ආහාර පිසීමේදී ආහාර පිසීමේ දී මත්පැන් බොන්නන් බොහෝ විට බලකොටුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. බියර් ද එවැනි පාන වර්ග වලට අයත් වේ. බීර සමග පිසූ මස් පිඟන් විශේෂිත රසයක් සහ සුළු තිත්තකමක් ඇත. විශේෂයෙන් පැණි රස කැවිලිවල විශේෂයෙන් බීර බීර භාවිතා කරන අතර කුකිබිජින් සකස් කරන විට එය වඩාත් ශක්තිමත් විය.
අමුද්රව්ය:- ඌරු මස් 500 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ලූනු 2 පෙ.
- තක්කාලි යුෂ 250 ml
- බීර ආලෝකය 125 ml
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: ඌරු මස් සැකසීම සඳහා ඌරු මස්, ලූනු, බිත්තර, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි යුෂ, සැහැල්ලු බියර්, එළවළු තෙල්, පිටි, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ගන්න.
- පියවර 2 ලුණු ග්රිල් මස් mincers සමග 1 ලූනු සමඟ මස්.
- පියවර 3 බිත්තර, බිත්තර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
- පියවර 4 කුඩා කුකුළු බිත්තරයක විශාලත්වය කුඩා ප්රමාණයේ බෝල සෑදීම සඳහා සෑදූ ප්ලාස්ටික් සිට ඒවා තරමක් සිඳී යයි.
- පියවර 5 පිටිවලින් තම්බන ලද පෙට්ටි.
- පියවර 6: බ්රවුන් සාදන අතර ඒවායේ දෙපැත්තේ සිට තෙල් බඳුනට ගිල්වා තබන්න.
- පියවර 7 පිපිඤ්ඤා පීලි හා තුනී තීරු කපා.
- පියවර 8 ඉතිරි බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ කපා, ඉන්පසු සෑම භාජනයම සිහින් අර්ධ වළලු කපා හා තෙල්වලින් ඉතිරි වේ.
- පියවර 9 තක්කාලි යුෂ සහ බීර සමග ලූනු මිශ්ර, රස සහ උනු කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- පියවර 10: ප්රතිඵලයක් සහිත සෝස් සමඟ මස් බාබෝල් වත් කර ඉහළට ඉහළින් පිපිඤ්ඤ ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 11 පිපිඤ්ඤා මෘදු වන තුරු, තාපාංකය අඩු තාපය තබන්න. ඩිෂ් පිදුරු අර්තාපල් හෝ තැම්බූ පැස්ටා සමඟ සේවය කළේය.