ඌරු මස් දිවුරුමෙන් ඌරු දිව්වේ විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංග ඇති අතර ආහාර සහ ආහාර සඳහා පවා සුදුසු වේ. එය ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක්, ලැකිතින්, බී විටමින්, පොස්පරස් අඩංගු වේ. ඌරු දිවක් ඉවුම් පිහුම් කරන ආකාරය ගැනත්, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටිවලින් එය පිළියෙල කිරීමටත් මා අදහස් කරනවා. සුදු බෝංචි ගානේ කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි: තම්බා හෝ ටින් කරන්. ටින් බෝංචි සමඟ යුෂ ඉවතට විසි කරන්න, උඳුනක හෝ මයික්රෝවේලාවක් තුළ එය උණුසුම් සහ පැණි කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පිදුරු අර්තාපල් කරන්න පුළුවන්.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 600 ග්රෑම්
- බටර් 50 ග්රෑම්
- නිල් පැහැති (තයිම්) නැවුම් 2 ග්රෑම්
- රෝපණ ගම්මිරිස් 0.5 තේ හැදි. l.
- බේ කොළ 2 පෑම්.
- ලුණු 3 ග්රෑම්
- සුදු බෝංචි, ටින් 500 ග්රෑම්
- ඉතාලි ශාඛමය ද්රව්ය මිශ්රණය 2 ග්රෑම්
- පියවර 1 ඔබ ඌරු මස් අවශ්ය වනු ඇත - 3 කෑලි, සුවඳ ශාක සහ කුළු බඩු, බටර්, ලුණු සහ සුදු බෝංචි - කෑම පිසීමට.
- පියවර 2 විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීම සඳහා ජලය උණු කර, පෝරීන් අන්යභාෂාවෙන් සෝදා දමනු ලැබේ.
- පියවර 3: ලෝරල් කොළ හා රෝස ගම්මිරිස් සමග නැවුම් පිරිසිදු උණු වතුරේ ඌරු මස් (පැසිං 8 ක් අවශ්ය වේ), සැහැල්ලු ලුණු සහ පැය 1.5 ක් මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීමට.
- පියවර 4: චිත්රපටය ඉවතට ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා විනාඩි 1 ක් සීතල වතුරේ සූදානම් කළ ඌරන් අශ්වයන් තබන්න.
- 5 වන පියවර නිශ්ශබ්ද වී ඇත.
- පියවර 6 බටර් හෝ එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං අච්චුව ලිහිසි කර ස්තර කීපයක් තුළ ඌරු මස් වර්ග එකිනෙකට එක් කරන්න. බටර් පෙති සමග අන්යභාෂා ආවරණය සහ සුවඳ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හෝ ඔබේ රුචිකත්වය සමග. 150 ° C දී මිනිත්තු 15 ක් තුළ උඳුන තුල අතු සමඟ අච්චුව තබා ගන්න.
- පියවර 7: සුවඳැති ඌරු මස් කෑලි සූදානම්. පිඟානක් සඳහා සෝස් පිටි ගුලිය විට පිට වූ සුවඳ තෙල් වේ.