චීනයේ සහල්වල ක්රි.ව. 221-206 ට දැනටමත් ආහාර පාන සඳහා යොදාගෙන ඇති බව දන්නා කරුණකි. එය ඔවුන් දෙවියන් වහන්සේට පූජා කළ වයින් තම්බා. යුරෝපයේ 8 වන සියවසේ බත් රස වින්දා. n. ඉ., ඔහු 15 වන සියවසේ රුසියාවේ ප්රසිද්ධ විය. n. ඉ. සහල්වලින් පිටි සාදා, බියර්, සහල්, පිෂ්ඨය, කඩදාසි සඳහා අමුද්රව්යය. නැඟෙනහිරින් වොඩ්කා "සක්ක" සහ "අරක්කු" සහල්වලින් සාදන ලද ඒවා ප්රසිද්ධය. බත් ඉරීමෙන් පසු සියල්ල ඉතිරිව ඇත්තේ ගව පට්ටි වෙතය.
සමහර වර්ගයේ බත් වර්ගයක්ම, නමුත් විවිධාකාරව ප්රතිකාර කර ඇති බව දන්නා අතර එය රසය, සුවඳ සහ පෝෂණ ගුණයන්ගෙන් වෙනස් වේ. අවම සැකසුම් සහිතව, සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථවල මනා ලෙස සංරක්ෂණය කළ විට, දුඹුරු සහල් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. සුදු ෙපොලිෂ් වීෙම් ලබා ගන්නා විට බහුලවම ෙපොෙහොර පතිකාරය. මයික්රොජිමෙන්ස් සහ විටමින්, මිරිකා පුළුස්සන ලද ෂෙල් වෙඩි නොවෙයි.
රතු සහල් තායිලන්තයේ බහුලව ව්යාප්ත වී ඇති අතර එය ප්රංශයේ දකුණින් වගා කෙරේ. රතු විරූපී නොවන රතු පාට විනාඩි 45 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. විනාඩි 25 ක් සඳහා ඔබට ආහාර පිසීමට පුළුවන. නමුත් ජලය තුළ රාත්රිය සඳහා සහල් පිසීමට පෙර. දිගු-ධාන්ය බත් - මෙම විශේෂය පුළුල් ලෙස බෙදා හැර ඇත. එය සිට pilaf, අතුරු කෑම සහ අතුරුපස ආහාර පිසීමට. Basmati හොඳම වර්ග, එය විනාඩි 20 සඳහා සූදානම් වේ. Kruglozerny සහල් - පළමු ස්ථානයේ, එය කූසි පිසීමට සඳහා භාවිතා වේ, සහ එය දන්නා සියලු සුෂි ද එය සූදානම් වේ. වල් සහල් - පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියක්, කෙඳි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. වල් සහල් ධාන්ය රළු වන අතර විශේෂිත රසයක් ඇත. මෙම සහල් නිෂ්පාදනය කුඩා පරිමාණයෙන්, එහි මිල තරමක් ඉහළ ය. අපද්රව්ය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා බහුලව භාවිතා වන බත් වර්ගයකි. දුඹුරු බත් සුදු පැහැයට වඩා බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. ධාන්ය මත ඉතිරි ඉතිරි කිරිපිටි ධාන්ය නිසා, ගබඩා ආයු කාලය අඩු වේ. සුදු සහල් සැලකිය යුතු ලෙස දුඹුරු හා විටමින් හා ඛනිජ වලින් තැම්බී. කෙසේ වෙතත්, ලෝකයේ බොහෝ දෙනා අනුභව කරන්නේ ඔහුයි. විනාඩි 10-15 විනාඩි සහ රසවත් සුදු සහල් සූදානම්!
සහල්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, විදින සඳහා විශේෂ තාක්ෂණයක් පවතී. ඌරු සහල් වතුරට දමනු ලැබේ, ඉන්පසු එය සකස් කරනු ලැබේ. ඊළඟට ධාන්ය සාමාන්යයෙන් සහල් මෙන් වියළී තිබේ. එවැනි සහල්වල ඇඹුල්-කහ සහ පාරජම්බූල කිරණ. එවැනි සහල්වල සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ friability. නැවත උණුසුම් කිරීමේදී පවා ඔහුගේ ගුණාංග අහිමි වන්නේ නැත.
