ජන සංස්කෘතිය තුළ ප්රයෝජනවත් පැල

වසන්ත බouchetes සඳහා කාලය පැමිණෙන්නේ: නිම්න ටියුලිප්ස් හා ලිලී සිට - ශරීරය සඳහා ශරීරය සඳහා විටමින්, ආත්මය සඳහා. දැන් අපි ඇත්ත වසන්ත කාලය පැමිණීම දැනෙනවා. ජන සංස්කෘතියේ ප්රයෝජනවත් පැල - අපගේ සංවාදයේ මාතෘකාව.

හරිත කර්මාන්තය එක් පැකිලීමකින් යුක්ත කාරණයකින් කැපී පෙනේ: එය රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වන්නේ තරුණයින් පමණි. තවමත් ඇය සූපශාස්ත්ර භාවිතාව සොයා ගැනීමට හැකි විය යුතුය. එය බොහෝ විට රළු ස්වභාවයේ "තත්වය" මත රඳා පවතී. "හරිත" තත්ත්වය ගැන ඔබ කිසිවක් නොදන්නේ කෙසේද? වසන්තය මැදදී, විවිධ වර්ගයේ සලාද, බර්ච්ට්, මූස් සහ පිෂ්ඨමය අර්තාපල් අපේ මේසය මත මෙන්ම, තනි තනි රූපවල ද පෙනී යයි. සියළුම කොළ වර්ග වල ප්රධානතම දෙය නම්, ඔවුන්ගේ තරුණ පරපුර අහිමි වන තෙක් හැකි ඉක්මනින් ඒවා භාවිතා කිරීමයි.


හරිත ප්රභින්නය

ඇස්පාපාටස්. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත් සාප්පු වලදී, මෙක්සිකෝවෙන් අපනයනය කරන ලද ඇස්පරගස් වර්ෂයේ ඕනෑම අවස්ථාවක සොයාගත හැකිය. නමුත් උයනේ සිට මේසය මත අප වෙත එන මුල් වසන්තය සමඟ සසඳන්නේ කෙසේද? මෙම "රාජකීය එළවළු" උදේ පාන්දරින්ම සහ අස්වනු නෙලා ඇත. ප්රණීත රසවත් රසවත් රසය සහ නමින් ජන සංස්කෘතියේ ඵලදායී ශාක වල ඵලදායී ද්රව්ය සංරක්ෂණය කිරීමයි. ඇස්පරගස් (හෝ ඇස්ප්රාගයින්) නිස්සාරණය ධමනි පීඩනය අඩු වන අතර වකුගඩු වල, මුත්රාශයේ රෝග ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරයි. ආසපගාරය බොහෝ විට පිසින ලද හෝ තැම්බී ඇත. ටිකක් කුළු බඩු, ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ. එමෙන්ම විශිෂ්ට ආහාර ලබා දෙන ආහාරය සූදානම් වේ.


ආචරෝකෝ . තවත් "පලතුරු නොව එළවළු නොව" සැබෑ ආහාරයට ගත හැකි මල්. මෙම ශාකය තුළ පොදු පෙනුමෙන් පෙනෙන පෙනුමක් ඇති පෙනුමක් ඇති මෙම පෙනුමෙන් පෙනෙන්නේ පුරාවෘතයේ සිට: ඉන්ටින්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, විටමින් B සහ B2, C, කැරොටින්, යකඩ, පොස්පරස්, කැල්සියම් ඔවුන්ගේ කාර්යය සිදු කරයි. ප්රතිඵලයක් ලෙස බලවත් අක්මාව ආරක්ෂකයෙකු, නිසි කලට හා හොඳින් හඳුනන අප්රසන්නකාරියෙකි - එක් "මුත්රයක්" තුළ ඇත. රසවත් කෑමක්: ටිකක් කටුක පිපිඤ්ඤා කෝප්පයක් තම්බා හා පිරවූ තෘණ උඳුනක් සාදා හෝ සලාදයක් සාදා ගත හැකිය. ඔබට සුප් සහ අතුරුපස පවා තිබේ.


