මැරුනු බෝංචි වලින් පෝෂණය කිරීම ආහාර, බෝංචි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත, අවුරුදු 7,000 කට වඩා වැඩි. එහෙත්, ඔවුන් විශේෂයෙන් බීජ ආහාරයට ගැනීමට පෙර - බෝංචි, කපා සිට කපා. කෙසේවෙතත්, තෙවසරකට පමණ පෙර, ඉතාලි ජාතිකයින් විසින් බෝංචි වල පැටවුන් උයන්න උත්සාහ කිරීමට උත්සාහ කළහ. එය ඉතා රසවත් බව පෙනී ගිය නිසා, එළවළු ව්යාපාරයේ රසඥයින් හරිත බිත්ති සහ ඉස්ම සහිත ගෙඩි සහිත නව බීං වර්ග බෝ කිරීම සිදු කර, ඔවුන් ඔවුන් උදෙසා මෙම ශාකය වර්ධනය විය. දැන් කොළ පාට බෝංචි බොහෝ නිෂ්පාදනයක් ඉතා ජනප්රියයි. ප්රයෝජනවත්, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි, අඩු කැලරි හා ඒ සමඟම ඉතා රසවත්. ගෘහණියන් සඳහා හරිත බෝංචි විශේෂ ආකර්ෂණයක් වන්නේ එය අවුරුද්ද පුරා භාවිතා කළ හැකි බවයි. ගිම්හානයේදී - නැවුම්, සහ ශීත ඍතුවේ - ශීත කළ. බොහෝ විට, බෝංචි තම්බා හෝ බේක් කර ඇත. එහෙත්, එතැනින් ඔබට තම්බා අර්තාපල්, කෙසබ් හා සෙසු මස් කෑමට පිළියෙල කර ගත හැකි අතර අති විශිෂ්ට මස් වර්ගයකි. හා වොඩ්කා යටතේ, marinade දී string beans - මෙම දේ, ක්ෂණිකව විනාශ වේ, ලුණු ලද පිපිඤ්ඤා සහ අච්චාරු හතු දෙකම ඉදිරියට. මෙම ස්නැක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ටිකක් ගත වේ, නමුත් පසුව එම ආහාරය පැය 24 ක් ඇතුලත කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:- නැවුම් කොළ පාට 300 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- විනාකිරි මේසය 1 තේ හැදි. l.
- අබ ප්රංශ (ධාන්ය සමග) 2 තේ හැදි. l.
- සීනි 1 ෆොස්ෆේට්.
- වතුර 100 ml තම්බා
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1 ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා නැවුම් string බෝංචි, එළවළු තෙල්, විනාකිරි, අබ සහ කුළු බඩු සමග අබ ඇටය.
- පියවර 2 සඳහා marinade සඳහා 3 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. එළවළු තෙල්, 1 තේ හැදි. විනාකිරි, 2 තේ හැදි. අබ, 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි, සීතල නිවාගත් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මුද්රණයෙන් මිරිකා.
- පියවර 3 බීර හොඳින් සෝදා, උතුරන වතුරට පහත දමා 15-20 විනාඩි තම්බා, කරල් මෘදු විය යුතුය.
- පියවර 4 ඊළඟට, string beans සිට string pots ඉවත් කර විශාල ඒවා කපා.
- පියවර 5 සාස්පේන් බඳුනක දමා බෝංචි, marinade වත් කර ශීතකරණයේ දිනයක් සඳහා marinate. සීතල මස් හෝ පැණි කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.