පාසැල් දරු දැරියන්ගේ පෝෂණය පාසැල් වර්ෂය පුරා දෙමාපියන්ට බාධා කරන ප්රධාන ගැටළුවකි. මාර්ගය වන විට, ඔවුන් පමණක් නොව. 2010 සැප්තැම්බර් මාසයේ සිට රුසියාවේ සාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හා මොස්කව්හි රජය විසින් පාසැල් ආහාර සඳහා වෙන් කළ සහනාධාර කැපී පෙනෙන ලෙස වැඩිවිය. නමුත් මෙම ගැටලුව සම්පූර්ණයෙන්ම විසඳා ගත නොහැකි ය. නිවැරදි පූර්ණ පරිපූර්ණ ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා, දරුවාගේ ජීවීන්ගේ ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින් සම්පූර්ණ ප්රවේශයක් අවශ්ය ය. පාසැල් වැඩසටහන අධ්යයනය කිරීම සඳහා දරුවන්ට ඉහළම මානසික ක්රියාකාරකම් තිබිය යුතු අතර, එබැවින් පාසල් දරුවන්ට නිසි පෝෂණය පිළිබඳ උපදෙස් ලබා දීම අවශ්ය වේ.
දැනුමට අනුබද්ධව සිටින කුඩා මිනිසෙක් එකම අවස්ථාවේදීම දුෂ්කර කාර්යයක් පමණක් නොව, වර්ධනය හා වර්ධනය වන අතර, දරුවාට නිවැරදි, සමබර ආහාර වේලක් ලැබිය යුතුය. උසස් මානසික ක්රියාවලිය පළමු ශ්රේණියේ ශ්රේණිගත කිරීම සඳහා අසාමාන්යය. එය ඉහල බලශක්ති පිරිවැය සමඟ සංෙයෝජිත ෙකෙර්. බුද්ධිමය වැඩ සම්බන්ධ සෑම දෙයක්ම ප්රධාන වශයෙන් ප්රධාන වශයෙන් ග්ලූකෝස් වලින් ශරීරයේ ගබඩා කර ඇති කාබෝහයිඩ්රේට මත රඳා පවතී. රුධිරයේ ඔක්සිජන් සහ ග්ලූකෝස් අඩු කිරීම අවශ්ය වන මට්ටම් වලට වඩා පහළ මට්ටමක පවතී. අනෙක් අතට, මානසික හැසිරීම් අඩුවීමට හේතු වන කරුණු සහ සිසුන්ගේ ඉගැන්වීම් පිළිබඳ ඉගැන්වීම් සිදුවේ.
සම්පූර්ණ රාත්රී ආහාරය සඳහා දෙමාපියන්ට විශාල බලාපොරොත්තුවක් ඇත - සියල්ලටම පසුව, ඔවුන් මෙම ක්රියාවලිය පාලනය කරන අතර, ඒ අනුව, අවම වශයෙන් දිනකට වරක් ඔවුන්ගේ ආදරණීය චුඩුකෝ නිසි ලෙස කෑවේ. එහෙත් සෑම සිසුවෙක්ම උදය ආහාරය සඳහා වඩාත්ම වටිනවාද කියා කවුරුත් නොදනී. කවුරුහරි ආත්මික ක්රියාකාරිත්වය සඳහා "වගකිව යුතු" කාබෝහයිඩ්රේට ඇති ලොකුම ප්රමාණය උදෑසන ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඝන කාබෝහයිඩ්රේට් උදෑසනක් පසු රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. එහෙත්, අධික කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයක් තිබේ නම්, 1.5-2 පැය පසු ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය දරුණු ලෙස පහත වැටෙනු ඇත.
මේ සම්බන්ධයෙන් වෛද්යවරු, කාබෝහයිඩ්රේට වැනි ඊනියා සංකීර්ණ ස්වරූපයන්ට උදෑසන ආහාර සැපයීමට ඉදිරිපත් කරති. උදාහරණයක් ලෙස උදෑසන ආහාරය සඳහා රස කැවිලි, ජෑම් සහ පැණිරස තේ වලට අමතරව පැස්ටා, ධාන්ය වර්ග, බේකරි නිෂ්පාදන, නැවුම් එළවළු, පළතුරු, විශේෂයෙන් ඇපල් ඇතුළත් විය යුතුය. පාසැල් දිනවල විවිධ අවස්ථාවලදී අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්රේට් බෙදාහරිනු ලැබේ. කෝපි, තේ, කෝපි, රසකැවිලි, බිස්කට්, බිස්කට්, පලතුරු බීම, දරුවන්ගේ මානසික ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරනු ඇත.
පාසැල් දරුවන්ගේ බලශක්ති අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා අවශ්ය ආහාරවල ඊළඟ ඉතා වැදගත් අංගය - මේද වේ. මෙම කොටස සඳහා මුළු දෛනික බලශක්ති වියදමෙන් 25% ක් පමණ වේ.