මෝඩ ස්වප්නය

චාර්ඩ් (කොළ බීට්) කැටුමම්, පොස්පරස් හා යකඩ විශාල ප්රමාණයක් විටමින්, ප්රෝටීන් දව, සීනි සහ ඛනිජ ලවණ සඳහා වටිනා වේ. මෙම රසවත් සහ සුවන බලාගාරය තරබාරුකම, දියවැඩියාව, වකුගඩු ගල් රෝග, රක්තහීනතාවය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ස්වභාව ධර්මයම පවසන පරිදි එය බලපාන්නේ කොළවල යමක් ඉරා දැමීම හොඳ අදහසකි. උදාහරණයක් ලෙස, මස් හෝ බත් හතු පිරවීම, ගෝවා රෝල් සෑදීම. ඔබ සැහැල්ලුවෙන් ඔවුන්ට ඉඩ දුන්නොත්, පෑන් කේක් හෝ omelets සඳහා පිරවීමක්. ආහාර රසවත් රසය සපයනු ලැබේ.


සොරෙල්

දිගු කාලයක් පුරා වල් පැලෑටි හා වනාන්තර තුළ පමණක් එකතු වී වල්පැලෑටි ලෙස සලකනු ලැබේ. එහෙත්, සුඛෝපභෝගී ඇඳන් උද්යාන තුල රෝපණය කර ඇත. සිය සුප්රසිද්ධ ආම්ලිකතාවය විටමින් C හි ප්රථිපලයක් බව සියලු දෙනා දනිති. නමුත් සියලු දෙනා විටමින් B, B2, K, PP, කැරොටින්, සගන්ධ ෙතල් සහ වටිනා ඛනිජ වර්ග පිළිබඳ දැනුවත්ව නැත. සෝරාල් ටොනික් ප්රතික්රියාවක් ඇත, කද්රව හා ඇල්ගීඟු බලපෑමක් ඇත. මෙම ශාකය විෂවීම, රක්තහීනතාවය, හෘද රෝග, ආමාශයික පත්රිකාව සහ මුත්රාශය සඳහා භාවිතා වේ. සාරල් සමග විශේෂයෙන් "හරිත" borsch සමග විශේෂ, විශේෂයෙන් විශේෂයෙන් විශේෂයෙන් විශේෂයෙන් විශේෂයෙන් කැපූ බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය නැත. එහෙත්, බළලුන් අර්තාපල් sorrel පවා ප්රසන්න හරිත වර්ණ දෙන්න - සහ ආලෝක ආම්ලිකතාවය. එය පිරවූ හා පිෂ්ඨ පැහැති සෝස් වර්ග මොනවාද?


නිවිති . එය ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු වේ. නිවිතිවල රසය තරමක් මධ්යස්ථ වුවද, එය එය ආහාරයට ගන්නා ලද අමුද්රව්යවල රසයට ගැලපෙන විස්මිත හැකියාවකි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම නැවුම් එළවළු වර්ග එකතු කරයි. මුහුදු ආහාර සමඟ සාර්ථකව ඒකාබද්ධ වන අතර, සුප් සැප පහසුයි. ස්පැගටි සහ රැවියෝලි සඳහා ඇපල් ටෝස්. බොහෝ විට චීස්, විටමින් පත්රවලින් සෑදූ පයි හා ටීස් පිරවීම සඳහා කුඩා චීස් හෝ කැඩුණු බිත්තර එකතු කරනු ලැබේ.


