ඌරු මස්වල ආහාර පිළියෙල කිරීම බොහෝ රටවල සෑම උත්සවයක් ම මධ්යස්ථ මස්, මාළු හෝ කුකුළු ආහාරයක් වේ. එහෙත් මෙම ආහාර පිළියෙල කර සේවය කරන ආකාරය පිළිබඳව සැලකිය යුතු වෙනස්කම් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, රුසියානුවන් හා වෙනත් බොහෝ කුස්සියට කුකුල් මස්, ගවයා, කුකුල් මස්, මස් කැබලිවලින් සාදන ලද විශාල මත්ස්යයන් සමඟ මේසයේ මධ්යයේ විශාල කෑමක් තැබීමට සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ. මෙම අලංකාරය අමුත්තන්ට ඉදිරියෙන් කෑලි කපා ඇත. එහෙත්, නූතන උත්සව සැමරීම බුෆේගේ මූලධර්මය අනුව සකස් කරනු ලැබේ. සෑම අයෙකුට තමන් කැමති දේ තෝරා ගත හැකි අතර, පොදු ආහාරයේ සිට කැමති කෘතිය කපා දැමීම සඳහා සංකීර්ණ නොවන හා සෞන්දර්යාත්මක ක්රියාවලියකින් තොරව ය. එවැනි අවස්ථාවලදී ඌරු මස්වලින් සෑදූ ප්රශ්න ගැටලුවට විශිෂ්ට විසඳුමක් වනු ඇත. ඒවාට සේවය කරන්නට හැකි තරම් විශාල ප්රමාණයකින් ලබා ගත හැකිය. ඌරු මස්වල මස්, පැපිර paprika රසයෙන් රසවත් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පරිපූර්ණයි. එය මස් රසය අනුගමනය කරනු ඇත, එය හොඳ එළවළු, ෆ්රයිඩ් හෝ තම්බා අර්තාපල්, හතු භාවිතා කළ හැකි වන අතර එය එය අතිරේක එකතු හා අමිශ්රයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් ග්රෑම් 500 ක්
- බේකන් 250 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කලු බිම් 4 කිපයක්
- ලුණු 2 කිපයක්
- පියවර 1: මලාලියන්වලට පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබ ඌරු මස් කෑල්ලක්, දුමාර බේකන්, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ගන්න ඕන. චිත්රපටය සහ අතිරික්ත මේදය මස් ඉවත්, එය සෝදා හා වියළි කිරීමට හොඳයි.
- පියවර 2 දිගු, තුනී පෙති වලට බේකන් කපා.
- පියවර 3 පැටවුන් දුම්කොළ හොඳින් බේකන් ඔතා, ඒ නිසා කෑලි ටිකක් අතිශුද්ධව එකිනෙකා සමඟ අනවශ්යයි.
- පියවර 4 තියුණු පිහියකින් යුත් මැඩලියනයක් 1-1.5 සෙ.මී.
- පියවර 5 පෙර කසළ 1-2 tablespoons උනු. එළවළු තෙල් හා මස් දමා, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග එය ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 6 පැත්තක සිට මලාලි වර්ණ දක්වා ෆ්රයිල්. උණුසුම් සේවය කරන්න.