ගෘහස්ථ මෙයොනීස්

මෙයොනීස් මයිනොයිස් සිට පැමිණෙන්නේ - සමහර විට ලෝකයේ සෝස්වල වඩාත් ප්රසිද්ධ හා පොදු වේ. ඔහුට විශාල ධනපති සන්නද්ධ පිරිසක් සිටී, නමුත් බොහෝ විරුද්ධවාදීන් ඇත: ඔහුගේ හානිය හෝ ප්රතිලාභ ගැන විවාදය යටපත් වී පසුව නැවතත් ගිනි සිළුව. ඔබ තීරණය කිරීම සඳහා, මෙයොනීස් භාවිතා කරනවාද යන්න සහ කොපමණ ප්රමාණයක් අවශ්යදැයි යන්න තීරණය කිරීම, ඔබ එය සෑදූ ආකාරය සහ එය සකස් කරන ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්යයි. මෙය කළ හැකි හොඳම ක්රමය වනුයේ ඔබ සූදානම් වීමයි. එපමණක් නොව, මේ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සාප්පුවේදී මිලට ගන්නා තැනැත්තාට වඩා එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අතර අපේ නාමය මෙයොනීස් මෙනෝර්කා දූපතට අයත් මායොන් පුරාණ මධ්යධරණී නගරයෙන් පැමිණියේය. මෙම නගරය නිරන්තරයෙන්ම විවිධ රටවල්වල සේනාවන් වටලනු ලැබීය. එය ඉතාම හොදින් පිහිටා තිබීම නිසා එය හිමිකර ගැනීමට අවශ්ය විය. නිරන්තරයෙන් මිලිටරි ක්රියා නිසා නගරවාසීන් මෙන්ම එහි ආක්රමණිකයන් දෙදෙනාම පානීය ජල හිඟය සහ ආහාර හිඟතාව නිසා දුෂ්කරතාවන්ට මුහුණ දුනි. සෑම විටම බහුලව තිබුණේ තුර්කිය බිත්තර හා ඔලිව් තෙල් පමණි. මෙම තත්වය තුළ, ප්රංශ හමුදාවේ සූපවේදී ලුණු සහ සීනිවලින් බිත්තර කපන ලදුව ඔලීව තෙල් එකතු කිරීම සඳහා ප්රීතිමත් අදහසක් ඉදිරිපත් විය. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෙම සාරවත් සහ පෝෂ්යදායී සෝස් රසවත් රසයක් දිස් විය. සොල්දාදුවන් රොටි මංකොල්ල කෑමට පෙලඹවූ අතර උද්යෝගිමත් රුචියකින් යුක්ත විය. කිසියම් හේතුවක් නිසා මෙම කෘතිම කෝකියාගේ නම මතක නැති විය. එබැවින් සෝස් නගරය වටා ඇති නම ලැබුණේය.

මෙයොනීස් මයිනොයිස් සිට පැමිණෙන්නේ - සමහර විට ලෝකයේ සෝස්වල වඩාත් ප්රසිද්ධ හා පොදු වේ. ඔහුට විශාල ධනපති සන්නද්ධ පිරිසක් සිටී, නමුත් බොහෝ විරුද්ධවාදීන් ඇත: ඔහුගේ හානිය හෝ ප්රතිලාභ ගැන විවාදය යටපත් වී පසුව නැවතත් ගිනි සිළුව. ඔබ තීරණය කිරීම සඳහා, මෙයොනීස් භාවිතා කරනවාද යන්න සහ කොපමණ ප්රමාණයක් අවශ්යදැයි යන්න තීරණය කිරීම, ඔබ එය සෑදූ ආකාරය සහ එය සකස් කරන ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්යයි. මෙය කළ හැකි හොඳම ක්රමය වනුයේ ඔබ සූදානම් වීමයි. එපමණක් නොව, මේ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සාප්පුවේදී මිලට ගන්නා තැනැත්තාට වඩා එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන අතර අපේ නාමය මෙයොනීස් මෙනෝර්කා දූපතට අයත් මායොන් පුරාණ මධ්යධරණී නගරයෙන් පැමිණියේය. මෙම නගරය නිරන්තරයෙන්ම විවිධ රටවල්වල සේනාවන් වටලනු ලැබීය. එය ඉතාම හොදින් පිහිටා තිබීම නිසා එය හිමිකර ගැනීමට අවශ්ය විය. නිරන්තරයෙන් මිලිටරි ක්රියා නිසා නගරවාසීන් මෙන්ම එහි ආක්රමණිකයන් දෙදෙනාම පානීය ජල හිඟය සහ ආහාර හිඟතාව නිසා දුෂ්කරතාවන්ට මුහුණ දුනි. සෑම විටම බහුලව තිබුණේ තුර්කිය බිත්තර හා ඔලිව් තෙල් පමණි. මෙම තත්වය තුළ, ප්රංශ හමුදාවේ සූපවේදී ලුණු සහ සීනිවලින් බිත්තර කපන ලදුව ඔලීව තෙල් එකතු කිරීම සඳහා ප්රීතිමත් අදහසක් ඉදිරිපත් විය. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෙම සාරවත් සහ පෝෂ්යදායී සෝස් රසවත් රසයක් දිස් විය. සොල්දාදුවන් රොටි මංකොල්ල කෑමට පෙලඹවූ අතර උද්යෝගිමත් රුචියකින් යුක්ත විය. කිසියම් හේතුවක් නිසා මෙම කෘතිම කෝකියාගේ නම මතක නැති විය. එබැවින් සෝස් නගරය වටා ඇති නම ලැබුණේය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
• අබ, 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
• ලුණු 1 කිපයක්
• සීනි 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 100 ml

උපදෙස්

• පියවර 1 ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සකස් කිරීම, ගෘහස්ථ බිත්තර භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ, ලෙමන් යුෂ වයින් විනාකිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එළවළු තෙල් "ඇස" එකතු කරනු ලැබේ, වැඩි තෙල්, මෙයොනීස් ඝනකම වැඩි වනු ඇත. සියලු නිෂ්පාදන කාමර උෂ්ණත්වය විය යුතුය.
• පියවර 2 කහපාට වලින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න - පමණක් කහ මදය අවශ්ය වේ.
• පියවර 3: බ්ලෙන්ඩරයක, කෙසෙල්, කෙසෙල් 0.5 තේ හැන්දක, ලුණු හා සීනි කුඩා පයින්ච් එකක්.
• පියවර 4: ඉතා තුනී ආවරණ සහිතව, එළවළු තෙල් බ්ලෙන්ඩරයට වත් කරවන්න. වචනයේ පරිසමාප්ත පදනමින් පහළට - මැද වේගයේ සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර, කහ මදය හොඳින් තෙල් සම්බන්ධ කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
• 5 වන පියවර තක්සේරු කරන්න. උකුස්සන්ට අවශ්ය එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. එවිට ලෙමන් යුෂ එකතු - මෙයොනීස් වැඩි දියර බවට පත්වනු ඇත. නැවත වරක්, සිනිඳු වන තෙක් විදින.
• පියවර 6 නිෂ්පාදන සාම්පලයෙන් සිට සෝස් සලාද 5-6 ක් හැරෙනවා. නිමි මිශ්ර මෙයොනීස් සතියකට ආසන්න කාලයක් රඳවා තබන ලද භාජනයක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.