රසයි

අපේ පාද යටින් ඇති වර්ධනයන්ගෙන් වාසියක් නොගන්නේ මන්ද? ඉවත් කිරීම තරුණ කොළ හා මල් පිපෙන, කැරට් වැනි රස කිරීමට, ආහාර සඳහා, සහ මුල් සිට ඉන්ධන - ජන වෛද්ය විද්යාව. දුර්ලභ "proletryuvshiesya" ශාක විශේෂ විශේෂයෙන් ත්යාගශීලී විටමින් C, කොළ නයිට්රජන් සංයෝග (choline), විටමින් සී, ෆ්ලේවනෝයිඩ්, අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු අඩංගු වේ. ආහාර දී ඉතා තරුණ කොළ සහ රිකිලි භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔවුන් තවමත් කහ පාට-කොළ සහ, එය, "විනිවිද පෙනෙන" ලෙස තවමත්. සුප් සහ බර්ච් ඒවා වලින් පිසිනු ඇත, අතුරු කෑම පිළියෙල කර ඇත, මස් සහ මාළු සඳහා කෑම සඳහා කුළුබඩු, සලාද සෑදී ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා කෙසෙල් කොළ, ගෝවා, සහ පොල් බීඩෝ මාණික්යයක්.


නෙට්ල්ස් . කොළ ඇති කොළ කාබනික අම්ල, විටමින් B, සහ B2, C, E, K සහ PP, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ක්ලෝරෝෆිල්ල් සහ ලක්ෂණ ගණනාවක් අඩංගු වේ. මේ නිසා, nettle වෙතින් ලබා ගත් ඖෂධ සාමාන්යයෙන් ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇත, රුධිර-ප්රතිස්ථාපනය, තුවාල-සුව කිරීම සහ සුමටම කාරකය ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ. ප්රධාන දෙයක් - පරිභෝජනය පෙර, උතුරන වතුර සමග ඒවා රෝල් කරන්න. තරුණ රිකිලි සමඟ කළ හැකි සරළම දේ වන්නේ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු බටර් වල ය. ගෙඩි එකතු කිරීම සමඟ, nettles සිට, ඔබ හොඳ සෝස් සහ පැස්ටා සකස් කළ හැකිය.


නාදන් . මනසට නැඟෙන මුල්ම දෙය වන්නේ ස්වාභාවික තදබද සහ ස්වාභාවික වයින්. ජනප්රිය සහ යාපහුව බලකොටුව කොළ සලාද: ඇඹුල් ක්රීම් හෝ එළවළු තෙල් සමය කපා යුතුය. ඔබ චීස්, අමු කැරට්, සහ තම්බා බිත්තරයක් ගාන ලද හැක. දොඩම්ලීන් තුළ විටමින් A, C, B2, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් අඩංගු වේ. මෙම ශාකය ආහාර ජීර්ණ වැඩ වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඔබ දැක ඇති පරිදි, වල් පැළෑටි අතර බොහෝ ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වේ. ප්රධාන වශයෙන් ඔවුන් උඩඟු ලෙස සලකනු නොලැබේ.


Sorrel සමග ඉටිපන්දම් සිට cutlets

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

900 ග්රෑම්, සෝරල් ග්රෑම් 200 ක්, ටේබල් 0.5, එළවළු තෙල් හැඳි, ඇඹුල් ක්රීම් ඔක්සම් 0.5, 1 ලූනු, රොටි 0.25, 2 බිත්තර.

සකස්කිරීම:

ස්නිටි සහ sorrel ලුණු සහිත ජලය, වික්රියා සහ පිසදැමීම් වල උනු. තෙල් ආලේප කිරීම සහ දුඹුරු පැහැ ගැන්වීම. කිරි, පොඟවා ලුණු ළූනු, කිරි දී පොඟවා ගත් මිශ්රණය 2, බිත්තර, කිරි එකතු කිරීම සඳහා 2 බිත්තර එකතු කරන්න. සියල්ලම ප්රවේශමෙන් කට්ලට් මිශ්ර කර හැඩය කරති. ෆ්රයිඩ් උණුසුම් කට්ලට්, තෙල් සමග ආලේපන කබලෙන් ලිපට තබා, ඇඹුල් ක්රීම් වත් 10-15 විනාඩි උඳුන තුල ගිල්වන්න.