පිපිඤ්ඤාහි තායි සලාද කෙසේ වුවද, අප එළවළු තෙල්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග ඕනෑම එළවළු සලාදයක් පුරවා ගැනීමට පුරුදු වී සිටිමු. මෑත වසරවලදී, බොහෝ ජනප්රියතාවයන් ලුණු භාවිතා කිරීම නතර කොට බොහෝ සෝයා සෝසයන් අත්පත් කර ගෙන ඇත. එහෙත් නැවුම් එළවළු ඒවාට ඉන්ධන නොමැතිව ඒවා අවශ්ය නැතැයි තමන් තුළම රසයි. ඔබ තායිලන්තයට ගොස් තිබේ නම් දේශීය ජාතික සලාද කෑමට උත්සාහ කළහොත්, ඔබ මෙම ප්රකාශය සමග එකඟ වනු ඇත. පෙරදිග රටවල්වල පොදුවේ ගත් කල, කුළු බඩු, කුළු බඩු හා ලෙමන් යුෂ බොහෝ විට භාවිතා කරනුයේ ආහාර පිසීමේ රසය අඩු කිරීමයි. උදාහරණයක් ලෙස පැණිරස හා ඇඹුල් තායි පිපිඤ්ඤා සලාදයකි. එවැනි අසාමාන්ය රසයක්, පෙනෙන විදිහට, කිසිවෙකු පුදුම කිරීමට කිසිවෙකුටත් අපහසු වන පිපිඤ්ඤා සරල සලාදයක්, දෙහි ගෙඩි සහ සීනි ඔහුට දෙන්න. එකඟ වීම, පිළිගැනුම ඉතාම සරල ය, නමුත් ලුණු රස වෙනුවට ලුණු වෙනුවට වෙනුවට සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් වෙනුවට ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ වෙනුවට පිපිඤ්ඤා සලාද සඳහා සීනි එකතු කිරීමට අපට අපහසු නොවේ. එහෙත්, ඔබ එය උත්සාහ කළ පසු ඔබ එවැනි සුපුරුදු කෑමක් නව රසයක් අගය කරන අතර තායි ආහාර සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඒ වගේම අපි ඔබට උදව් කරනවා.
අමුද්රව්ය:- පිපිඤ්ඤා 3 පෑම්.
- දෙහි 0.5 පෑම්.
- Parsley නැවුම් 0.25 පොකුර
- කොළ ලූනු 0.25 පොකුර
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- සෙසමි වයිට් 1 තේ හැදි. l.
- පියවර 1: සලාද සඳහා, ඔබ පිපිඤ්ඤා, හුණු, සීනි සහ හරිතයන් ගැනීමට අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 කැරට් සහ ලූනු, සේදීම සහ සිහින් ව තැකීමක්.
- පියවර 3 පිපිඤ්ඤා සෝදන්න. සම ඉතා අඳුරු නම් එය පිරිසිදු කිරීම වඩාත් හොඳය.
- පියවර 4 පිපිඤ්ඤා, හරිතයන්, 1 තේ හැදි සම්බන්ධ කරන්න. සීනි සහ දෙහි යුෂ.
- 5 වන පියවර සලාද සමග සලාදය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.