අබ, බීර ඌරු මස් දැම්මා. තරබාරු තරබාරු කුඩා ප්රමාණයක පවා පවා අවසානයේ සම්පූර්ණ මේදය, මෘදු හා ඉස්ම සහිත මස් අවසානයේ සකස් කිරීමට වලක්වා නැත. ඌරු මස් බෙල්ලෙකුගේ සිත් කා දැමූ ෂීෂ් කෙබාබ් හා රසවත් නිවාගත් ඌරු මස්, එනම් මස්, මුළු කෑල්ලක් තුළම පුලුස්සා දැමීම පුදුමයක් නොවේ. අබ, බීර පිරවුමක ඌරු මස් බෙල්ලක් දැමීමට මම කැමතියි. එය සුවඳ, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා රසවත්. එවැනි මස් උත්සව උත්සවයක් සඳහා විශිෂ්ට සුවයක්, සහ ගෙදර හැදූ රාත්රී භෝජන සංග්රහය පුදුම සහගත, සෑම විටම සාදරයෙන් පිළිගනිමු. ප්රධාන වාසිය සඳහා එය උණුසුම් විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, සීතල - ඉතා හොඳ snack සඳහා එය වාසියක්.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 700 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 4 දත්වල
- බ්රෙඩ්ක්රෙන්ස් 2 තේ හැදි. l.
- පැපිකා මිහිරි බිම් 1 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු 1 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු පාට 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ශිරා (සුමුදු) වියළි 1 ෆොස්ෆේට්.
- අබ 3 තේ හැදි. l.
- බීර ආලෝක 50 ml
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: පෝරක බෙල්ලක් කැබැල්ලක් සහ අබ ඇටයක්, අබ, බීර, සූරියකාන්ත තෙල්, සුදුළූණු, ලුණු සහ කුළුබඩු කෑලි සඳහා අවශ්ය වේ. අපි යමක්කමක් සහ පැපිරා ලස්සන කුරුසියක් සාදන්නෙමු.
- පියවර 2 මිශ්රණය ක්රමය ඉතා සරලයි. පළමුව, අපි marinade පිරවීම සඳහා සූදානම: සූරියකාන්ත තෙල්, බීර, අබ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ zir. අවශ්ය නම්, වෙනත් කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකිය.
- පියවර 3 ඌරු මල්ලේ සෝදා, කඩදාසි තුවා සමග වියළන ලද අතර සුවඳ මිශ්රණයක් දමා, මස් සියල්ලම පැතිවලින් මිශ්රණයක් ආවරණය කර ඇති පරිදි කිහිප වරක් හැරී ඇත. ඔබ පැය කිහිපයක් පැය ශීතකරණය තුළ marinade තැබිය හැකිය, නමුත් බෙල්ල නැවුම් නම් එය සාමාන්යයෙන් කරන්නේ නැහැ.
- පියවර 4 ෙබ්කිං දීසියක් හෝ ෙබ්කිං තැටි මත තීරු 3-4 ස්ථරවල දමා, දාර ඉහළට. අපි මස් මාරු කර එහි තැන්පත් කර ඇති තැන් තැන්පත් කරමු.
- 5 වන පියවර අපි විශේෂයෙන් දැඩිව කප්පාදු කරන්නෙමු. 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී පැය 1.5 ක් සඳහා රවුම් දමා අපි එය පහසුවෙන් සකස් කර ගත හැකි නම්, තීන්ත හරහා දත්පිට්කු සවි කිරීම මගින් මස් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
- පියවර 6 මුදුනේ සිට තීරු ආකාරයෙන් විවෘත කරන්න. යමඟ හා පාට මිශ්රණයකින් මස් ඉසිය යුතු ය. මීමැස්සන් මීමැස්සන්ගේ මුව බිම මත විනාඩි 15 ක් අල්ලා ගනිමු. සෙසු සෙසු සෙසු සෙල්ලම් සෝස්වල දිරාපත්වේ.
- පියවර 7 තන්තු හරහා මස් කපන්න සහ නැවුම් හෝ ස්ටූස් එළවළු සමග උණුසුම් කිරීමට හෝ ඔබ එය සිසිල් කළ හැකි අතර මස් ඩිනර් සඳහා එය භාවිතා කරන්න.