පලතුරු අයිස් සෝරේ පාළු අතුරුපසක්. එය සීනි සිරප් සහ පළතුරු ඉස්ම, යුෂ, වයින්, ෂැම්පේන් වලින් සාදා ඇත. සෝරට් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළහොත් එය ක්රීම්මාකා හි අයිස් ක්රීම් ලෙස සේවය කළ යුතුය. සෝරට් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ නොහැකි නම්, එය වෙනස් කළ ආහාර අතර සිසිල් බීම ලෙස සේවය කළ හැකිය. 17 වන ශතවර්ෂයේදී සෝබර්ට් ජලය, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් විය. 19 වන ශතවර්ෂයේ දී sorbet අර්ධ ශීතකළ අතුරුපසක් ලෙස සේවය කිරීමට පටන් ගත් අතර අවසානයේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ අතුරුපස බවට පත් විය, පරිපූර්න ලෙස පිපාසයෙන් සහ තාපයෙන් ගළවන්නේය!
අමුද්රව්ය:- තේවල පෙති 50 ග්රෑම්
- 500 ml ජලය
- සීනි 5 තේ හැදි. l.
- ඇල්ටරික් අම්ලය 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 රෝස මල් වල sorbet කිරීම සඳහා, අපි තේ රෝස, සීනි, පෙරණ ලද ජලය, සිට්රික් අම්ලය වැනි පෙති.
- පියවර 2 සලාද, සෝදා ගන්න.
- පියවර 3 බ්ලෙන්ඩර් පාත්රයෙහි රෝස සපාේටා, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය සම්බන්ධ කරන්න.
- පියවර 4 තණකොළ තත්ත්වයට මුඩුකර (තුණ්ඩ - ලෝහ පිහියක්).
- පියවර 5 තලාදමන සහ වතුර සම්බන්ධ කරන්න.
- පියවර 6 උෂ්ණත්වය සියල්ලම ගෙන ඒම. ගින්නෙන් වහාම ඉවත් කරන්න. සිසිල් කිරීම.
- පියවර 7 සිහින් පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද විසන්ධි කරන්න.
- පියවර 8 අයිස් ක්රීම් මෝල්ස් හෝ ප්ලාස්ටික් කෝප්ප වෙත sorbet වත් කරන්න. 6-8 පැය සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- පියවර 9 රෝස පාට පෙත්තෙන් සෝබර් සූදානම්.