සීනි: තෘණ විස්තරය
ශාකයේ පිරිසිදු කිරීම සඳහා චේබර් යනු පැළෑටියකි. ඔහුගේ මව්බිම - කලු මුහුද සහ මධ්යධරණී මුහුදේ පිහිටයි. ඉස්තරම් ඖෂධ සහ කුළුබඩුවක් ලෙස මෙම තෘණ පුරාණ ග්රීකයන් සහ රෝමවරුන් විසින් දන්නා ලදි. රෝස ලේඛකයා වන වර්ජිල් රෝම ලේඛකයාගේ ශාකමය සැරසිලි ගැනත් ඔහුගේ අත්පිටපත්වල ආහාර භාවිතා කිරීම ගැනත් සඳහන් කර ඇත. මෙම ශාකයේ අනෙකුත් භාවිතයන් පිළිබඳ නිර්දේශ ද ඇත. වෙනත් කුළු බඩු හා සසඳන කල, රසවත්, මිළත් පොහොසත් සහ දුප්පත් යන දෙවර්ගයටම තිබුණු නිසා 9 වන ශතවර්ෂය වන විට එය යුරෝපයේ පුළුල් ජනප්රියත්වයක් අත් කර ගත්තේය. විශේෂයෙන්ම එය ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල ඉංග්රීසි ජාතිකයන්, ජර්මානුවන් සහ වැසියන් විසින් ආදරය කරන ලදි.
දැන් කුළු බඩු ඕස්ට්රේලියාව, උතුරු ඇමරිකාව, දකුණු ඇමරිකාව, ආසියාවේ සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, යුරෝපය තුළ වගා කර ඇති වතු වගා සහ වගා ආකාරයෙන් සොයා ගත හැකිය.
කුක් කොළ භාවිතා කිරීම සහ කුළුබඩුවක් ලෙස මෙම ඖෂධ පැළෑටි කඳන්. එය නැවුම් සහ වියළි ස්වරූපයෙන් දීසි දී එකතු. නැවුම් කොළ කොළ සලාද, සෝස්, සුප් සඳහා භාවිතා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, එය බල්ගේරියානු කේට්චප් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය හතු, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, හරිත මස්, zucchini සහ වෙනත් විවිධ එළවළු සඳහා සුදුසු වේ. වියළි ස්වරූපයෙන්, පාන්, බෝංචි, චීස්, අර්තාපල් සලාද සහ මස් සමඟ ආහාර පිසීමට පිඟන් සැරසිලි කරයි. කලාතුරකින් එය ෂැම්පිසන් සමඟ කෑමේ දී භාවිතා වේ. එය විවිධ එළවළු ප්රසන්න කිරීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා මාළු හා මස් කෑම සඳහා යොදා ගනී.
කුළු බඩු බොහෝ විට කුළුබඩු විවිධ මිශ්රණයක් සංයුතියට ඇතුළත් වේ. ඔබ එය මාජරම් වෙත එකතු කළහොත්, මෙම මිශ්රණයේ සුවඳ, කළු ගම්මිරිස්ගේ සුවඳ සමාන වනු ඇත. කෙසෙල් සමග මිශ්රණ සම්භාව්ය කුළු බඩු විකල්පයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.
කෙසෙල්: ශාක සංයුතිය
වියළි චෙබරා කොළ (100 ග්රෑම්) අඩංගු වේ:
- ජලය - 9 ග්රෑම්,
- ප්රෝටීන - 6, 7 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 48 ග්රෑම්.
- මේදය - 5, 9 ග්රෑම්.
- ෆයිබර් හෝ ආහාර කෙඳි - 20, 8 ග්රෑම්.
- අශ් - 9, 6 ග්රෑම්.
සීනේරා හි බොහෝ විටමින්:
- බීටා කැරොටින් (විටමින්) - 3, 08 mg;
- ටියාමින් (විටමින් බී 1) - 0, 37 mg;
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී) - 50 mg;
- Niacin (විටමින් PP හෝ B3) - 4, 08 mg;
- Pyridoxine (විටමින් B6) - 1, 8 mg.
ෆොස්ෆරස් (140 mg) සහ සෝඩියම් (24 mg) වැනි මැක්රෝලීන් ගණනාවක් අඩංගු වේ. මැග්නීසියම් (377 mg), පොටෑසියම් (1051 mg) සහ කැල්සියම් (2,132 mg) අඩංගු වේ.
චිකර් සංයුතියේ මයික්රොඉලිකරණ ද පවතී. පළමුව, යකඩ (37. 88 mg), දෙවනුව, සින්ක් (4. 3 mg), තුන්වන මැන්ගනීස් (6. 1 mg), සෙලීනියම් (4. 6 μg) සහ තඹ (847 μg ).