රයිස් යනු විශිෂ්ට ශක්තියක් වන විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ශක්තිය හා ශක්තියෙන් බිඳී යාම, මොළයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා දායක වේ. රයිස් හානිකර මේද, කොලෙස්ටරෝල් සහ සෝඩියම් අඩංගු නැත. එබැවින් එය සමබර ආහාර වේලක් වේ.
චීන සහල්වල සුවදායී ගුණාංග පැහැදිලිය: නයික්සින්, කැල්සියම්, විටමින් ඩී, යකඩ, ටයිමයින්, රයිබොෆ්ලැලින්, කෙඳි. බඩවැල් ආවරණය වන නොඉවසිය හැකි පිෂ්ඨය පොහොසත් වන අතර ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ප්රෝටීන් සෑදීම සඳහා සහභාගී වේ. අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට හා රුධිර පීඩනයේ වාරු වැඩි වීම සඳහා, හැකි තරම් ප්රතිකර්ම ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය වේ.
පර්යේෂකයන් විසින් විද්යාඥයන් විසින් පර්යේෂණ සිදු කර ඇති අතර, අච්චාරු සහල් කෙඳි මගින් පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීමට මිනිසුන්ට උපකාරවත් වේ. චීන, විශාල සහල් සහකරු වන අතර, අතීසාරය හා ආමාශ රෝග වලට ප්රතිකාර කිරීම. සහල් මත පදනම්ව පිසූ ආලේප, විවිධාකාර සමේ දැවිල්ල ඉවත් කිරීම සහ කැසීම. සහල් අල්ෂයිමර් රෝගය විශාල වශයෙන් වලක්වා ගත හැකි බව තහවුරු වී තිබේ. එසේම, බත් බද්ධයට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහල්, එහි දිය නොවන කෙඳි, බඩවැල් peristalsis වැඩි දියුණු කරයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට සුදු පැහැය වෙනුවට සුදු සහල් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයකි. ඔබ ඔබේ දිනපතා ආහාර වේලෙහි දුඹුරු බත් 1 කෝප්පයක් නම්, 100% ඔබ බලශක්ති හුවමාරුවෙහි හවුල් වන ඉතා වැදගත් මූලද්රව්යයක් වන මැංගනීස් ඔබ විසින් සහතික කරනු ඇත. ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය හා ලිංගික හෝමෝන නිපදවීමේ ක්රියාකාරිත්වය මත සහල් ඵලදායක ලෙස සැලකිය හැකි ය.
සාමාන්ය සිරුර පිරිසිදු කිරීම හා බර අඩු කිරීම සඳහා සහල් සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක්. බොහෝ සහල් ආහාර වේ. එවැනි එක් උදාහරණයක් නම් දින තුනක් බ්ලොක් එළවළු ආහාරයට ගැනීමයි. නොකැලැල් බත් වීදුරුවක් වී, ලුණු සහ කුළුබඩු හැරුණු කොට කුඩා කොටස්වලට බෙදී ඇති අතර, මෙම බත් කෑමට දිනපතාම හරිත තේ හෝ ජලය සමඟ සෝදා ගනිති. එවැනි ආහාරයක් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, පරිවෘත්තිය වැඩි දියුණු කිරීම, බර සාමාන්යකරණය කිරීම, ඉදිමීම ඉවත් කිරීම, සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම. දින 3 ක් තුල, අතිරික්ත බර කිලෝග්රෑම් 2 ක්, ආමාශය ඉවත් කර ඇත, මුළු සිරුරේ ආලෝකය සහ හොඳ මනෝභාවයකි. මේවා චීන සහල්වල ඖෂධීය ගුණාංග වේ.
ඔබේ රසය සහ වර්ණය සඳහා සහල් තෝරගන්න. Bon appetit!