඇදගන්නාසුලු පෙනුමක් තුළ ලුණු රසකාරකයක් සහ ඉතා මෘදු ලෙස කෑදරකට ඇතුළු විය. සියලුම අමුද්රව්ය සෙමෙන් මිශ්ර කරන්න.
- අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් ආලේපන ආකෘතියක දමා එය උඳුනට යැවීම.
- විනාඩි 40 ක් පමණ 180 ° C උෂ්ණත්වයක දී පිළිස්සීම. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී, ගෙදර දොර විවර නොකරන්න.
- උණුසුම් ආකාරයේ මේසය මත තැබීම.
මැංග්රා සමඟ කැරට් සිඳීයාම්: ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය friable හා ද්රාවණය සෙමොලිනා පෙර-පොඟවා ඇති නමුත්, ජලය හෝ කිරි නොව, මේදය kefir.
මැංග්රා සමඟ ආහාරයට ගතහැකි අමුද්රව්ය:
- SEMOLINA - 10 තේ හැදි
- ක්රීම් මාගරින් - 130 ග්රෑම්
- කෆීර් - 300 ml
- බිත්තර - 4 කෑලි
- කැරට් - 4 පෑම්
- සෝඩා - 1/3 ෆොස්ෆේට්
- සීනි - 120 ග්රෑම්
- ලුණු
මාංග සමඟ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් දුන්න
- මාන්කු පැය එකහමාරක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කෙෆර් පොඟවා ගනී.
- Margarine කුඩා බඳුනක් තබා ජල ස්නානය තුළ දියවී යනවා.
- කැරට් කදිම කෝණයන් මත දැල්වූ අතර ඉදිමුණු සෙමොලිනා, ලුණු, සෝඩා සහ සීනි සමග ඒකාබද්ධ වේ. සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මෘදු පැටව් බිත්තර හා දියර මාජරින් පැටවීම. නැවත නැවත මිශ්රණය, එම කාසියාලේ අවශ්ය ඝනත්වය හා දියර
- තාපාංක ආකෘතියකින් මාගරින් ලිහිසි කිරීම, උඳුන තුල කැරට් ස්කන්ධය 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට වත් කරමු.
- මිනිත්තු 40 කට වරක්, උඳුනෙන් කෑෂ් කපා, කොටස් කොටස් කපා ඇඹුල් ක්රීම්, ජෑම් හෝ පළතුරු සිරප් සමග මේස මත එය සේවය කරන්න.
බහු පරිමාණයේ කැරට්
බහුසංස්කෘතියකින් සාදන ලද ප්රණීත රසයක් වෙනුවට සාම්ප්රදායික ආහාර පිපිරීමක් වෙනුවට වාතය සහ මෘදු පුඩිමක් සමාන ය. බඩවැල් කැරට් ක්රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර කිරි ස්කන්ධය සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ. මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ල මෙම අතිශයින් සමිපූර්ණ කරන අතර, දීප්තිමත් කුළුබඩු සහිත රසවත් නෝට්ටුවකින් සුප් හොද්ද රස කරති.
බහුකාර්යයන් සඳහා අවශ්ය පිළිස්සීම් අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්
- කැරට් - 400 ග්රෑම්
- මංගා - 3 තේ හැදි
- වියළි ඇටවල මදය - 70 ග්රෑම්
- කහ - 125 ග්රෑම්
- ජලය 250 ml
- බිත්තර - 2 කෑලි
- සීනි - 4 තේ හැදි
- බටර් - 1 තේ හැදි
බහුකාර්යයන් සඳහා පිළිස්සීම් සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කැරට් දැලක, බහු පරිමාණ පාත්රයෙහි තබන්න, උණුසුම් ජලය වත් කර තෙල් එකතු කරන්න. "ස්ටීම් පිසීමේ" ආකාරය සකස් කර, පැයට පැයකට පැයක් පමණ ආවරණය කරයි.
- කුකුළා සමග කුකුළු මස් සමග බ්ලෙන්ඩර් කුඩු නොමැතිව ප්ලාස්ටික් ස්කන්ධයකට පහර දීම. මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇටවල මස් කැබලිවලට කැබලිවලට කැබලි කර කැබලිවලට වතුරට වත් කර නභිගත වතුරේ පැය භාගයක් පොඟවා ගැනීම සඳහා පොඟවා ගැනීම.