බඩඉරිඟු: තණකොළ කැලරි
Chaiber ග්රෑම් 100 ක් තුළ කැලරි 272 ක් අඩංගු වේ.
තෘණ සැරසිලි: ශාකයේ ප්රතිලාභ සහ ඖෂධීය ගුණ
අතීතයේ සිටම ඖෂධීය ශාකයක් ලෙස ඔසු පාන් දැමීම භාවිතා කර ඇත. මධ්යකාලීන යුගයේදී එය ටොනික් සහ දිලීර නාශකයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. සුව කරන්නන්, බඩවැල් හා ස්ෙකෝෙරොෙටො ෙරෝග සඳහා පතිකාර සඳහා ෙයොදන ලදී. නූතන යථාර්ථය තුළ සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව හා විකල්ප වෛද්ය විද්යාව යන දෙකම භාවිතා වේ. රටවල් ගණනාවක් මෙම ශාකය නිල වශයෙන් ඖෂධීය ලෙස පිළිගත්තේය. නිදසුනක් ලෙස, ජර්මනිය හා ප්රංශය වෙත මෙය අදාළ වේ.
තෘණ කුළුබඩු - විශිෂ්ට පුරුදු, ටොනික්, ප්රතිබැක්ටීරීය. එය හොඳ ඇල්මෙන්ට්ටික් නියෝජිතයෙකු ලෙසද භාවිතා කරයි. චේබර්ස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන සාරවත් ක්රියාකාරිත්වයන් උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔවුන් නිසි නාසලකින්, බඩවැල්වල සහ ආමාශයේ සපාකෑම් වලට ප්රතිකාර කරයි. දියවැඩියාව, වකුගඩු ආබාධ, ගාලු මුත්රාශයේ, අක්මාව ප්රතිකාර සඳහා උපකාර කරන චේයබාරයේ දේපල ඇත. එය සීතල හා දැඩි ශ්වසන ආසාදන ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ. සුළු ප්රමාණයකින් එය ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම සහ ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. හෙයිබර්හි බැක්ටීරියාකාරක ගුණය ලෙස ප්රකාශයට පත් කරන ලද විෂබීජ නාශක ද්රව්ය නිෂ්පාදනයේ විෂබීජ නාශක සඳහා එය භාවිතා කිරීමට හැකි විය.
Chaiber බොහෝ ඖෂධීය ශාකමය ප්රතිකාර වල සංයුතියට ඇතුළත් වේ. නිදසුනක් ලෙස, පාචනය, සමුච්චිත වීමෙන් උපකාර වේ. මෙම ශාකය හෝ එහි යුෂ Tincture මී මැසි වේදනාව වේදනාව සන්සුන් කළ හැකි, කටගැස්මක් පසු පෙනෙන ඉදිමිම අඩු කරයි. ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ඉවත් කිරීමට, වේදනාව අඩු කිරීමට හා බඩවැල් හා ආමාශයේ ආමාශයේ උදව් උපකාර. කැරක්ලෝරෝ ලෙස හැඳින්වෙන ද්රව්ය චෛත්යයෙන් ලබා ගනී. එය ප්රතිජීවක ඖෂධ සහ ප්රතිබැක්ටීරියක් ලෙස භාවිතා කරයි.
මේ බලාගාරයෙන් සගන්ධ තෙල් ලබා ගනී. එය සුලබ ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ සෙරමිණී ප්රතිකාරය සඳහා භාවිතා වේ. මෑතදී චේබර් පිළිබඳ අධ්යයන සිදු කර ඇත. එහි ප්රතිපලයක් වශයෙන් ශරීරයට හා පිළිකා රෝගීන්ට සිදුවන හානිය වළක්වා ගැනීමට එය යොදා ගත හැකි බව ඔප්පු කරන ලදී.
හ්භාගීවනනන්ද සුවකරන හිසරදය, වික්ශිප්තිය, tachycardia, rhinitis, cystitis, උග්ර ශ්වසන රෝග, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ ඇතිවන ලක්ෂණ නිර්දේශ කරයි.
තෘණ කසළ සහ උපත්ක්රම
නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙනවා නම්, අක්මාව සහ වකුගඩු වැනි නිදන්ගත රෝගවලින් පීඩා විඳිනවා නම් වෛද්යවරයා නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ. එය ගර්භනී අවස්ථාවේද, රුධිර නාලවලදී, හෘද රෝගය, හෘද ස්පන්දනය හා තයිරොයිඩ් රෝගයෙන් හානිකර වේ. එසේම, එය භාවිතා කරන විට, පුද්ගල නොඉවසීම සැලකිල්ලට ගත යුතුය.