කොමඩු හා ජෛව විද්යාත්මක අගය

කොමඩු තෝරාගැනීම, රසඥයන් ඔහු සමඟ අමුතු හැසිරීම් ඇති කිරීම: මිරිකීම, ඇලවීම, ඇඹරීම සහ කල්පනාකාරීව සිතා බැලීම. සැබවින්ම, කොමඩු විශේෂඥයකු වීම ඉතා සරල ය. පළමුව ඔබ ඉවසිලිවන්ත විය යුතුය: කොමඩු කාලය අගෝස්තු 1 වන අතර, මෙම කාලයේ දී වඩාත් ජනප්රිය Astrakhan වර්ග ඉදෙමින්. ඇත්තෙන්ම, විවිධ ප්රභේද පැවසිය නොහැක. මොස්කව්හිදී එක් ශ්රේණියක් තිබේ.

"සියලු අශ්වයන් විශාල ප්රමාණයක් අත්රකන් වර්ග සඳහා අසාමාන්ය වන අතර තීරු නොගැලපේ. එහෙත් වමනය, මඩාව - මෙම කොමඩු බර, ජලය, නමුත් ඉදිමී නැත." ප්රකාශනයේ මාතෘකාව වන්නේ පොහොර සහ ජෛව විද්යාත්මක අගයයි.

ඔබ කොමඩු සඳහා යාමට සූදානම් නැති නම්, ඔබ යෝධයන් අතර ඔබේ කොමඩු සොයනු ඇත. සියලු බෙරි විශාල නම්, ඉදුණු සෙසු අයට වඩා අඩු විය නොහැකිය. පේළියේ වෙනස්කමට අමතරව, සාම්ප්රදායික ඉදෙමින් ඇති ලක්ෂණය වියළි, ​​කහට සහිත කබොලකි. හොඳයි, එය වියළි "රැලි" තිබේ නම්. එහෙත් කොමඩු ආලේපිත ආලේපයකින් ආවරණය වී ඇත්නම්, කුරුලුවලින් ඇඟිලි තුඩුවකින් එය විදිනවා නම්, එය නිසැකවම ඉදුණු නැත. කොමඩු ඉක්මණින් ඉදන් නම්, එය ඇත්තෙන්ම ඔබව වැලඳගන්න පුළුවන්. න්යායාත්මකව, ඉදුණු කුරුලෑ පැළුම් විය යුතු ය. නමුත් දිගු ප්රවාහනය හේතුවෙන් මාංශ පේශි තරමක් කැඩී යයි, එමෙන්ම පරීක්ෂණයට පොහොසත්තම නිදර්ශක පවා සමත් විය නොහැක. විශාල වෙළඳසැල්වල හා වෙළඳ පළවල පවා, කොමඩු ද අඩු හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වන නමුත්, ඔවුන් හරියටම සමාන ය: ඒවා විශාල ය, සහ පාහේ සියල්ලම නොපෙනේ. දැන් විශාල සහ සමානව මුළුමනින්ම අපිරිසිදු skorospelki ආදේශ කර ඇති සිහින් කබොල හා දීප්තිමත් රතු පැණිරස පොල්ල සහිත සියළුම සෝවියට් වට්ටෝරු ප්රභේද අතුරුදහන් වී ඇත, එය අපැහැදිලියි. මීට වසර කීපයකට පෙර අට්ර්රාකානු ඇස්ටාහාරන් "Astrakhan කොමඩු" හි ලියාපදිංචි වූ අතර දේශීය කොමිප්රිය ආරක්ෂා කිරීමට එක් එක් කොමඩු වශයෙන් හොලොස්ආරෝගි ආරක්ෂිත ස්ටිකර් මත ලිවීමට පොරොන්දු විය. එහෙත් මොස්කව් වෙත අට්ර්රාකාන් කොමඩු, කුඩා හා දීප්තිමත් වර්ණ සහිත, ස්ටිකර් හෝ ස්ටිකර් නොමැතිව ළඟා නොවිය හැකිය. පොටෑසියම් පෙර එකතු කර ගත් කොමඩු, නයිට්රේට් අඩංගු පොහොර දැඩි ලෙස පෝෂණය වන බව ඔවුන් සියල්ල දන්නවා. නමුත් මාසයක් ඇතුළත වෙලඳපොලේදී වෙළඳ පළට පෙනී සිටි කොමඩු ද සියල්ලම මිලදී ගන්නවා. 60 mg / kg හි කොමඩු වල නයිට්රේට්වල නයිට්රේට් නියමය යටතේ, අතිරික්තය මිලිග්රෑම් 120 ක් සහ 600 mg / kg පමණ විය හැකිය. වෙළඳසැල් හා වෙළෙඳසල්වල අලෙවි වන කොමඩු, විද්යාගාර පර්යේෂණවලට ලක් කරනු ලැබේ. මෙම නයිට්රේට් වඩා වැඩි අවස්ථාවන්හිදී අවම වශයෙන් හෝ අවම වසයෙන් වස විස නොවේ. නමුත් කිසිවෙක් වීදි තැටි වලින් කොමඩු භාවිතා කරන්නේ නැහැ. ඔබ මිල දී ගත් "නයිට්රේට්" කොමඩු නිර්ණය කිරීමට පැරණි සාම්ප්රදායික ක්රමයක් - පල්ප් කැබැලි කපා පිරිසිදු ජලය සමග වීදුරුවක තබා ගන්න. ජලය රෝස පාට නම්, නයිට්රේට් ප්රමාණය බොහෝ වේ. මෙම පෙනෙන සරල ක්රමයට සැලකිය යුතු දුර්වලතා තිබේ. පළමුව, එවැනි විශ්ලේෂණය කිරීමට කොමඩු යටත් කිරීමට, එය මිලදී ගත යුතු අතර ගෙදර ගෙන ආ යුතුය. දෙවනුව, ප්රතිඵලය දිගු වේලාවක් බලා සිටීමට සිදු වනු ඇත - පැයකට වඩා අඩු නොවේ, ඔබ මේ වන විටත් දැනටමත් අර්ධ කොමණ්ඩයම කන්න. අවසාන වශයෙන්, ජලය නයිට්රේට් අන්තර්ගතයේ අතිරික්තය සැලකිය යුතු නම් ජලය රෝස පැහැයට හැරේ.

කොමඩු හා චීස් සමග සලාද

කොමඩු, බ්රයිසා, වට්ටක්කා බීජ, ඔලිව් තෙල්, බල්සමික් ​​විනාකිරි, ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්.

සකස්කිරීම:

කොමඩු විශාල කැට කපා. චීස්වල මාංශ පේශිවලට සමාන මට්ටම් කපා. මිශ්ර කරන්න. බ්රයින්ස්, ඩ්රයි ක්ලීන තරම් අඩක් පමණ විය යුතුය. ඔලිව් තෙල් හා බෝල්සම්, සලාද සහ ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් සමග සලාද කන්න. වට්ටක්කා බීජ සමඟ ඉසීමට පෙර.

යෝගට් සහ මින්ට් සමඟ කොමඩු

කොමඩු, නැවුම් මින්ට්, ස්වභාවික යෝගට්, ලෙමන් යුෂ, පැණි.

සකස්කිරීම:

විශේෂ වටය හැන්දක් සමග, කොමඩු වන පල්ප් කපා කපා. මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න. මෙම සෝස් කොමඩු කොමඩු සමඟ Drizzle. සේවය කරන විට නැවුම් මින්ට් කොළ අලංකාර කරන්න.