"පොහොසත්" සෝස්වල ඌරු මස්, රසවත්, "රසවත්" සෝස්වලින් යුත් ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත ඌරු මස් කැබැල්ලක්! මෙම බඳුනේ කැපී පෙනෙන බව, මම සිතූ, මස් තුළ පවා නොව, නමුත් සෝස් දී. සෝස් ඉඟුරු හා සෝයා සෝස් වෙත ස්තුති වන අතර සුදුළූණු ස්තුති සහ ස්තුපයේ ඉතා ස්වල්පයක් (සිය මූලික පදනම වන්නේ කීම් හා පිෂ්ඨය පසු)! මම නිර්දේශ කරන්නේ නැවුම් සහල් සමග එය උත්සාහ කරන්න.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 500 ග්රෑම්
- ක්රීම් 300 ml
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය 2 ෆොස්ෆේට්.
- අලුත් ඉඟුරු 3 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- ලූනු 1 pc.
- සෝයා සෝස් 3 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 100 ml
- සෙසමි වයිට් 1 තේ හැදි. l.
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම් 0.3 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 ක්රීම් ඉඟුරු සෝස් තුළ ඌරු මස්, ඌරු මස්, ළූණු, නැවුම් ඉඟුරු, සුදුළූණු, සුදු තල, ක්රීම් 15% මේදය, සෝයා සෝස්, සූරියකාන්ත ප්රසාදිත තෙල්, අර්තාපල් පිෂ්ඨය, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 ඌරු මස් මාළු ප්රමාණයෙන් දිගටි කැබලිවලට කපා ඇත.
- පියවර 3 සුදුළූණු සහ ළූණු සිහින් ව, කුඩා කෝණයන් මත ඉඟුරු කපන්න.
- පියවර 4 සූර්යකාන්ත ආලේපිත තෙල් මත විනාඩි 7 ක් ඌරු මස්.
- පියවර 5 විනාඩි සඳහා ආලේප, ඇවිස්සීම හා ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- පියවර 6: සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න - මොන වගේ සුවඳ දැන් වේවි! විනාඩි 1 සඳහා ෆ්රයි, නිතරම ඌරු මස් ආලෝළව ඇවිස්සීම.
- පියවර 7 සෝයා සෝස් තුළ වත් කරන්න.
- පියවර 8 ඊළඟට, වහාම ක්රීම් වත්, සෝස් ඉඩ.
- පියවර 9 පිෂ්ඨය ක්රමානුකුලව විසුරුවා හරිනු ලැබේ. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් විනාකිරි සඳහා තාපය අඩු කරන්න.
- පියවර 10 අවසානයේදී, අවශ්ය නම් ලුණු රස සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බීට්, තව විනාඩි 5 ක් පියනක් ආවරණය කර පිහිනුම් මැදින් කපා ඉවත් කරන්න.
- පියවර 11 අපි සුදු මේසයෙන් ඉසිනු, උණුසුම් ආකාරයකින් මේසයට සේවය කරමු.