බෝංචි හා සැඩින් සහිත සලාද වික්සිං සලාද සාම්ප්රදායිකව ශීත ඍතුවලදී භාවිතා කරනු ලැබේ. එහෙත් එය සඳහා සෑම අමුද්රව්යයක්ම වසරකට ඕනෑම අවස්ථාවක මිලට ගත හැකිය. සමහර විට එය ඉතා තෘප්තිමත් කෑමක් බැවින්. ගිම්හානයේදී, අපි පහසු දෙයක් ය, ශීත කාලගුණය හෝ අධික ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වය පසු ශරීරය වඩාත් ඝන ආහාර අවශ්ය වේ. එය සෘතුවේ ටුනා හෝ සාරය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. විශේෂ ආකර්ෂණයක් වන්නේ විවිධාකාර බෝංචි. මෙම සලාදය රාත්රී කෑමට සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:- තෙල් 150 ග්රෑම් සාර්වකින්
- සලාද කොළ 1 කදම්භයකි
- බෝංචි සුදු වියළි 100 ග්රෑම්
- ලූනු 1 pc.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- බිත්තර චිකන් 2 පෑම්.
- සුදු වයින් විනාකිරි 10 ml
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- පියවර 1: සලාද සකස් කිරීම සඳහා තෙල්, හරිත සලාද, බිම බෝංචි, ලූනු, චිකන් බිත්තර, සුදුළූණු, වයින් විනාකිරි, parsley, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු තුළ ටින් සාර්ව ආදිය ගත යුතුය.
- පියවර 2 සන්ධ්යා භාජන සීතල වතුරේ පොඟවා රාත්රිය සඳහා ඉදිමී යන්න.
- පියවර 3 මෘදු වන තෙක් බෝංචි උනු. දියර දිය යුතුය. බෝංචි සිසිල්.
- පියවර 4 කබාය අස්ථි කපා ගන්න.
- පියවර 5 ළූණු කපන්න, එය අර්ධ වශයෙන් කපා, ඉන්පසු එක් අර්ධයක් අර්ධ වෘත්තාකාර විය.
- පියවර 6 වියළි පැහැති කබායකින් සුදුළූණු කරාබු කපන්න සහ නොගැඹුරු කෝණයන් මත එය අතුල්ලා හෝ මුද්රණ යන්ත්ර හරහා ගමන් කරන්න.
- පියවර 7 3-4 තේ හැදි ගන්න. l. ටින් ආහාර වලින් තෙල්, වයින් විනාකිරි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න (රස කිරීමට).
- පියවර 8 සෝස් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 9 මාළු, බෝංචි, ළූණු සහ සුදුළූණු සම්බන්ධ කරන්න.
- පියවර 10 ප්රතිපල සෝස් සමග මිශ්රණය පුරවන්න.
- පියවර 11 අමාරු තම්බා බිත්තර, සිසිල්, පිරිසිදු හා කුඩා කැට කපා.
- පියවර 12: හරිත සලාද කොළ සමග තහඩුවේ පතුළේ දමා මැද ඇති සලාද කොටසක් කොටසක් දමන්න. බිත්තර සමග පැති හතරේ කොළ මත බිත්තර දමන්න. සලාද parsley සමග සැරසීම.