මේද, බලශක්තිය භාවිතය හැරුණු විට, සෛල පටල ඉදි කිරීම සඳහා අවශ්ය අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය වේ, හෝමෝන සහ පරමාණු සහ විටමින් ද ඒවා විසුරුවා හැරේ. මිනිස් සිරුරේ ප්රධාන ගොඩනැගිලි ද්රව්ය වේ. දරුවාගේ ආහාර වල ප්රෝටීන් ප්රභවයන් වන්නේ එළවළු, බිත්තර, මාළු, ධාන්ය, ඇට වර්ග, බෝංචි සහ මස්. නිවැරදි මේද විශේෂයෙන් කිරි නිෂ්පාදන වල පොහොසත් වේ. එමනිසා, පාසල් ආහාරවල ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆර්, කිරි අඩංගු විය යුතුය. සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ පාසැල් දරුවන්ගේ ජෛව විවිධත්වයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන නමුත්, දුම් පානය කරන ආහාර, සොසේජස්, සොසේජස් යනාදියෙන් ඉවත් නොකළ යුතු ය.
පාසල් සිසුවෙකු ආහාර වේලක් අඩංගු විය යුතු අතර, එනම්, පළතුරු, කොළ හා ශාකවල සොයා ගත හැකි සංකීර්ණ ද්රව්ය මිශ්රණය විය යුතුය. හොඳ ආහාර ජීර්ණය සඳහා මෙය අවශ්ය වේ. දරුවාගේ ආහාරයේ ඇති තන්තු 15-20 ග්රෑම් පමණ විය යුතුය. ආහාරයට බොහෝ කෙඳි තිබීම පිණිස, ධාන්ය, ධාන්ය, එළවළු වලින් ආහාර පිළියෙළ කිරීම අවශ්ය වේ.
පාසැල් සිසුවෙකුගේ ආහාරයේ මූලික කොටස් වලට අමතරව, ජෛව විද්යාත්මක තන්තු, ක්ෂුද්ර ජීවීන්, විටමින් සඳහා තරුණ ජීවියාගේ සම්පුර්ණ හා කාලෝචිත පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. ශරීර උෂ්ණත්වය හා ඉහළ මානසික ක්රියාකාරිත්වය නිසා පාසැල් දරුවාට ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා විටමින් සෑදීමේ අවශ්යතාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. දරුවාගේ පෝෂණ ඌනතාවයන් නොමැතිකම හෝ නොමැතිකම beriberi කිරීමට හේතු වන අතර, වර්ධනය කිරීමේ ක්රියාවලියට බාධා ඇතිවන අතර, වැඩකරන ධාරිතාව සහ මතක පිරිහීම අඩු වේ. ළදරුවන්ගේ පෝෂණ ගුණයෙන් යුතු කුඩා විටමින් වර්ග ප්රමාණයක් පහසුවෙන් බෙහෙවින් ඖෂධ ලබා ගත හැකිය.
ආහාර නොව, නමුත් සමස්ත ශරීර බරෙන් සියයට හැටකි. පාසල් සිසුවෙකු දිනකට වතුර ලීටර් දෙකහමාරක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. දරුවන්ට අවශ්ය ප්රමාණයට අවශ්ය ඕනෑම අවස්ථාවක දී ඕනෑම අවස්ථාවක අවශ්යතා සපුරා ගත හැකි පරිදි පාසල් සඳහා කොන්දේසි තිබිය යුතුය.
පාසැල් දරුවන් ආහාර වේලෙහි වෙනම ගැටළුවක් වන්නේ ඩයි වර්ග, ස්ථායීකරණ උපකරණ, මික්ස්ටර්, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ආහාර ආකලන භාවිතා කිරීමයි. මෙම සංඝටක අවශ්යතාවය, රස සහ අනුකූලතාව ලබා දීම සඳහා මෙම ද්රව්ය ආහාරයට එකතු වේ. කාර්මික තාක්ෂණයේ ප්රගතිය සම්බන්ධයෙන් මෑතදී භාවිතා කරන බොහෝ ආහාර අතිෙර්ක භාවිතා කරන අතර, ආසාත්මිකතා පතිතවීමට ඇති හැකියාව නිසා නිරන්තරෙයන් ඇතිවන විරෝධතා. එහෙත් කරදර නොවන්න: අතිරේක ආහාර අතිරේක භාවිතය පැහැදිලිව නිර්වචනය කර ඇති අතර, ඒවායින් ඕනෑම එකක් භාවිතා කිරීමට අවසර ලබා දීමට පෙර, ඒවා රජයේ ආයතන සහ නිසි වෛද්ය ආයතන අතර හොඳින් පරීක්ෂාවට ලක් කෙරේ. වර්තමානයේ දී අධ්යයනය කරන ලද අධ්යයනයන් මගින් ආහාර ප්රතික්රියාව ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව අතිශයින්ම දුර්ලභ වන අතර, සාමාන්යයෙන් සම්මත ආහාරවලට වේදනාකාරී ප්රතික්රියා ගණනාවක් ඉක්මවා නැත.
පාසැල් දරුවන්ට නිසි පෝෂණය පිළිබඳ උපදෙස් ලබා දෙනවා නම්, ඔබේ දරුවා හොඳින් ඉගෙනගෙන එය පරිපූර්ණ ස්ප්රීතු වලින් යුක්ත වේ. පාසැල් දරුවන්ගේ පෝෂණ ක්ෂේත්රයේ වැඩ කරන සෑම දෙනාටම මතක තබා ගත යුතු කරුණ නම්, ඔවුන්ගේ දරුවන්ගේ සම්පූර්ණ පෝෂණය හා පෞද්ගලිකත්වය වර්ධනය කිරීම ජාතියේ සෞඛ්යයට ප්රධානතම මාර්ගය බව මතක තබා ගත යුතුය.