- ඉරිඟු කැරට්, සීනි, අඹ හා බිත්තර එකතු කරන්න. සියලු නිෂ්පාදන ඉතා හොඳින් මිශ්ර වේ.
- බහුකාර්ය අභ්යන්තරයේ ධාරිතාව සෝදා, කැරට් හා තැම්බූ බඳුනකින් පිරවිය යුතුය. හැන්දක් සමග ඉහළට පැතිරෙන්න. "ෙබ්කිං" මාතය සකසා, පියන තදින් වසා දමා විනාඩි 40 ක් සකසන්න.
- කාලය ඉකුත්වී ඇති විට, ප්රධාන උපකරණ වලින් විදුලිය විසන්ධි කරන්න.
- පැය භාගයකින් පසු, පියන විවෘත කර අතුරුපස සිසිලෙන්ට ඉඩ දෙන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, විශාල තහඩු මත කෑල්ලක් දමා ඔබේම රසය අනුව සරසා ගන්න.
කැරට් සිගරට්: සරල වට්ටෝරුව
කුරුඳුවලින් පැමිණෙන කුරුඳුවලට ආවේණික රසයක් සහ ඉතා දීප්තිමත් සුවඳකින් යුක්තයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කැරට් - ½ කිලෝ
- බටර් - 30 ග්රෑම්
- බිත්තර - 4 කෑලි
- බිම් කුරුඳු - ½ ෆොස්ෆේට්
- සීනි - 3 තේ හැදි
- වතුර මිලි 100 යි
- ලුණු
- ඇඹුල් ක්රීම් 20%
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කැරට් විශාල විශාල කෝණයන් මත දැලක, කුඩා එනමල් කන්ටේනරය දමා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය වත් හා මන්දගාමි ගින්න මත තබා. 10-15 විනාඩි මෘදු තෙක් මස්.
- සූදානම් කැරට් කුස්සියට පෙරනයක් හරහා පිසදැමීම හෝ මික්සර් සමඟ සමජාතීය හුණු බවට පත් කරන්න.
- එළවළු ස්කන්ධයට බටර් හා සීනි එකතු කරන්න, එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය පහළට ගිනි නොදක්වා, අඩු තාපය මත පොඩි කළ අර්තාපල් උණුසුම්. තහඩුව සිට ඉවත් කර තරමක් සිසිල්.
- ප්රෝටීන් වලින් කහපාට වෙන් කිරීම සහ උණුසුම් බටර් අල සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. තත්ත්වයෙන් සිසිල් කිරීම හා හොඳින් සිසිල් වීම.
- බිත්තර සුදු බිම ටිකක් වත් කළ යුතු අතර, දැඩි, ශක්තිමත් පෙනුමක් කසළට දැමිය යුතුය.
- කුරුඳු කැරට් ස්කන්ධය තුළට දමා, ටිකෙන් ටික සහ මෘදු ලෙස කුඩා කොටස් ප්රෝටීන හඳුන්වා දෙයි. පහළ සිට ඉහළට හැන්දෑව මාරු කිරීම ඉතා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- උණුසුම්-ප්රතිරෝධක ආකෘතිය තෙල් මත තබා, එය තුළ කැළලක් දමා, පිළිවෙල සහිත ඉහළ ඉහළ මට්ටමට ඉහළින් උඳුන තුල පැය භාගයක් යැවිය යුතුය, උෂ්ණත්වය 180 ° C.
- මේදය ඇඹුල් ක්රීම්, නැවුම් පළතුරු සහ මින්ට් කොළ ආලේප කිරීම සඳහා කොටස් සකස් කිරීම හා සේවය සැපයීම සඳහා සූදානම්.
කැරට්-ඇපල් ගෙඩිය: වීඩියෝ වට්ටෝරුව
ඇපල් සමඟ කැරට් අමාරුවෙන් සුවඳ සහ සැහැල්ලුයි. එය පිටි, අඹ හෝ ගෘහ චීස් එකතු කරන්නේ නැත, නමුත් මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය අඩංගු පැස්ටා හා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු නොවේ. මෙම අමුද්රව්ය පළතුරු සහ එළවළු නූල් මෘදු කර ආහාරයට විශේෂ විශිෂ්ටත්වයක් ලබා දෙයි.