මැසිලින් සූදානම් කිරීම හරක් මස් මිල්ක් මස් ආහාර පිසීමේ රසවත් ක්රමයකි. මෙම ආහාරය ඕනෑම මස් වලින් සාදන ලද - ඌරු මස්, කුකුල් මස්, නමුත් ඔවුන් වඩාත් රසවත් ගවමස් medallions බවයි. මෙම පිඟානේ නම රවුම් හැඩයෙන් අලංකාරය සමඟ බාහිර සමානතාවයක් ලබා ගෙන තිබේ. ඔබට එය කථා කළ හැකි නම්, අපගේ කට්ලට්, වට රුවක් හෝ ඊට වඩා සිලින්ඩර්වල හැඩය ලබා ගත යුතුය. මෙම ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සූපන නූල් භාවිතා කළ යුතුය, නමුත් ආරම්භයේ දී, විෂ්කම්භයට අමතරව, කපනලයක් බේකන් තීරුව සමග එසවීම කරන්න. ෆ්රයිඩ් අතරතුර බේකන් මැඩලියසන්ට යුෂ කට්ටිය එකතු කරනු ලබන අතර, සූපශථය නූල් මඟින් එහි සිලින්ඩරාකාර හැඩය රඳවා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ඇත. ඔබට ඕනෑම දෙයක් පිසීමට හැකි සෝස්. ඔබ යෝජනා කරන්නේ ක්රීම් සුදුළූනු සෝස් සමඟ මස් රස ඇති කිරීමයි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම අපහසු බව මම නොකියමි, නමුත් ඔබ දිනපතා එය හැඳින්විය නොහැකිය, medallions, බොහෝ දුරට ඉඩ, ඔබ උත්සවයක් සඳහා සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- ටින් 500 ග්රෑම්
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 5 ග්රෑම්
- බේකන් 150 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- කොග්නාක් 30 මිලි
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- සුදුළූනු වියළන ලද 5 ග්රෑම්
- තෙල් 50 ග්රෑම් උණු වුනා
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 1 ග්රෑම්
- ක්රීම් 125 ml
- පියවර 1: මෙඩල්නියන් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ ටෙලෝල් ඔයිල්, ඔලිව් තෙල්, බේකන්, කොග්නාක්, ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් ගෙන යාමට අවශ්ය; උණු කොට බටර්, ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් ගැනීමට අවශ්ය සෝස් සූදානම් කිරීමට.
- අදියර 2 බ්ලෙන්ඩර් ප්ලාස්ට් ස්ථර කැබලි වලට කෙඳි කපා සෝදා, වියලන ලද.
- පියවර 3 බේකන් පටු තීරු බවට හරවන්න. මස් කැබැල්ලක් වටා බේකන් ආවරණය, එය වටකුරු හැඩය ලබා දීම, සූපශූර නූල් වටා ගැට, තරමක් තදින්.
- පියවර 4 කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් 3 tablespoons උනු. ප්රවේශමෙන් මස් කැබලි දමා.
- පියවර 5 රන් පැහැති දෙපැත්තකින් මැඩලියන්ට බදිනවා. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
- පියවර 6 තාපය අඩු කරන්න. විනාඩියකට කොග්නාක් හා තාපය සමඟ මස් මිරිස් කරන්න. තහඩු ඉවත් කිරීම සහ තහඩුව මත පැතිරීම. සූපශූර නූල් කපන්න. එය මස් සමඟ නිවාඩු නම් බේකන් ඉවත් කළ හැකිය.
- පියවර 7 සෝස් සූදානම් කරන්න. කබලෙන් බදින ලද උණු වතුර බඳුනකට තම්බන ලද සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. උණුසුම, කුළුබඩු ආදිය.
- පියවර 8 20% කීම් එකතු කරන්න.
- 9 වන පියවර. උනු සහ ඝන කිරීමට. ලුණු.
- පියවර 10 ආහාර පිසින ලද (තැම්බූ, කැඩුණු) එළවළු සහිත ආහාරයට දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා සෝස් සමග සෝස් සමඟ සේවය කරන ලදී.